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焼き鳥丼みたいなの作るやで

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1: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:08:43 ID:PM9
焼き鳥丼つーかあんまり閉じてない親子丼?
まずはワイに酒を入れます(分量外)
https://i.imgur.com/Q8lu2z9.jpg
pics

ロンサカパ23年
安くて美味いダークラムの鉄板

引用元: ・焼き鳥丼みたいなの作るやで

4: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:10:51 ID:PM9
鶏と卵の丼には三つ葉が合うと思うんですよね
https://i.imgur.com/UE09PIw.jpg
pics

6: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:12:59 ID:PM9
ただ風味強いからヤッコにして冷やしとくんじゃ
https://i.imgur.com/EPeQwS8.jpg
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あとシイタケは事前に水戻ししといて
https://i.imgur.com/Ww1D7SL.jpg
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5: 名無しさん@おーぷん 19/06/26(水)18:11:48 ID:Wr8
写真がいちいちソフトフォーカスみたいなんかかってるのうざくて好き

7: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:16:03 ID:PM9
>>5
まな板使い込んでて、結構見た目がアレなのよ
カメラがなまじ高解像度ゆえにな
読者目線のパネマジのようなものだ

シイタケは焼いて食う
出汁の一部はツユに使う
出汁の残りは鰹節で冷たいお吸い物にしとくやで
具は焼いたタケノコとネギと厚揚げ
https://i.imgur.com/5wI0yj9.jpg
pics

8: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:21:01 ID:PM9
今回使うモモ肉は低温調理器で60度1時間しばいたやつ。ツユに漬けて一晩おいたあと炙ったもの
https://i.imgur.com/xBYXzAa.jpg
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なのでツユで玉ねぎだけ煮る
https://i.imgur.com/jCMIhfN.jpg
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9: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:25:27 ID:PM9
ネギの焼いたのとダーっつって
https://i.imgur.com/JAcD6Ih.jpg
pics

全卵+卵白で閉じて卵黄落として赤いの振ってチーン
https://i.imgur.com/skVzkx4.jpg
pics

10: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:28:09 ID:PM9
あとナスとかオーブンで焼いといた
https://i.imgur.com/YiapcWf.jpg
pics

サラーダ
https://i.imgur.com/L3OyWAe.jpg
pics

11: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:31:24 ID:PM9
出汁の残りと余りもののキンピラ
https://i.imgur.com/W8ORJIJ.jpg
pics

12: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:35:14 ID:PM9
全員集合
https://i.imgur.com/1Q2WDN5.jpg
pics

よく冷やした日本酒でやるやで

おしまい

13: 名無しさん@おーぷん 19/06/26(水)18:43:03 ID:Egh
めちゃくちゃ美味そう

14: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)18:51:06 ID:PM9
味はわりと普通やったわ
無念

16: 名無しさん@おーぷん 19/06/26(水)18:54:17 ID:Wr8
うまそう

17: 名無しさん@おーぷん 19/06/26(水)18:54:56 ID:ijk
プロだろこれもう

18: キッチンドランカーおじさん 19/06/26(水)19:01:00 ID:SEs
そう言ってもらえると嬉しいやで
センキュー

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