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ハンバーグを作ってみたで

料理
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1: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:52:48 ID:cHAS
以前「衛宮さんちの今日のご飯」のレシピでローストビーフを作って写真うpったことがあるが
今日はハンバーグを作ってみたので同じように写真うpってくでー

引用元: ・ハンバーグを作ってみたで

2: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:53:09 ID:cHAS
今回の参考書
衛宮さんちの今日のごはん1巻 第6話
https://i.imgur.com/rZXgBQO.jpg
pics
3: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:53:33 ID:cHAS
とりあえず玉ねぎの中1個+半分をみじん切りにする
いつも包丁で切ってるけど、会社の同僚にみじん切りカッターなるものをお勧めされたので使ってみた
小さめに切っておかないと容器に入らないのと、最初が硬かったけど、楽に切れるので割とよさげ
https://i.imgur.com/ibLrxOu.jpg
pics

https://i.imgur.com/Apu3prM.jpg
pics

10: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:55:36 ID:ZiwA
>>3
これめっちゃ便利そう ええな
15: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:57:13 ID:cHAS
>>10
割と便利だったので慣れてない人にはお勧めしときたい
玉ねぎ1個分は入らなかったので半分ずつでやったけど
4: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:53:46 ID:7BQK
セイバーはどこで手に入れるん?
5: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:54:02 ID:cHAS
>>4
イギリスじゃろ
7: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:54:19 ID:cHAS
動画に撮るとこんな感じ
最初がとにかく硬いが切れ始めると一気にまわっていくのが楽しい
https://i.imgur.com/FfcITQT.gif

8: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:55:13 ID:ZiwA
ええやん
9: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:55:28 ID:cHAS
みじん切りにした玉ねぎの1個分を弱火で30分炒める、ここはとにかく根気
本読みながら片手でヘラ持ってかき混ぜてた
https://i.imgur.com/sxDCio6.jpg
pics
12: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:55:55 ID:cHAS
半分のほうはそのまま生で使うのだけど、1個分を30分炒めるとしんなりしてきて
生半分と大して量が変わらなくなる感じ
https://i.imgur.com/SaESH6i.jpg
pics
17: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:57:38 ID:cHAS
とりあえずひき肉をこねる・・・がここでハプニング
レシピにあいびき肉400グラムとあったので用意したつもりが
200グラム分しかなかった・・・グラムと値段を見間違えてたのが不覚ッ
なので200グラムに塩振ってこねこね
https://i.imgur.com/sfTFJVc.jpg
pics
21: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:58:40 ID:cHAS
肉をこねこねしたら炒めた玉ねぎ、生たまねぎ、卵、パン粉をどばーと入れて、またこねこね
上述のとおり肉の量が半分しかないので、卵以外はそれぞれ用意した量の半分
https://i.imgur.com/q2zFltY.jpg
pics
23: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:59:12 ID:cHAS
十分こねこねしたら、次はぺしぺしと空気を抜いて型にしていく
https://i.imgur.com/cxXPqOM.jpg
pics
24: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 20:59:44 ID:cHAS
型にしたら30分ほど肉を休ませ、その間に付け合わせなんかも作り、
更にネッコを構う(笑)
こーしておかないと食事中でも甘えに来ちゃうのだ
https://i.imgur.com/wzqBt9g.jpg
pics

https://i.imgur.com/Kk6VvkC.jpg
pics

25: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:00:11 ID:EAi6
>>24
かわいい
80: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:21:57 ID:LW2s
>>24
かわよ
27: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:00:57 ID:cHAS
本題に戻って、十分休ませたハンバーグをいよいよ焼いていく
https://i.imgur.com/KVNYomz.jpg
pics
30: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:01:40 ID:EAi6
台所周りが綺麗、イッチ有能
31: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:01:46 ID:cHAS
ひっくり返すといい感じでうまそう
https://i.imgur.com/ayqzSQ3.jpg
pics
36: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:02:54 ID:jQM1
肉が少なくて涙
40: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:03:15 ID:cHAS
>>36
グラム間違えたからしゃーない
38: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:03:01 ID:0cpb
豆腐ハンバーグみたいな色合い
41: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:03:27 ID:cHAS
できあがり~
本当はおろしのたれをかけるつもりだったのだが
前日のモヤシ炒めで使い切って補充するのを忘れてた・・・不覚ッその2
しゃーないのでオイスターソースとケチャップを速攻混ぜ合わせてみりん1さじ追加の即席ソース作った
https://i.imgur.com/zCoruvY.jpg
pics
44: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:04:02 ID:0cpb
>>41
見た目美しくないが、美味しそうではある
47: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:04:24 ID:EAi6
>>41
付け合わせなにこれ?芋?
48: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:04:40 ID:cHAS
>>47
粉ふき芋
42: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:03:47 ID:EAi6
てかええフライパンやな、ニトリか?
45: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:04:05 ID:cHAS
>>42
カーマのマーブルフライパン30cm
46: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:04:22 ID:cHAS
というわけで本日のメニューは
ごはん、豆腐の味噌汁、ハンバーグ、キャベツとコーンのサラダという定食になりましたとさ
https://i.imgur.com/VKFgCld.jpg
pics
61: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:09:43 ID:tLBK
>>46
プチトマトぐるりと並べてかわいい
86: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:26:25 ID:nlSa
>>46
ええやん
59: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:08:58 ID:cHAS
ちなハンバーグ切断面
赤い部分があるけどきっちり火は通ってるのでいい感じのレアハンバーグ
https://i.imgur.com/KDUTMox.jpg
pics
63: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:10:13 ID:iuwc
合いびき肉で赤いのはやばない…?
火ほんまに通ってるんか?
64: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:10:54 ID:cHAS
>>63
通ってたよ
70: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:15:26 ID:Ot4D
参考にした本て漫画なん?
72: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:16:01 ID:cHAS
>>70
んむ、漫画だけどちゃんとレシピ載せてて
スーパーで手に入る食材でおいしく作るがコンセプト
76: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:20:02 ID:Ot4D
>>72
そうなんか
料理漫画て美味しんぼとかクッキングパパとかなんか絵が汚いおっさんが多いイメージやけどそれはスッキリ絵が綺麗そうやな
81: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:22:06 ID:cHAS
>>76
元はオタク向けバトル系ノベルゲーやけどな
日常の描写に食事シーンがめっちゃ多くてスピンオフでグルメ漫画になった
82: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:23:14 ID:cHAS
>>76
元々私は料理作れる人ではあったけど、これ読んでレシピ採用するようになってから
味が一段とレベルアップした感はある
74: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:18:32 ID:cHAS
あとこれは先日、パイ生地を一から作ったアップルパイ(と余ったパイ生地でのプチワッサン)
オーブンの調整にちょっと失敗して見た目が焦げてるように見えるが旨かった
https://i.imgur.com/gRrJhE7.jpg
pics
77: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:20:32 ID:0gU7
>>74
店じゃあるまいし自分で食うなら全然いいでしょ
冷凍パイシート神よな
ミートパイも作れ
78: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:20:59 ID:cHAS
>>77
これ冷凍パイシートじゃないぞ、中力粉こねて自分で作ったんや
83: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:23:30 ID:0gU7
>>78
やるじゃん
だが冷凍パイシートも試せ
よー出来てるんだこれが
85: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:24:19 ID:cHAS
>>83
それも試そうと思って、既にパイシートは入手済みだw
問題はいつ作るかだな・・・
75: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:19:57 ID:cHAS
そしてネッコに狙われて必死にガードしながら食べる
https://i.imgur.com/IAIxq6M.jpg
pics
89: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:30:59 ID:Ot4D
あれ作ろう
あのネッコの誕生日にササミとか魚の身をフレークにしてケーキの形にしたり魚の形にしてローソク立てるやつ
92: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:33:24 ID:cHAS
>>89
流石にそこまでのスキルはなくてなー
専用のお店で買った猫専用ケーキは残念ながら食べなかった
https://i.imgur.com/iHVr4jH.jpg
pics
93: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:34:29 ID:Ot4D
>>92
えーそれでネコ用なんや
人間のケーキそのものやな
94: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:34:51 ID:cHAS
>>93
一口たべてみたけどスポンジに魚の味(にぼし?)がした
95: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:35:53 ID:Ot4D
>>94
醤油かけたら人間の晩ご飯になるな
98: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:48:52 ID:cHAS
猫に膝の上乗られて動けんかったわw
今日はこの辺で終わりにするでー
また作ったらスレたてるかもにゃ
https://i.imgur.com/bfEYafL.jpg
pics
99: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:52:34 ID:Ot4D
最高の締めくくりや😸

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コメント

  1. 火が通ってるわけないじゃん。生焼けの赤じゃん。低温調理の色じゃ無いじゃん。

  2. ネッコええな

  3. 63: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:10:13 ID:iuwc
    合いびき肉で赤いのはやばない…?
    火ほんまに通ってるんか?
    64: 名無しさん@おーぷん 22/05/03(火) 21:10:54 ID:cHAS
    >>63
    通ってたよ

    通ってないだろwwwww

    • 豚ひき肉で生はやばいだろ…
      牛100%でも躊躇うのに

  4. 豚肉ハンバーグの時点で味はソースだよりだわな
    種を分厚くするのも美味しくないただの貧乏人根性

  5. どう見ても火が通ってないな
    それが合い挽き肉ってことは非常に危険だ
    腹壊すで済めば良いがなぁ

  6. 意識高い系になっちゃった人かな

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