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チーズケーキ作るで!

作る
Image by Marius Steinke from Pixabay
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1: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:29:54 ID:CyGe
食欲の秋や

 

引用元: ・チーズケーキ作るで!

3: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:30:44 ID:CyGe
https://i.imgur.com/Jsux7jr.jpg
pics

 

まずビスケットを砕きます

 

8: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:32:01 ID:CyGe
https://i.imgur.com/6XkmNPg.jpg
pics

 

カップの底なんか使うと楽

 

11: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:35:06 ID:vKUk
レアチーズケーキか

 

14: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:35:38 ID:CyGe
>>11
焼くで
ニューヨークチーズケーキや

 

12: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:35:15 ID:CyGe

 

35: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:50:24 ID:OVq4
>>12
ベイクドでもこれは美味そうやな

 

37: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:51:44 ID:CyGe
>>35
これは本当簡単だし美味しいから何回も作ってる

 

13: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:35:24 ID:k1pf
楽しそう

 

15: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:36:45 ID:k1pf
作るのに何分かかる?

 

17: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:38:18 ID:CyGe
>>15
焼く前までは1時間かからないと思うで
焼きで1時間かかるから合計2時間弱やな
その後8時間冷ましてやっと食べられる

 

23: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:41:11 ID:CyGe
https://i.imgur.com/Hh3KL9o.jpg
pics

 

ある程度細かくしたら溶かしバターを入れて混ぜる

 

24: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:42:35 ID:iGTV
オーブンあるのうらやましい

 

25: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:43:09 ID:CyGe
>>24
オーブンあると色々できてええね
お菓子作りには必須や

 

28: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:44:34 ID:CyGe
https://i.imgur.com/jzY2rmO.jpg
pics

 

バターを馴染ませたら型に入れてスプーンで押しながらならしていく

 

30: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:45:24 ID:CyGe
このまま冷蔵庫に入れて冷やしておくで

 

32: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:47:12 ID:CyGe

 

34: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:48:56 ID:CyGe
https://i.imgur.com/7NtFj5u.jpg
pics

 

卵を常温に戻してなかったので
ぬるま湯に入れて温めておく

 

40: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:53:16 ID:CyGe
https://i.imgur.com/8lDBJqQ.jpg
pics

 

クリームチーズをレンチンで温めて柔らかくして練るで

 

45: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:56:45 ID:CyGe
https://i.imgur.com/FrvfCA8.jpg
pics

 

砂糖を混ぜる前にクリームチーズだけで練るとダマにならないらしい

 

46: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)02:59:08 ID:CyGe

 

48: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:03:24 ID:CyGe
https://i.imgur.com/TnHOFma.jpg
pics

 

砂糖を混ぜてさらに練る
なめらかさが重要なチーズケーキなので
混ぜの工程はしっかりと

 

49: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:04:21 ID:JGMs
もううまそう

 

50: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:04:25 ID:CyGe
生クリーム400ccも買ったけど
よくよくレシピ見たら150ccしか使わんかったわ

 

52: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:08:11 ID:CyGe
https://i.imgur.com/NwKboef.jpg
pics

 

卵が温まったので混ぜていく
溶かずに混ぜた方が良いっぽい
多分泡立つと滑らかさに影響するからやな

 

53: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:09:40 ID:jSPX
おいしそう

 

54: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:10:17 ID:CyGe
>>53
もうクリームチーズに砂糖混ぜただけで美味しいね

 

55: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:13:12 ID:CyGe
卵の前に生クリームとサワークリームを混ぜるんやったわ
まあ逆でも問題ないか

 

56: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:15:01 ID:CyGe

 

57: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:25:07 ID:CyGe
https://i.imgur.com/56Tb3Ia.jpg
pics

 

シャバシャバの状態でサワークリーム入れたからダマになるかと思ったけど
よく混ぜたら何とかなった

 

58: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:27:28 ID:CyGe
https://i.imgur.com/xnT8ERJ.jpg
pics

 

コーンスターチ

 

61: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:31:01 ID:CyGe
https://i.imgur.com/b3DalkQ.jpg
pics

 

バニラエクストラクト

 

62: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:32:46 ID:CyGe
本当はレモン1/4個を搾って加えるんやが
買うの忘れちゃった😉

 

63: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:34:23 ID:CyGe
https://i.imgur.com/ddNt4ze.jpg
pics

 

この重厚感よ
あとはこれを型に入れて焼くだけ

 

66: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:35:22 ID:GSz3
バニラエッセンスの上位版みたいなもんか?

 

70: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:37:05 ID:CyGe
>>66
バニラエクストラクトはバニラビーンズを蒸留酒に浸けて香りを出した物
バニラエッセンスはグリセリンとか使ってバニラビーンズの皮ごと溶かして香り成分を抽出したもの
らしい

 

72: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:39:50 ID:vKUk
>>70
ためになるわ
バニラエクストラクトはアルコール残ってるの?

 

74: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:40:03 ID:CyGe
>>72
残ってるよ

 

76: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:41:46 ID:vKUk
>>74
ほうか、なら子供も食べる場合はバニラエッセンスになるんか

 

77: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:45:58 ID:CyGe
>>76
焼かない場合はそうやな

 

71: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:38:31 ID:GSz3
ほーん ひとつ賢なったわ

 

73: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:39:56 ID:CyGe
https://i.imgur.com/hcYLf25.jpg
pics

 

クッキー生地を冷やしてないと型に流し込んだ時ビスケットの粒が浮いてくるので注意

 

79: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:51:09 ID:CyGe
https://i.imgur.com/tKKFUUM.jpg
pics

 

湯煎焼きをするのでアルミホイルで底をカバーする

 

80: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:52:09 ID:CyGe
https://i.imgur.com/MQFA3XI.jpg
pics

 

いってらっしゃい

 

82: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:54:57 ID:CyGe
https://i.imgur.com/wa9y4sc.jpg
pics

 

180度で30分
150度でさらに30分焼く
このオーブン均一に焼けないので15分起きに180度回転させる必要がある

 

87: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:58:06 ID:CyGe
https://i.imgur.com/lAg9vJF.jpg
pics

 

これしか洗い物が出ないのもいいね

 

89: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)03:58:44 ID:CyGe
まずは片付けをしてしまおう

 

98: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:04:40 ID:CyGe
焼いてる間にこちらをいただく
https://i.imgur.com/pcafpot.jpg
pics

 

104: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:09:53 ID:CyGe
https://i.imgur.com/zTfC1zH.jpg
pics

 

ワイングラスなんかも用意しちゃったりしてな

 

108: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:13:19 ID:CyGe
https://i.imgur.com/C47jVW4.jpg
pics

 

ここのワクワク感

 

110: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:16:26 ID:CyGe
https://i.imgur.com/oDxBW6N.jpg
pics

 

いただきます

 

112: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:20:22 ID:kvkf
>>110
なにこれチーズ?

 

113: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:20:38 ID:CyGe
>>112
せやで
パルミジャーノレッジャーノや

 

111: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:17:57 ID:CyGe
あーうめ~

 

114: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:23:55 ID:kvkf
高そうなチーズやな

 

116: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:25:30 ID:CyGe
>>114
150gで500円くらいや
これでカルボナーラ作っても美味い

 

117: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:26:26 ID:kvkf
>>116
たけーなおい

 

118: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:27:05 ID:CyGe
>>117
たまの贅沢や
ワイ年に数回しか酒飲まんからな

 

115: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:24:10 ID:CyGe
焼成30分完了
あと30分

 

120: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:38:02 ID:Be28
完成楽しみや

 

121: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:38:49 ID:CyGe
>>120
https://i.imgur.com/w7sSJJt.jpg
pics

 

もうちょっとや

 

125: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:41:36 ID:CyGe
すまん今思う出したんやが
最初に貼ったレシピにも書いてあるが
焼き上がった後余熱で中まで火を通すためにしばらくオーブンから出せないんや
開けるとオーブン内の温度が下がってしまうから
焼き上がりの写真は6時くらいに貼る

 

127: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:44:35 ID:CyGe
https://i.imgur.com/JduOiXN.jpg
pics

 

写真じゃ伝わらないよなあ
めっちゃ上手く焼けてる

 

128: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:45:30 ID:Be28
お菓子作りって大変やな

 

130: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:46:48 ID:CyGe
>>128
これは混ぜて焼くだけやからかなり簡単やで
タルトとかめっちゃ難しい

 

137: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)04:54:30 ID:CyGe
https://i.imgur.com/Yg7mCAi.jpg
pics

 

焼き上がり!
1時間待ちます

 

138: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)05:47:23 ID:CyGe

 

143: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)06:17:04 ID:kTRw
>>138
めちゃうまそうやん

 

139: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)05:51:35 ID:CyGe
なんか写真だと焦げてるように見えるけど
実際はいい感じに焼き目が付いてるで

 

141: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)05:52:28 ID:4Spo
ええやん

 

142: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)05:55:00 ID:CyGe
>>141
ありがとう
我慢出来なくて昼に食べそうな気もする😋

 

145: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)06:38:42 ID:tSzz
めちゃくちゃ上手やん

 

148: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)07:44:36 ID:SfKz
やば!めちゃ羨ましいスキル!

 

149: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)08:19:20 ID:kW3h
美味しそうやな

 

150: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)16:20:50 ID:CyGe
冷凍のラズベリーが残ってたのでソースも作っておく
https://i.imgur.com/OjJzbtV.jpg
pics

 

151: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)16:23:26 ID:CyGe
作ると言っても熱して濾すだけやけどな
https://i.imgur.com/F7sPtIE.jpg
pics

 

152: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)16:52:31 ID:CyGe
https://i.imgur.com/MpmNGQo.jpg
pics

 

めっちゃ上手く焼けたわ
今のうちに切り分けておこう

 

153: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)17:00:11 ID:CyGe
ちゃんと包丁を温めて切りました

 

154: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)17:00:23 ID:CyGe

 

156: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)18:29:48 ID:mpv6
https://i.imgur.com/21nZ6Uc.jpg
pics

 

ちょっとラズベリーソースかけすぎた

 

157: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)18:34:14 ID:mpv6
https://i.imgur.com/JRmqyMi.jpg
pics

 

いただきます

 

160: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)19:11:45 ID:JGMs
断面きれい

 

161: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)19:13:41 ID:mpv6
>>160
切る前に包丁火で炙って温めて
切って
水拭きして
乾拭きして
温めて
切る
の繰り返しや
面倒やがこれをやらないと綺麗に切れない

 

162: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)19:23:06 ID:JGMs
>>161
はぇ~なるほどなー

 

164: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)19:54:16 ID:am8g
いいねー

 

163: 名無しさん@おーぷん 21/10/13(水)19:53:44 ID:cwjN
食欲の秋にふさわしい良スレ

 

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コメント

  1. シンプルで美味しそう

  2. 台所きれいで良い

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