燻製器DIYしたで～

1: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:33:35 ID:dTg5

https://i.imgur.com/VrmSDZz.jpg

https://i.imgur.com/QEeOxJf.jpg

引用元: ・燻製器DIYしたで～

3: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:34:32 ID:ZOpr

ええな

4: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:35:32 ID:dTg5

たのしみや😊

5: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:35:42 ID:vY8X

段ボールでモクモクちゃうんやな

8: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:36:14 ID:dTg5

>>5
段ボールやと繰り返し使えなくない？

48: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:49:22 ID:KlFH

>>8
ダンボールは流石に危険すぎやろ

20: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:39:44 ID:vY8X

ちゃんとしたのつくってたからすごいと思ったんや

23: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:40:32 ID:dTg5

>>20
簡単やったわ10分でできた

6: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:35:55 ID:dTg5

DIY言うても穴あけてボルト通しただけやけどな

9: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:36:19 ID:oJRw

毎回鍋でやってるわ

10: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:37:20 ID:IInk

なんのウッドチップ使ってるんや？

11: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:37:35 ID:dTg5

>>10
サクラ

チップじゃなくて塊になったやつ

13: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:38:09 ID:IInk

>>11
なるほど
季節感あるね🥺

14: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:38:10 ID:3TNH

想像の10倍くらい本格的だった

16: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:38:16 ID:SlWJ

何を燻すんや？
ウィスキー飲みたくなってきた

18: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:38:47 ID:dTg5

>>16
今6Pチーズいぶしてる

24: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:40:36 ID:SlWJ

>>18
ええやん
面倒いけどソミュールぶちこんだら劇的にかわるで

25: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:40:51 ID:dTg5

>>24
ソミュールってなんや？

31: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:42:57 ID:SlWJ

>>25
塩水にハーブやらなんやらいれて漬け込むんや

34: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:43:15 ID:dTg5

>>31
はえ～ベーコンみたいなんなるんか

41: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:44:40 ID:SlWJ

>>34
ベーコンやね
チキンとか卵もええで
冷燻でサーモンとかもやりたいなぁ

17: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:38:20 ID:dTg5

DIYも燻製も初心者やからうまくできるかわからんけど

19: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:39:04 ID:L7GB

豚塊にハーブまぶして燻りたい

22: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:40:11 ID:dTg5

>>19
やってみたい！

21: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:39:59 ID:dTg5

待ち遠しい
https://i.imgur.com/eOXwVts.jpg

27: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:41:49 ID:0jYT

ええ燻製器や
燃焼室別に作ってパイプでつなげてスモークサーモン挑戦しようぜ

30: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:42:36 ID:dTg5

>>27
燃焼室なんてあんの？

43: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:45:10 ID:0jYT

>>30
熊本の燻製の悪魔が作ってたみたいなやつや

46: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:46:31 ID:dTg5

>>43
誰やそれ…

47: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:47:43 ID:0jYT

>>46
こいつや
昔少し人気あったんや
https://www.youtube.com/watch?v=53IMAPcaa2g

50: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:50:12 ID:dTg5

>>47
草
昔のニコニコみを感じる

53: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:50:58 ID:dTg5

あかんこの悪魔おもろいわ

29: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:42:25 ID:224V

驚くほど3回目はしない代表料理

32: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:42:58 ID:dTg5

>>29
ワイ料理すきやから結構使うと思うわ

40: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:44:37 ID:ZOpr

今日はチーズだけか？

44: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:45:12 ID:dTg5

>>40
とりあえずは
調子乗って肉とかいれて失敗するのいややし

55: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:51:11 ID:dTg5

ところでチーズってどんぐらい燻製すればええんや…？

56: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:51:47 ID:0jYT

>>55
スモークウッドなら45分くらいや

59: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:53:20 ID:dTg5

>>56
あと20分くらいやな

57: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:51:55 ID:L7GB

>>55
一個食べてみたらどうよ

60: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:53:29 ID:dTg5

>>57
途中で開けてもええんか？

61: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:53:46 ID:0jYT

>>60
大丈夫やで

62: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:54:18 ID:L7GB

>>60
煙逃げるから少し遅くなりそうだけどいけるやろ

65: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:56:45 ID:dTg5

ぜんぜんまだまだやんけ
https://i.imgur.com/Ohq9eOU.jpg

67: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:57:56 ID:0jYT

>>65
燃焼弱すぎや…
点火したら息フーフーして煙モクモクになるまで燃やすんやで

70: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:58:17 ID:dTg5

>>67
まじか！

69: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:58:13 ID:KlFH

>>65
火ちゃんとついてる?
空気不足して消えかけてへんか

71: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 16:58:33 ID:dTg5

空気穴も少なかったかな？

74: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:00:33 ID:PDqM

数時間後、ドロドロになって底にたまったチーズが

75: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:00:40 ID:dTg5

とりあえず煙はもくもく出てきた

76: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:01:18 ID:dTg5

6mmくらいの穴一周させてる
https://i.imgur.com/zT0D1a9.jpg

77: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:01:44 ID:0jYT

すぐ近くにワイの燻製器あったので見てみたが底は空気通るようになってるか？

79: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:02:28 ID:dTg5

>>77
あ～！底かぁ！
下側面にしか開けてないわ

80: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:03:15 ID:KlFH

>>79
側面でもええと思うよ
火よりも下なら

83: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:06:20 ID:KlFH

あとは温度上がりすぎて>>74にならんように

84: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:06:43 ID:dTg5

>>83
ちょっとこわい

85: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:06:50 ID:0jYT

あー温度計はあった方ええな

86: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:07:15 ID:dTg5

>>85
なるほど

87: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:08:30 ID:0jYT

>>86
この時期なら大丈夫だと思うけど暖かくなってきたら温燻でも庫内の温度100度超えることあるのよ

88: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:08:57 ID:dTg5

>>87
チーズとろっとろになるやんけ

89: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:10:02 ID:dTg5

排煙穴からは出つづけてる
大丈夫そ？
https://i.imgur.com/NpdSptd.jpg

91: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:11:25 ID:KlFH

>>89
煙が出てて缶が触れるくらいの熱さならええんちゃうか

93: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:12:07 ID:dTg5

>>91
じんわり温かい

96: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:14:49 ID:KlFH

>>93
それで煙で続けてるならちょうどええやろ

99: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:15:25 ID:dTg5

>>96
しばらく監視するわ

90: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:10:41 ID:KlFH

チーズくらいならまあ監視しながら酒飲んでてもええし
市販品のクオリティのベーコンとか目指すなら
直火じゃなくてサーモスタットと電熱器のほうがええけど

92: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:11:53 ID:dTg5

>>90
火を使わず燻製できるんか

95: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:14:11 ID:KlFH

>>92
IHじゃないヒーターが赤くなるタイプの古い電気コンロあるやん
あれの上にバラのウッドチップをステンレスのボウルに入れたやつおいとくんよ
で温度見ながら電気コンロのスイッチ入り切りするかそれをサーモスタットにやらせるか

97: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:15:05 ID:dTg5

>>95
はえ～高そう

101: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:16:00 ID:KlFH

>>97
両方で5000円くらいやったと思う

102: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:16:13 ID:dTg5

>>101
イケるやん！

105: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:20:17 ID:KlFH

>>102
Amazonリンクが長すぎて貼れんかったわ
ワイがつかってると同じ写真のがあったけどInkbirdと石崎電機ってメーカーやった

108: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:21:52 ID:dTg5

>>105
後でみてみるわ３月！

98: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:15:06 ID:C5P3

庭広くて羨ましい

100: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:15:35 ID:dTg5

>>98
45坪あるで

103: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:17:24 ID:C5P3

>>100
ピザ窯作ろうや！

104: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:17:54 ID:dTg5

>>103
まずウッドデッキがほしい

106: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:20:47 ID:C5P3

>>104
ウッドデッキはわりかし簡単に作れるで

109: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:22:06 ID:dTg5

>>106
DIY初心者でも？

115: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:25:01 ID:C5P3

>>109
初心者だと大掛かりすぎるかも
まずはツーバイフォー材とかでベンチとか作って慣れてみたらどうや？

117: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:25:22 ID:dTg5

>>115
初心者キットみたいなんほしい

118: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:26:05 ID:C5P3

>>117
工具の？

122: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:27:29 ID:dTg5

>>118
工具はあるインパクトとかのこぎりやら
最初から木材揃ってるやつ作ってみたい

132: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:30:55 ID:KjCU

>>122
ウッドデッキ　キット　でググってみてや
多分イッチが求めてるもの出ると思うで

135: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:32:38 ID:dTg5

>>132
意外と安いな！
https://i.imgur.com/7etX1tm.jpg

110: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:22:47 ID:dTg5

今チラッて見てみたけどうっすら茶色ついてたわ！

111: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:23:49 ID:L7GB

腹減る時間やな

113: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:24:41 ID:dTg5

まぁワイげこやからスモークチーズで一杯！はできんけどな！がはは！

120: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:26:46 ID:dTg5

なんで燻製器DIYしたかというと、ワイは今日ワクワクチンチン三回目やから仕事休んで打ったあと暇やったからなんとなくホームセンター行ってみたんや
そんでスチールペール見つけたから衝動買いしてしまった

125: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:29:05 ID:dTg5

煙出つづけとる
たのしみや

136: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:33:37 ID:dTg5

なんやかんやで一時間経過したわ
あけてみるか

138: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:34:15 ID:edDf

昔作ったベーコン貼ったろ
https://i.imgur.com/Jv72vaj.jpg

https://i.imgur.com/Ne5GT91.jpg

143: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:37:14 ID:KlFH

>>138
ええやん
箱の大きさどんなもん?

147: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:38:21 ID:edDf

>>143
こんな感じ
https://i.imgur.com/zrnABW5.jpg

148: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:39:24 ID:dTg5

>>147
すげー

149: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:39:36 ID:L7GB

>>147
ワイも今度ダンボールでやろうかな
面白そう

155: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:46:28 ID:edDf

>>149
手軽だし作りたいものに合わせて大きさ変えれるからおすすめ
温度計も好きなところから刺して使える

157: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:49:49 ID:dTg5

>>155
繰り返し使えたりするんか？

162: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:53:34 ID:edDf

>>157
作り方と使い方次第やね
紙とは言え段ボールは結構しっかりしてるから燃えたりしなきゃずっと使える
ただベーコンとか作ると脂で汚れるし
煙の匂いも残るから繰り返し使ってもワイは3回目で焼却してる

156: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:46:47 ID:KlFH

いつ燃えてもおかしないから燃え移るものない場所で
やってる間じゅう目はなさずにしてるのがおすすめやで

139: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:35:12 ID:dTg5

う～ん…
https://i.imgur.com/nPpSfSY.jpg

141: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:35:57 ID:dTg5

もっと燻したいな

142: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:36:18 ID:L7GB

ワイなら我慢できずに一個食べてそう

144: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:37:36 ID:dTg5

煙もちょっとすくなくなってきた
やっぱ空気穴を下にもっと開けるべきやろか

151: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:41:05 ID:dTg5

あーでもなんか楽しいわ
童心にもどれる

152: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:43:11 ID:L7GB

原始的な調理って楽しいよな
炭火でバーベキューとかも好きだわ

154: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:45:38 ID:dTg5

>>152
バーベキューは庭でよくやるで

159: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:52:11 ID:dTg5

流石にそろそろ出すか

161: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:53:34 ID:dTg5

おおお色ついた
https://i.imgur.com/8zxuJX8.jpg

166: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 17:58:42 ID:dTg5

さて二週目や！
https://i.imgur.com/Z56CBuS.jpg

今度は二時間くらいやってみるで～

168: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 18:00:00 ID:dTg5

ひとつだけ囓ってみたけどうまぁい！
ほのかなサクラの香りがええわ
https://i.imgur.com/a5E6XeK.jpg

169: 名無しさん＠おーぷん 22/03/25 18:04:39 ID:dTg5

また他の食材で燻製するときスレたてるわ
ほな…

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