1: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:11:49 ID:6GvS
豚バラさんに焼き色を付けるで
2: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:12:12 ID:doJE
唐突なお料理実況始まって草
3: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:12:18 ID:QokH
うまそ
5: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:12:41 ID:doJE
美味そう
6: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:13:04 ID:6GvS
そしたら下茹でや
シンプルに臭み取りのネギと生姜だけやな
シンプルに臭み取りのネギと生姜だけやな
7: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:13:28 ID:cJFr
この時点で既にうまそう
10: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:14:10 ID:FgbT
ここからが長いんだよ
12: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:14:44 ID:6GvS
大体40分くらい茹でた状態や
ここで茹でこぼしたり一回冷やして脂を取ったりするような手間かけもあるけど
面倒やしコテコテのやつ食いたいからカットや
ここで茹でこぼしたり一回冷やして脂を取ったりするような手間かけもあるけど
面倒やしコテコテのやつ食いたいからカットや
13: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:14:48 ID:GR7k
お昼まにあう？🥺
16: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:15:28 ID:6GvS
合間に豚の油でネギを焼く
このまま塩振って食ったら最高の酒のアテやな
このまま塩振って食ったら最高の酒のアテやな
21: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:16:51 ID:6GvS
24: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:17:13 ID:6GvS
26: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:17:40 ID:doJE
最高か
27: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:18:08 ID:6GvS
改めて新しいネギと生姜を投入
生姜は後味に風味効かせてコテコテしつつもサッパリしたいから多めに入れておく
生姜は後味に風味効かせてコテコテしつつもサッパリしたいから多めに入れておく
29: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:18:53 ID:6GvS
ひと煮立ちさせたら焼いたネギも投入して弱火で煮込み続けるで
30: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:19:47 ID:6GvS
ちな現在
もう少ししっかり色濃くなるまで煮た方が好みなので12時くらいまで煮る予定や
もう少ししっかり色濃くなるまで煮た方が好みなので12時くらいまで煮る予定や
31: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:19:50 ID:f5q7
おいしそうネギ焼くのはなんでなん
32: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:21:01 ID:6GvS
>>31
豚の脂を染み込ませて味わい深くするのと
表面焼くことで煮た時にクタクタになっても形それなりに保つようにやで
豚の脂を染み込ませて味わい深くするのと
表面焼くことで煮た時にクタクタになっても形それなりに保つようにやで
35: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:24:33 ID:f5q7
>>32
はえーひと手間やな完成楽しみ
はえーひと手間やな完成楽しみ
36: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:25:10 ID:mkwh
うーんこれは飯テロ
42: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:36:26 ID:6GvS
ええ色になってきたわ
54: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 11:59:01 ID:6GvS
色味はええ具合なので煮汁をちょっと飛ばしたら煮込み過程は完成とするやで
55: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 12:05:22 ID:6GvS
完成といたします！
56: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 12:18:36 ID:6GvS
はしっことネギで味見
うまい
うまい
57: 名無しさん＠おーぷん 26/06/18(木) 12:34:27 ID:EgHy
いーないーな
引用元: 角煮を作りますやで！
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