1: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:55:54 ID:TGox
引用元: ・ワイ、今日の焙煎が終わりホクホク
2: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:56:39 ID:tkOi
コーヒーが趣味なん？
4: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:57:07 ID:TGox
>>2
せやで
お酒はあかんけどコーヒーは大好きンゴねえ
せやで
お酒はあかんけどコーヒーは大好きンゴねえ
3: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:56:59 ID:Ix1w
ええな
5: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:57:28 ID:TGox
>>3
美味そうやろ？
はよ飲みたいンゴねえ
美味そうやろ？
はよ飲みたいンゴねえ
6: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:58:23 ID:tkOi
なんかお洒落な趣味やな
9: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:59:51 ID:TGox
>>6
そうでもないで
やってる事は備え付けの温度計と豆の様子を見ながら火力や回転速度をちまちま弄ってるだけやから、はたから見たらすごいシュールやと思う
そうでもないで
やってる事は備え付けの温度計と豆の様子を見ながら火力や回転速度をちまちま弄ってるだけやから、はたから見たらすごいシュールやと思う
17: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:04:24 ID:tkOi
>>9
そか？ 酒は一般人の出来る果物酒は
リカーと氷砂糖と果物とかつけるだけやから地味なイメージ
そか？ 酒は一般人の出来る果物酒は
リカーと氷砂糖と果物とかつけるだけやから地味なイメージ
コーヒーは職人の渋さに近いところがあるイメージやで
21: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:07:47 ID:TGox
>>17
そんなもんなんやろか？
まあアレやな、隣の芝生は～とかと同じで、身近なもんはオシャレに思えないとかそんなんかも知らんわね
そんなもんなんやろか？
まあアレやな、隣の芝生は～とかと同じで、身近なもんはオシャレに思えないとかそんなんかも知らんわね
7: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:58:30 ID:TGox
ちな今回焙煎したのはイエローブルボンや
11: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:00:56 ID:tkOi
>>7
アラビカに似たものやろ？
アラビカに似たものやろ？
13: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:02:19 ID:TGox
>>11
せやで
アラビカの一種やけど、なんか今回買ったのは中煎り～深煎りがオススメやって書かれてたから、取り敢えず今回は深煎りにした
まあでも仮にもアラビカの一種やから、明日辺りシナモン程度に焙煎する予定や
せやで
アラビカの一種やけど、なんか今回買ったのは中煎り～深煎りがオススメやって書かれてたから、取り敢えず今回は深煎りにした
まあでも仮にもアラビカの一種やから、明日辺りシナモン程度に焙煎する予定や
18: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:05:41 ID:Ix1w
>>7
はじめて聞いた
はじめて聞いた
22: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:09:45 ID:TGox
>>18
ブルボンはアレやな、ティピカとかと同じくらい有名なアラビカ種の一種や
アラビカ種は基本的に甘みや酸味が強いから、浅煎りでも美味しく飲めるけどちょっと栽培が手間かかるからお金かかるって感じや
ブルボンはアレやな、ティピカとかと同じくらい有名なアラビカ種の一種や
アラビカ種は基本的に甘みや酸味が強いから、浅煎りでも美味しく飲めるけどちょっと栽培が手間かかるからお金かかるって感じや
26: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:14:55 ID:Ix1w
>>22
アラビカ種の中でも色んなものあるんやね
アラビカ種の中でも色んなものあるんやね
28: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:17:08 ID:TGox
>>26
せやね
話すと長いから省くけど、豆ごとに色々特徴あるからオモロいンゴねえ
同じ品種でも産地や処理方法がちゃうとまた変わるし、ブレンドの幅も無限にあるからヤバい
底が見えへん
せやね
話すと長いから省くけど、豆ごとに色々特徴あるからオモロいンゴねえ
同じ品種でも産地や処理方法がちゃうとまた変わるし、ブレンドの幅も無限にあるからヤバい
底が見えへん
8: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:59:39 ID:dOxV
やっぱりインスタントとは違うんか
10: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:00:50 ID:TGox
>>8
インスタントはここ数年飲んでへんけど、最近のは美味しいらしいわね
味や香りは飲んでないから知らんけど、入れる楽しみ、煎る楽しみとかがこっちにはあるで！
インスタントはここ数年飲んでへんけど、最近のは美味しいらしいわね
味や香りは飲んでないから知らんけど、入れる楽しみ、煎る楽しみとかがこっちにはあるで！
12: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:01:27 ID:Ziwm
サイフォン最高よ
14: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:03:15 ID:TGox
>>12
サイフォンは見た目ええよな
ただ昔ワイがバイトしてたとこのマスターは、サイフォンは味が中々安定せえへんからインテリアとして置いてる言うてたわ
サイフォンは見た目ええよな
ただ昔ワイがバイトしてたとこのマスターは、サイフォンは味が中々安定せえへんからインテリアとして置いてる言うてたわ
16: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:04:10 ID:Ziwm
>>14
見た目重視やな
熱いからこれからの季節には向かん
見た目重視やな
熱いからこれからの季節には向かん
19: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:05:51 ID:TGox
>>16
まあアレ直火やもんなあ
マキネッタもこれからの季節はアレやろねえ
まあアレ直火やもんなあ
マキネッタもこれからの季節はアレやろねえ
15: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:04:08 ID:TGox
高いサイフォンとかなら味も安定すんねやろか？
ワイサイフォン使ったことないから知らんけど
ワイサイフォン使ったことないから知らんけど
24: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:13:20 ID:TGox
熱風式の業務用焙煎機いつか欲しいンゴねえ
中古でもまともなん50万以上て…
中古でもまともなん50万以上て…
25: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:14:43 ID:TGox
コーヒー好きj民おらんか？
なんかここの農場のこの豆こんな感じで美味かったでみたいなんあったら教えてクレメンス
なんかここの農場のこの豆こんな感じで美味かったでみたいなんあったら教えてクレメンス
40: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:25:43 ID:TGox
ドリップする速度や湯温によっても味変わるから、湯温設定できるドリップケトルあるとまたおもろいで
ワイ愛用してるのはこれや
ワイ愛用してるのはこれや
MOOSOO(モーソー) MK20 電気ケトル 0.8L 温度調節/保温機能/空だき防止 1℃刻みで調整可能 細口 コーヒー ドリップケトル (ブラック)
45: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:41:07 ID:Ix1w
>>40のケトルって>>1の写真の奥にあるやつか
注ぎ口デカいT-falよりもいれやすいだろうね
注ぎ口デカいT-falよりもいれやすいだろうね
個人的にはペーパードリップなら温度高め抽出速めが好みや
47: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:44:31 ID:TGox
>>45
せやね
ただワイのはちょっと絞り口狭めとる
好きな温度で入れたい量を的確な場所に注げるから便利
ただ、スキッパーみたいな名前の、電気ケトルやヤカンの注ぎ口を細くするアタッチメントも売ってるから、ドリップポット、ドリップケトルを買うのがめんどくさいって場合はそれでもええやろな
せやね
ただワイのはちょっと絞り口狭めとる
好きな温度で入れたい量を的確な場所に注げるから便利
ただ、スキッパーみたいな名前の、電気ケトルやヤカンの注ぎ口を細くするアタッチメントも売ってるから、ドリップポット、ドリップケトルを買うのがめんどくさいって場合はそれでもええやろな
41: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:27:57 ID:TGox
多分ああいうのはメリタ式に近いと思うから、湯温で味を調整するって方がええやろな
適当な温度計買って100°C、90°C、82°Cとかで味比べしてみ
適当な温度計買って100°C、90°C、82°Cとかで味比べしてみ
42: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:28:42 ID:TGox
きっとおもろいで！
そんでコーヒー沼にハマるがよい
そんでコーヒー沼にハマるがよい
43: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:39:12 ID:Ix1w
おぉサンガツ
確かにお湯の温度でも味変わるし速度でも変わるね
確かにお湯の温度でも味変わるし速度でも変わるね
46: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:43:46 ID:Z4n6
コーヒーメーカーでいれると
味がうすいんや
味がうすいんや
48: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:46:25 ID:TGox
>>46
コーヒーメーカーはワイ持ってへんし今後も買うことないやろから知らんなあ
もし色々設定出来るのであれば、湯温高くするとか、豆の量増やすだとか、挽き目を細かくするとかしてみたらどうやろか？
コーヒーメーカーはワイ持ってへんし今後も買うことないやろから知らんなあ
もし色々設定出来るのであれば、湯温高くするとか、豆の量増やすだとか、挽き目を細かくするとかしてみたらどうやろか？
49: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:47:50 ID:TGox
52: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:50:22 ID:Ix1w
>>49
これは淹れるの楽やな
蒸す時も均等にできてお湯の量も調節しやすい
注ぎ口デカいと均等に蒸すのに無駄に水使いがち
これは淹れるの楽やな
蒸す時も均等にできてお湯の量も調節しやすい
注ぎ口デカいと均等に蒸すのに無駄に水使いがち
55: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:53:18 ID:TGox
>>52
しかも安いしわざわざドリップポットに移す手間もないからな
家電あんまり増やしたくないって人にはすごいオススメや
しかも安いしわざわざドリップポットに移す手間もないからな
家電あんまり増やしたくないって人にはすごいオススメや
57: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:55:59 ID:Ix1w
>>55
ええこと知れたわサンガツ
個人的には黒いポッドとスキッター共に買おうと考えてる
ええこと知れたわサンガツ
個人的には黒いポッドとスキッター共に買おうと考えてる
60: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:58:10 ID:TGox
>>57
カフェイン量はどうやろなあ
浅煎りをドリップで沢山飲む日もあれば、深煎りのエスプレッソを沢山飲む日もあるからマチマチやろなあ
豆の消費量は基本的に1日あたり50g～150gやね
カフェイン量はどうやろなあ
浅煎りをドリップで沢山飲む日もあれば、深煎りのエスプレッソを沢山飲む日もあるからマチマチやろなあ
豆の消費量は基本的に1日あたり50g～150gやね
62: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:00:31 ID:Ix1w
>>60
そんなに飲むんやね
特に浅煎りの方は危険やね
ワイだと体に負担多いし必ず下痢発症するわ
一杯でも気分高揚するンゴ
そんなに飲むんやね
特に浅煎りの方は危険やね
ワイだと体に負担多いし必ず下痢発症するわ
一杯でも気分高揚するンゴ
64: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:03:10 ID:TGox
>>62
あれま大変やね
沢山お水飲んで沢山汗かいたり小便して、体内でのカフェイン濃度そんなに高くならんよう気をつけるんやで
ワイはコーヒーで腹下したことないけど、もしかしたら日々の運動や毎日の半身浴1時間が効果あるんかもしらんわね
あれま大変やね
沢山お水飲んで沢山汗かいたり小便して、体内でのカフェイン濃度そんなに高くならんよう気をつけるんやで
ワイはコーヒーで腹下したことないけど、もしかしたら日々の運動や毎日の半身浴1時間が効果あるんかもしらんわね
50: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:48:49 ID:HHIy
イッチ分かるで一度はハマるよな
んでめんどくさくなってゴールドブレンドでええやんってなるまでが手順や
んでめんどくさくなってゴールドブレンドでええやんってなるまでが手順や
53: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:51:28 ID:TGox
>>50
もうここ3年はずっと自家焙煎しとるで
豆の消費量が多いから、100g1000円とかの豆一々買ってたらお金いくらあっても足らへん…
もうここ3年はずっと自家焙煎しとるで
豆の消費量が多いから、100g1000円とかの豆一々買ってたらお金いくらあっても足らへん…
56: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:53:25 ID:HHIy
>>53
ワイは喫茶店やってる友達おるからそこで焙煎してもらってたわ
夏になると暑くて飲まなくなるしめんどくさくなってくるわ
ワイは喫茶店やってる友達おるからそこで焙煎してもらってたわ
夏になると暑くて飲まなくなるしめんどくさくなってくるわ
58: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:56:04 ID:TGox
>>56
夏はアレやな
ホットコーヒーはワイもよう飲まんわね
基本アイスコーヒーやアイスカフェオレ、アイスカプチーノや風呂上がりにアフォガート食べるとかそんなんや
夏はアレやな
ホットコーヒーはワイもよう飲まんわね
基本アイスコーヒーやアイスカフェオレ、アイスカプチーノや風呂上がりにアフォガート食べるとかそんなんや
51: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:49:33 ID:TGox
浸水式というかメリタ式とかには関係ないけど、V60とかの円錐ドリッパー使うんなら半必須やね
59: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:56:23 ID:TGox
てか喫茶店に焙煎機あるって中々珍しいわね
61: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:59:38 ID:HHIy
>>59
そうなん？一通りの豆置いてるから適当におすすめ聞いてそれ焙煎してもらってたわ
そうなん？一通りの豆置いてるから適当におすすめ聞いてそれ焙煎してもらってたわ
カフェイン中毒なってるかどうかは1日コーヒー断ちすれば簡単にわかるらしいで中毒だと頭痛がするらしい
63: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:01:30 ID:TGox
>>61
中毒ではないと思うで
ワイコーヒーとは別にお水もその分沢山飲んでるから、体内におけるカフェインの濃度はそんなに高くないと思う
中毒ではないと思うで
ワイコーヒーとは別にお水もその分沢山飲んでるから、体内におけるカフェインの濃度はそんなに高くないと思う
65: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:03:51 ID:TGox
いやカフェイン不耐性ならあまり関係ないんやろか？
適当なことしか言うてなくてすまんな
適当なことしか言うてなくてすまんな
70: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:08:59 ID:Snen
コーヒーはインスタントしか飲んだことがないわ
73: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:10:43 ID:TGox
>>70
それでも全然ええと思うで
楽しみ方は人それぞれや
ただ、ゴミこそ増えるものの、インスタントよりも細かく味を好みに合わせて調整出来るから、豆もええで～
それでも全然ええと思うで
楽しみ方は人それぞれや
ただ、ゴミこそ増えるものの、インスタントよりも細かく味を好みに合わせて調整出来るから、豆もええで～
76: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:13:24 ID:Ix1w
急性カフェイン中毒起こす前はコーヒー一杯程度じゃ高揚感全くなかったし3杯で高揚感得られた
今は一杯ですぐに高揚感得られるというふうにポジティブに受け取ってるわ
今は一杯ですぐに高揚感得られるというふうにポジティブに受け取ってるわ
77: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:14:24 ID:TGox
高揚感かあ
ワイコーヒー飲んでもあんまり高揚感らしい高揚感はないわね
基本的にうめえ…って感じでむしろ落ち着くタイプや
ワイコーヒー飲んでもあんまり高揚感らしい高揚感はないわね
基本的にうめえ…って感じでむしろ落ち着くタイプや
82: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:12 ID:Ix1w
>>77
コーヒーで落ち着いたことないなぁ
高揚感だと疲れてくるから落ち着くのは羨ましい
コーヒーで落ち着いたことないなぁ
高揚感だと疲れてくるから落ち着くのは羨ましい
78: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:15:21 ID:TGox
そりゃ淹れたてはうひょひょ美味しそうだねぇ(ﾆﾁｬｱって感じやけど
82: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:12 ID:Ix1w
>>78
ぐうわかる
ぐうわかる
79: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:15:58 ID:ntaL
トルコ式コーヒーってのに挑戦してみたい
グツグツ煮るやつ
グツグツ煮るやつ
81: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:17:44 ID:TGox
>>79
煮出しで表面のを飲むやつやね
2000,3000であの小鍋買えるんやけど、中々手が伸びひんのよなあ
煮出しで表面のを飲むやつやね
2000,3000であの小鍋買えるんやけど、中々手が伸びひんのよなあ
83: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:44 ID:ntaL
>>81
最初は面白がって飲むんやけど
そのうち面倒くさくなってやらなくりそうでな
最初は面白がって飲むんやけど
そのうち面倒くさくなってやらなくりそうでな
87: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:20:53 ID:TGox
>>83
わかる
結局マキネッタもBBQとかでしか使わんし
家で飲むんならモカよりもエスプレッソの方が結局手軽やし好きやし
わかる
結局マキネッタもBBQとかでしか使わんし
家で飲むんならモカよりもエスプレッソの方が結局手軽やし好きやし
84: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:54 ID:Ix1w
匂いは落ち着くけど
89: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:21:23 ID:wsJF
コヒー豆はカルディで済ましてまうわ
91: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:23:13 ID:TGox
>>89
ワイもたまに焙煎し忘れた時とか、消費量が多過ぎてその日飲む豆が無くなった時は駅のKALDI行くわね
焙煎日とかは分かれへんけど、即日で買える手軽さやし嫌いやないで
ワイもたまに焙煎し忘れた時とか、消費量が多過ぎてその日飲む豆が無くなった時は駅のKALDI行くわね
焙煎日とかは分かれへんけど、即日で買える手軽さやし嫌いやないで
93: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:30:02 ID:TGox
KALDIは主に中煎り～中深煎りしか取り扱ってへんから、自家焙煎やなんかのコーヒーショップでシナモンローストみたいな浅煎りのものや、深煎りのものとか買って飲んでみ
また中煎りや中深煎りとはまた違った味わいが楽しめるで
また中煎りや中深煎りとはまた違った味わいが楽しめるで
94: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:33:08 ID:TGox
よくKALDIとJupiter比較されてるの見るけど、Jupiterってどんななんやろな
そもそもの店舗を見たことないから知らんわ
そもそもの店舗を見たことないから知らんわ
95: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:40:48 ID:TGox
2週間前に試しにライト～シナモンにしたやつが硬すぎてめっちゃミルの歯に噛むから捨てる羽目になった
だから今度はハニーのティピカシナモン～ミディアムで追加焙煎したわ
相変わらず発酵豆は見た目ムラムラでクソ不味そう
https://i.imgur.com/r50UtJI.jpg
だから今度はハニーのティピカシナモン～ミディアムで追加焙煎したわ
相変わらず発酵豆は見た目ムラムラでクソ不味そう
https://i.imgur.com/r50UtJI.jpg
96: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:44:47 ID:TGox
97: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:46:44 ID:zGdv
ワイ会社で自作の焙煎機作って焙煎してたわ
最近はやってないけどな
今は嫁がこーてきた豆すって適当に飲ましてもろてるわ
最近はやってないけどな
今は嫁がこーてきた豆すって適当に飲ましてもろてるわ
98: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:49:16 ID:TGox
自作ってことはアウベルクラフトみたいな回転網式やろか
アレは掃除も大変やし仕上がりもかなりムラ出るやろから、他のやつ買った方が手間も味もええかも知らんわね
ただ自家焙煎やと自分でブレンド考えたり、ロースト具合考えられたり出来るから楽しいで
アレは掃除も大変やし仕上がりもかなりムラ出るやろから、他のやつ買った方が手間も味もええかも知らんわね
ただ自家焙煎やと自分でブレンド考えたり、ロースト具合考えられたり出来るから楽しいで
86: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:20:08 ID:YaRD
ええ趣味しとるやんけ！
88: 名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:21:10 ID:TGox
>>86
サンガツ！
サンガツ！
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