卵とほうれん草でおかず作れるか？

>>1「今それしかない」というド直球な冷蔵庫事情に、スレが出したレシピ提案を 調理方法別 に整理するとこうなる。朝ご飯に困った時の索引としても。

① 卵焼き混ぜ込み型（>>2） ─ ほうれん草を下茹で→細かく刻む→卵と混ぜて焼く。味付けはめんつゆか醤油。弁当の定番。

② バター／マヨソテー型（>>3） ─ ほうれん草をバター（>>5 でバターなし判明→マヨでも可）でソテー、卵は目玉焼きで上に乗せる。朝食として即決着。

③ 目玉焼き＋おひたし分離型（>>4） ─ 素材の味勝負。料理せず、各自の存在感で立たせる。下ゆでさえできれば最速。

④ 中華風炒め（>>6） ─ トマトと卵の炒め物の要領で、トマトの代わりにほうれん草を入れる。塩・胡椒・鶏がらで中華感。>>1 がトマト苦手なので >>6 は現実的な代替案。

⑤ TKG＋すまし汁型（>>11） ─ 卵かけご飯＋ほうれん草のすまし汁。料理というより「組み合わせ」で成立させる禁断の手抜き技。

⑥ 冷凍ほうれん草活用型（>>9） ─ >>7「ほうれん草は茹でるの面倒」への回答。下処理不要。電子レンジ解凍→軽く絞ってOK。朝は特にこれ。

⑦ キッシュ／オムレツ型 ─ スレには出てないが編集部追加。牛乳・チーズがあればキッシュ生地無しでも簡易キッシュ風が焼ける。週末に作り置きすれば朝食3回分。

冷凍ほうれん草（>>9）の評価の高さは、実は tabinolog の「旅先キッチン論」でも通じる話。キッチン付き民泊・長期滞在型ホテル・キャンプ場で最強の葉物野菜は冷凍ほうれん草。下処理不要・日持ち良好・解凍後すぐ使える。旅先スーパーでも必ず手に入る。

旅先で卵と冷凍ほうれん草と味噌（または醤油）があれば、朝のキッチンは2分で動く。旅先で自炊する醍醐味は「少ない道具・少ない材料でも、ちゃんと朝ごはんが成立する」という体験にある。>>2 の方式（ほうれん草混ぜ込み卵焼き）は、まさに旅先で再現できる最小構成の朝食。