1: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:42:50 ID:nwB
https://i.imgur.com/KZvuqWM.jpg
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ココナッツカレーは初挑戦

引用元: ・ココナッツカレー作るでー

2: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:43:14 ID:q6K
はらへった

4: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:44:57 ID:nwB
https://i.imgur.com/hgrBThz.jpg
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マスタードシード、クミンシード、フェンネルシードと次いでにスターアニス(別名八角)を炒めます

5: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:45:39 ID:5YI
はぇ~香辛料たっぷり…

6: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:46:08 ID:nwB
https://i.imgur.com/mzuwJwB.jpg
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マスタードシードが弾け出したら、みじん切りにしたニンニクとショウガを投入

7: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:47:08 ID:nwB
https://i.imgur.com/DyZKDix.jpg
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ニンニクとショウガがきつね色になったらスライスした玉ねぎも投入

11: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:48:30 ID:nwB
https://i.imgur.com/TgFIzJ0.jpg
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玉ねぎがいい感じの色になったらヨーグルトとバターを投入

13: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:50:41 ID:nwB
https://i.imgur.com/xvTdZ1P.jpg
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中火で軽く水分を飛ばしながら5分程度煮込む

14: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:51:02 ID:jWO
うまそうやな

19: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:51:52 ID:oUN
ローソンのレトルトのココナッツカレークッソうまいわ
しかも100円

45: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:03:53 ID:d5a
>>19
そんなのあんのか

22: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:52:24 ID:eTE
ええやん

25: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:53:26 ID:nwB
https://i.imgur.com/JPbiu5x.jpg
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ワイが調合したスパイスを投入して、弱火で数分炒めて、スパイスの香りを出すとこんな感じ

29: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:54:43 ID:nwB
https://i.imgur.com/p6ChI4e.jpg
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まず水200ml入れて煮立てます

40: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:02:02 ID:wqW
>>29
こういう1回煮詰めてから水入れるって工程、料理でよくあるけど何の意味があるんやろな
玉ねぎが加熱で甘くなるのはわかるけど

44: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:03:53 ID:nwB
>>40
なんか凝縮して水分飛ばして旨みをギュッしとてから、水入れる方がええらしいな
ワイも詳しくは理論わかってない

31: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:56:10 ID:nwB
https://i.imgur.com/Kj4CR1A.jpg
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https://i.imgur.com/9ktYfQq.jpg
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そしてここで主役のココナッツミルクを投入です!!

32: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:57:49 ID:nwB
ここで注意点
ココナッツミルクの缶詰はよく振ってから開けるんやで
ワイは知らないで開けたら、缶の中でココナッツミルク固まってて、買い間違えかと焦った

33: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:58:11 ID:npw
振ったら液体になるんか

35: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:58:43 ID:nwB
>>33
底は液体なんやけど、上の方が固まってたわ

34: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:58:26 ID:nwB
開けちゃったので、ジップロックに入れてココナッツミルクは振りました

36: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)12:59:36 ID:nwB
https://i.imgur.com/Jy7yUa0.jpg
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ココナッツミルクはあんまり煮込まず
優しく温めます

37: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:00:37 ID:nwB
https://i.imgur.com/wAQHmAl.jpg
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前日からヨーグルトでマリネして、塩コショウで味付けをしていた鶏もも肉を入れます

38: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:01:41 ID:nwB
https://i.imgur.com/08Jbp6m.jpg
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鶏もも肉を入れて、煮立てたら、弱火で45分煮込みます

47: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:04:35 ID:nwB
https://i.imgur.com/jxhsarC.jpg
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最後にガラムマサラを入れて、軽く煮込みます

49: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:04:53 ID:npw
45分はやぁい!

50: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:05:21 ID:nwB
>>49
45分なんてカレー作ってれば一瞬よ()

52: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:06:37 ID:nwB
https://i.imgur.com/7HLgu8f.jpg
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そして完成や!!

53: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:06:38 ID:npw
野菜は?

54: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:06:56 ID:nwB
>>53
玉ねぎオンリーンゴ

55: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:07:23 ID:npw
>>54
まあそれもうまいよな
味を邪魔するものが無いから純粋にカレーを楽しめる

56: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:07:48 ID:nwB
https://i.imgur.com/rRcBTN0.jpg
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十六穀米と一緒に頂きます

57: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:09:00 ID:5YI
十六穀米とか贅沢だけど健康そうやな

58: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:10:05 ID:nwB
ウマ-イ!!
幼い頃ココスでココナッツカレー1度食べて、口に合わなくて
ワイの人生ではもう一生会うことは無いと思ってたけど、歳を重ねて今食べると激ウマや!!

69: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:16:22 ID:wqW
>>58
食わず嫌いだったものを時間かけて作れるの凄いな
ワイは作ってみて「やっぱ苦手やったわ…」ってなるのが怖いからあんまチャレンジできへん

64: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:13:35 ID:nwB
今回はトマト缶やなくて、ヨーグルト使ったので時間も短縮出来たので、簡単やったンゴ
ナンで食べても美味しいと思うで

65: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:14:50 ID:nwB
以外と簡単なんで、スパイスカレー作りオススメなんで、ニキらもやってみてクレメンス

66: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:15:30 ID:nwB
ほな、また

67: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:15:32 ID:5YI
料理実況楽しそうやなぁ

68: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:15:45 ID:npw
おつ

72: 名無しさん@おーぷん 20/01/13(月)13:20:59 ID:KWe
腹減ってきた