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燻製するからちょっと見てけよ…

趣味

Image by PublicDomainPictures from Pixabay

2020.10.14

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 16:59:32.471 ID:8pXXH4OB01010

今回の材料はこちら

https://i.imgur.com/UvZxIYn.jpg

引用元: ・燻製するからちょっと見てけよ

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:00:02.395 ID:XK5Bp2Wmd1010

うまい？

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:01:14.999 ID:8pXXH4OB01010

>>2
うまいぞ！

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:00:19.496 ID:EffGDipb01010

手羽先だ！

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:01:14.999 ID:8pXXH4OB01010

>>3
河がギッシギシでうまい

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:00:31.956 ID:8pXXH4OB01010

今回はあまり温度上げたくないからウッドを使用

https://i.imgur.com/RZdfCt0.jpg

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:00:36.792 ID:uBvoPujD01010

なんのチップ使うの？

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:02:46.120 ID:8pXXH4OB01010

>>5
ミックスだね

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:00:42.184 ID:XFVsj/gg01010

燻製って始めるのにどんくらい費用かかる？

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:02:46.120 ID:8pXXH4OB01010

>>6
3000円くらいかな？
ダンボールだけでするなら500円

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:01:07.717 ID:V+rOFCASF1010

なんか普通の食材だな

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:02:46.120 ID:8pXXH4OB01010

>>7
普通が1番や

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:02:07.163 ID:8pXXH4OB01010

とりあえずダンボールをセットして

https://i.imgur.com/tV6rgCD.jpg

燻製機をドーン

https://i.imgur.com/qdqatXg.jpg

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:03:25.400 ID:8pXXH4OB01010

とりあえず箸休めに今日のおつまみ見てけよ

https://i.imgur.com/n4dsGfy.jpg

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:04:48.295 ID:AjyRlFtnp1010

自分ちの庭とかでやってるの？
流石に家の中じゃ無理だよね？

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:05:42.675 ID:8pXXH4OB01010

>>13
庭だね
換気扇の下でも出来ると思うけど換気扇の養生しっかりしてないとえらいことになりそう

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:04:51.634 ID:8pXXH4OB01010

硬めのチーズ選んだけどチーズがグーンってなっとる

https://i.imgur.com/DMOczT8.jpg

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:05:40.033 ID:dKNSRH6e01010

換気扇で煙吸えば室内でできるかな

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:06:36.374 ID:8pXXH4OB01010

>>15
食材にもガッツリ煙つくんだし当然換気扇のあらゆる部品に煙がこびりつくから養生しっかりしないとね

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:07:05.273 ID:8pXXH4OB01010

とりあえずチーズを保護

https://i.imgur.com/rXNok8k.jpg

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:07:17.709 ID:b4l0HHrya1010

やってみたいけどどの程度周囲に煙が漏れるか分からなくて踏み切れない

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:09:08.680 ID:h15sL5s701010

>>19
冷燻できなくていいなら「燻し銀」って燻製鍋おすすめだぞ
ほぼ煙出ないから家でも使える

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:09:13.622 ID:8pXXH4OB01010

>>19
燻製の煙って服とかにもガッツリつくからね…
周り気になるなら換気扇の下燻製が1番やな
誰が煙出してるか分からんしな

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:10:14.519 ID:8pXXH4OB01010

ここで1時間半くらい
温度計ぶっ壊れてる事にここで気がつく

https://i.imgur.com/qFREZbo.jpg

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:11:22.284 ID:h15sL5s701010

手羽はソミュール液に漬け込んどいたほうがうまくね？

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:13:21.793 ID:8pXXH4OB01010

>>23
オレ結構適当なんだよ w w
クレイジーソルト塗り込んで1日置いただけだ

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:11:38.739 ID:APoinc7Q01010

いいツマミが出来そうだ

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:13:21.793 ID:8pXXH4OB01010

>>24
休日の楽しみやわ

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:14:10.940 ID:8pXXH4OB01010

約3時間後に取り出したものがこちら

https://i.imgur.com/T97Whgc.jpg

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:15:20.236 ID:8pXXH4OB01010

ウッドでやって熱源からかなり遠ざけたつもりだけど普通に火が通ってしまった感じ

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:15:57.700 ID:AjyRlFtnp1010

これから始めるとしたら初期投資はどれくらいなの？
つか初心者でも簡単にできるもん？

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:17:27.832 ID:8pXXH4OB01010

>>30
ダンボールだけでするなら初期費用はチップかウッドのみで500円くらいで買えるよ
やり方なんかググれば載ってるからすぐ出来る

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:19:40.022 ID:h15sL5s701010

>>30
ちょっとだけ家でしたいなら俺が上でかいてる燻し銀がいいぞ
ほんとに煙でないからマンションとかでも全然できるから

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:23:45.829 ID:AjyRlFtnp1010

>>34
へー
参考にしてみる

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:17:57.618 ID:8pXXH4OB01010

因みにオレが使ってるのは近くのホームセンターで1980円のやーつ

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:19:18.616 ID:8pXXH4OB01010

完成！
手羽先は中まで火が通ってなくてトースターでチンしたわ

https://i.imgur.com/LaISd7Q.jpg

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:19:46.701 ID:8pXXH4OB01010

サーモンは火が通ってしまって包丁できるとグズグスになってもーたわ

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:20:02.566 ID:ElhHg0vm01010

こんな鼻で笑うレベルの素人の燻製じゃなくてもっと本格的なのやりたいんだけどどうすればいいの？

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:21:38.847 ID:8pXXH4OB01010

>>36
鼻で笑うレベルのスレで聞いても意味なさそうだな…

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:30:16.667 ID:1YMprAGxa1010

>>36
ヘタにプロ的なのよりこういう素人感覚がある方がとっつきやすくて好き

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:31:34.583 ID:ElhHg0vm01010

>>45
確かにそういうやつもいるかもな
俺は本格志向だからこういうのは無理　画像見た瞬間寒気がしたわ

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:35:21.746 ID:8pXXH4OB01010

>>47
来週ベーコンリベンジするからまた見てくれ！
ちょっとはマシになってると思うから

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:21:15.378 ID:APoinc7Q01010

おお～いいねえ贅沢だな
普段あんま飲まないがウィスキーでやりたい

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:22:49.884 ID:8pXXH4OB01010

>>37
分かってるな！燻製の香りがウイスキーと合うんだよなぁ

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:27:24.521 ID:APoinc7Q01010

>>39
古くなったウィスキー樽を刻んで作った燻製用チップがあるみたいよ
色々と試して欲しい

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:29:53.533 ID:8pXXH4OB01010

>>43
マジかよ！
もうウイスキー飲んでるのか燻製喰ってるのか分からんな

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:23:20.895 ID:J6waaWN1H1010

チーズ食いた

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:27:14.470 ID:1YMprAGxa1010

ウイスキーとかビール合うよな

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:29:53.533 ID:8pXXH4OB01010

>>42
燻製の煙の匂いでビール飲める！

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:31:15.724 ID:qNbX5wZF01010

キャンプの時にダンボールでやってたな
広い庭羨ましい

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:33:51.509 ID:8pXXH4OB01010

>>46
キャンプの燻製は良いよな
燻製じゃなくてもBBQコンロで肉焼いてる時に燻製チップ焼くだけでも匂いつくから旨いよ

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:38:29.941 ID:AjyRlFtnp1010

腹減った
基本的な事ですまんが買ってくるより自分で作った方が美味いの？
全然違う？

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:45:52.756 ID:8pXXH4OB01010

>>54
チーズにしてもベーコンにしても自分で作った方が燻製の匂いは強いよ
それが旨いかどうかと言われればなんとも言えんわ w w
多分、燻製のうまい人が作ればスーパーとかで売ってるのよりは普通にうまいとは思うが

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:43:34.365 ID:qNbX5wZF01010

ちょっと思いついちゃったんだけど
雨の中燻製やれば近所迷惑にならないじゃん

天才かもしれん

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:47:41.812 ID:8pXXH4OB01010

>>56
タープテント使えばイケるな！
オレは晴れの日は近所の洗濯物が回収されたタイミングを狙う

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:49:46.181 ID:MP8IYYIkH1010

VIPで手作り燻製機でやってくれる人いたけどそっちの人の方が面白かったな

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:53:36.830 ID:8pXXH4OB01010

>>60
燻製機の自作は良いよね～
オレもやってみようかな

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:50:24.437 ID:nSqVEiz501010

自作は体に悪そうなギットギトの作れるからすき

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 17:53:36.830 ID:8pXXH4OB01010

>>61
趣味だよね～
自分のペースで自分の好きなようにやれるから良いわ

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 18:38:03.921 ID:EffGDipb01010

手羽先食いたい！

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/10(土) 18:41:45.090 ID:8pXXH4OB01010

手羽先もうまかったけどチーズが1番うまかったわ

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コメント

名前:匿名 : 投稿日：2020/10/14(水) 13:01:22 ID：Q2NDU1MzY

不思議な事に自分で作ると大抵許容範囲
過程を楽しめたらその時点で十分美味い

返信
名前:匿名 : 投稿日：2020/10/14(水) 13:20:22 ID：Y1NTg0NDA

自分で調べもせずに本格志向とか恥ずかしげもなくよく言えるよなあ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2020/10/14(水) 14:48:02 ID：I2NTI5MDU

燻製なんてトライアンドエラーだと思うよ。
本格志向とか言ってるけど、最初から本格的なもの出来ない。
経験が物言う趣味だと思うわ。

返信
名前:匿名 : 投稿日：2020/10/24(土) 18:56:04 ID：M2MDAwMTM

いぶし銀持ってるけど、鍋のフチに水垂らしてそれが煙ガードしてくれるから
マジで煙全然出ないよ
フツーに木造アパートで使ってるけど苦情無し
ウインナーの燻製も美味しいぞ～たまらんわ

返信

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