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ガレットブルトンヌを作るよ

料理

2023.02.08

1: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:32:53 ID:4LQV

https://i.imgur.com/vYwIgng.jpg

柔らかくしたバターとグラニュー糖、塩を混ぜる

引用元: ・ガレットブルトンヌを作るよ

2: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:33:05 ID:1KOv

おいしそう

3: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:33:10 ID:bzUN

もう食いたいわ

4: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:33:18 ID:4LQV

https://i.imgur.com/h9FdKv2.jpg

まぜまぜ

7: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:33:48 ID:ZU2q

グゥウウウウウウウウ

8: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:33:51 ID:4LQV

https://i.imgur.com/7a9xbKA.jpg

卵黄とラム酒を加えて、さらに混ぜ混ぜします

19: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:37:12 ID:KB3W

>>8
ラム酒の銘柄は？

20: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:38:39 ID:4LQV

>>19
1番メジャーなマイヤーズのラム使ってるわ
何でもいいけど、ホワイトのラムだと存在感ないから、ダークとかゴールドの方が良いと思われる

マイヤーズラムオリジナルダーク [ ラム 700ml ]

10: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:34:52 ID:4LQV

https://i.imgur.com/j8Si09j.jpg

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを振るって入れてまた混ぜます

12: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:36:00 ID:4LQV

https://i.imgur.com/L1DHzVD.jpg

まとまったらラップに包んで1cmの厚さに伸ばします

15: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:36:45 ID:4LQV

生地を冷蔵庫に入れて2時間冷やします

17: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:36:49 ID:1KOv

おばあちゃんの趣味がお菓子づくりでシフォンケーキとかパウンドケーキとかたまに貰うわ

22: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:39:44 ID:ZU2q

ガレソ何とかって知らんけど要はクッキー的なもの？

23: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:39:47 ID:4LQV

https://i.imgur.com/oy6yO9h.jpg

型で抜き取ります
右上の方は余った生地を無理やりまとめたやつなので不格好や

24: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:40:16 ID:QyKK

>>23うまそう

25: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:40:29 ID:4LQV

表面に余った卵黄と牛乳を混ぜたものを塗ってます

26: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:41:08 ID:ZU2q

シンプルそうでもやっぱ手間暇かかるんやな

27: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:41:11 ID:4LQV

このまま焼くと溶けちゃうって不格好になるので
タルトリングで回りを囲って170度で25分焼きます

28: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:42:07 ID:4LQV

https://i.imgur.com/Yxqf9Eu.jpg

25分後がコチラ、タルトリングが6つしかないので
右上のは溶けてます
https://i.imgur.com/mhrNPnH.jpg

29: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:42:26 ID:tBsf

>>28
WOW

31: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:42:53 ID:QyKK

>>28
このオーブンってガチなやつ？

32: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:43:25 ID:4LQV

>>31
ガチってのが分からんが、家庭用のやつやで？
所謂オーブンレンジや

30: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:42:46 ID:4LQV

本当はフォークで十字に綺麗に模様入れるんやけど
ちょっと溶けそうだったので、模様は雑なった

33: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:44:02 ID:4LQV

https://i.imgur.com/ISudkCD.jpg

https://i.imgur.com/UNPw2x0.jpg

冷めたら型から取り出して完成！！

34: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:44:45 ID:ZU2q

>>33
よこせ

35: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:45:23 ID:QyKK

>>33
白ワインとかと合いそう

37: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:45:56 ID:4LQV

大量にバター使ってるので、外サックリだけど
食べるとバターの香りが一気に来てマジで上手いで
ニキらもぜひ、洋菓子屋さんとかでも置いてること多いので、買ってみてもええと思うで

38: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:46:24 ID:4LQV

塩が入ってるから甘い甘いじゃなくて
あまじょっぱいのが特徴や

39: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:47:24 ID:tBsf

よくお菓子作りするの？

40: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:48:11 ID:4LQV

>>39
マフィン焼いたり、カヌレ焼いたりするわ

42: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:50:43 ID:KB3W

>>40
カヌレって蜜蝋使うの？

44: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:51:43 ID:4LQV

>>42
ガチるやつは型に塗るらしいな
ワイは別にバターか油塗って焼いてるわ

41: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:50:09 ID:Ny4Q

初めて見たわ
おしゃれなお菓子やね

43: 名無しさん＠おーぷん 23/02/05(日) 20:51:10 ID:4LQV

>>41
ワイも初めて作るまで知らなかったけど
知ってからケーキ屋行ったら置いてあったから知らないで見落としてる説あるで

BRETONNE ブルトンヌガレット 4個入りガレット・ブルトンヌ

コメント

名前:匿名 : 投稿日：2023/02/08(水) 20:25:28 ID：Q3OTU0NTg

サムネのバターがダンボーに空目した俺疲れてるのかな

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/02/09(木) 11:47:22 ID：MyNzI2Mzk

ブルターニュのって、そば粉でなくてもいいんだ。

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/02/10(金) 11:51:22 ID：c3OTEwMjM

ガレットブルトンヌって言いたいだけやんけ
大体洋菓子なんて全部砂糖、卵、小麦粉、バター、ミルクの組み合わせやんけ味一緒や

返信
名前:　 : 投稿日：2023/02/10(金) 14:00:22 ID：Q3MjA5ODU

そば粉言うてる人はおかずになるガレットのことを言うとるのかもしれんが
ガレットは元々「丸く焼いた料理」全般を指すからスレみたいなお菓子もあるんや
このガレットはバターがリッチで並のクッキーとは違う仕上がりになるので美味い

それにしても和菓子なんて餡子しかないやんけ的な台詞をここで見るとは…

返信

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