1: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:43:37 ID:R2s
引用元: ・ビーフシチュー作るで～
2: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:44:07 ID:Awl
わくわく
3: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:44:27 ID:R2s
4: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:44:28 ID:00f
食いてぇなあ
12: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:48:04 ID:R2s
5: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:44:31 ID:Awl
レシピもある？
14: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:49:36 ID:R2s
結構暇やしレシピ書いてくで
16: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:51:17 ID:R2s
まず肉を焼く
フライパンで焦げ目がつくまで全体を焼いたら、ワインと水を2：1くらいで入れて煮る
フライパンで焦げ目がつくまで全体を焼いたら、ワインと水を2：1くらいで入れて煮る
18: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:53:15 ID:R2s
肉を煮ている間に野菜を処理する
ワイの場合はまず人参から火を入れる
野菜ごとに別々の方法で下処理をしていくと野菜の持ち味を生かせる
例えば、人参は甘く煮て玉ねぎはじっくり炒めるみたいな感じや
22: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:56:24 ID:R2s
人参の次は玉ねぎ、エリンギを炒めていく
色が変わったあたりで牛と合流させる
この時ブーケガルニを一緒に入れるといい
色が変わったあたりで牛と合流させる
この時ブーケガルニを一緒に入れるといい
26: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:59:02 ID:R2s
野菜と牛を合流させたらあとはじっくり煮ていく
たぶん2～3時間や
たぶん2～3時間や
30: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:00:54 ID:R2s
牛が十分柔らかくなるまで煮込んだらルウを入れるわけだが、ここがかなり重要や
市販のを使うと普通の平々凡々なビーフシチューになる
けど自分でブラウンルウを作ると香ばしさが段違いになる
ということでワイは自分でルウを作る
35: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:03:23 ID:VqH
ルー自作・・・だと・・・！？
39: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:04:49 ID:R2s
>>35
これだからもう出来てるカレールウが売ってる世代は、、、
ワイもやが
これだからもう出来てるカレールウが売ってる世代は、、、
ワイもやが
28: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:59:19 ID:Awl
お腹ぐうぐうや
31: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:00:54 ID:Awl
たえられん、お米炊いてくる！
45: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:09:40 ID:R2s
54: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:17:46 ID:R2s
111: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:18:25 ID:R2s
112: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:18:55 ID:R2s
もうすぐ出来るで～
97: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:41:55 ID:R2s
暇やしマッシュポテト作るか
114: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:22:26 ID:R2s
115: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:28:24 ID:R2s
さあいよいよルウ作りや
118: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:30:22 ID:R2s
120: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:30:53 ID:R2s
あとは小麦粉ペーストが焦げ茶色になるまでフライパンでねる
122: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:40:11 ID:R2s
124: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:53:34 ID:R2s
125: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)19:54:59 ID:R2s
お肉ホロホロや
8: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)17:45:24 ID:Oeg
36: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:03:43 ID:NoC
38: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:04:08 ID:R2s
>>36
セブンなら蕎麦やな
セブンなら蕎麦やな
41: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:06:00 ID:NoC
43: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:06:29 ID:R2s
>>41
サッポロ一番は塩やろ(半ギレ)
サッポロ一番は塩やろ(半ギレ)
44: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:08:55 ID:NoC
46: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:10:16 ID:R2s
>>44
(アジフライだけ)認める
(アジフライだけ)認める
59: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:19:43 ID:NoC
61: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:20:28 ID:Rug
飯テロやめな？
67: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)18:23:20 ID:NoC
130: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/18(月)21:33:36 ID:Awl
どれも全部美味しそうや
ありがとなー！
ありがとなー！
コメント