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今からロースカツ作る

作る
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1: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:12:41 ID:tMR

なお料理初心者

引用元: ・今からロースカツ作る

2: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:13:12 ID:tMR

とりあえず肉解凍するだお
https://i.imgur.com/Z5SL0i9.jpg
pics

3: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:13:28 ID:tMR

その間に千切りキャベツ作る!

4: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:13:30 ID:Vc5

今から…?

6: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:13:48 ID:Vc5

しかも多くね?

7: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:14:56 ID:tMR

余ったら冷蔵庫にでも入れて明日以降食べるよ

一人だと作り置きしなきゃコスパ悪いからね

8: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:16:45 ID:Vc5

もう少し早い時間には出来んかったん?

10: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:18:22 ID:tMR

>>8
パチンコ打ってたらこの時間やった

9: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:18:01 ID:tMR

キャベツ1/4を千切りにしたった
https://i.imgur.com/dggJnXs.jpg
pics

11: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:18:49 ID:tMR

肉解凍まで時間あるから、お吸い物の代わりに味噌汁作るか

12: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:19:23 ID:bGe

時間がありすぎるんとちゃうか?

13: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:20:55 ID:tMR

>>12
肉あと10分やな

14: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:21:05 ID:tMR

とりあえずお湯沸かそ

15: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:21:53 ID:tMR

味噌汁の具は豆腐だけ
というか豆腐しか入れられそうなものなかった…
https://i.imgur.com/Qdw9ZqP.jpg
pics

16: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:21:56 ID:Oig

衣は普通の🍞粉なん?

19: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:23:12 ID:tMR

>>16
ようわからんけどスーパーでそれっぽいの買ってきた
https://i.imgur.com/23UmmYe.jpg
pics

17: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:22:13 ID:tMR

豆腐1パックでいいかな
残りは今度冷奴にでもしよ

20: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:23:40 ID:0Ba

ちゃんと下味つけて筋切るんやで

22: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:24:20 ID:tMR

>>20
え、下味?なにそれどうすりゃいいの
とりあえず叩いて柔らかくするつもりではいたけど

23: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:24:59 ID:0Ba

>>22
https://macaro-ni.jp/44103
塩胡椒をまぶせ

24: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:25:29 ID:tMR

>>23
ウッス

25: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:28:46 ID:tMR

味噌は安定の料亭の味
https://i.imgur.com/zO64VZP.jpg
pics

26: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:29:53 ID:tMR

卵と小麦粉のあれ何ていうの?
あれ作りたいんやが分量がわからん

27: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:30:02 ID:Vc5

適量やで

29: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:30:11 ID:tMR

>>27
うい

30: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:30:38 ID:Ewl

薄力粉とかの話?

32: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:31:19 ID:tMR

>>30
そうそう
パン粉つける前にくっつきやすくするように?なんか卵混ぜたやつつけるやん

31: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:31:02 ID:bGe

小麦粉まぶす→溶き卵に絡める→パン粉やで

33: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:31:56 ID:tMR

>>31
あ、小麦粉と卵混ぜちゃだめなのか

すまん、完全に実家追った頃マッマの手伝いで作ってた記憶を頼りにやっとるんや

37: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:32:46 ID:0Ba

>>33
小麦粉で肉を包み肉汁を閉じ込める→卵は接着剤→パン粉でサクサクに

34: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:32:15 ID:Vc5

混ぜるのは草

35: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:32:15 ID:bGe

卵と混ぜるのは天ぷらやな!

36: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:32:28 ID:tMR

>>35
なるほどwww

39: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:33:54 ID:bGe

衣厚めが好きならパン粉付けたあと
もう一回卵くぐらせてパン粉付けるとええで

40: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:34:54 ID:Vc5

皮がごろりと剥がれるトンカツ嫌い

41: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:35:13 ID:tMR

あ、やべ、油あっためんのわすれてた

42: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:35:27 ID:Vc5

43: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:35:28 ID:tMR

あ、肉解凍された…

46: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:36:10 ID:6Fo

豚カツすき

47: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:37:34 ID:bGe

高温にすると中まで火が入らずに焦げるから気をつけるんやで

48: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:38:04 ID:tMR

>>47
160,180,200℃、どれがええんや?
160でええか?

51: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:39:13 ID:tMR

小麦粉まぶして溶き卵につけてパン粉着けて油にドボンやんな?
https://i.imgur.com/mmfYLUa.jpg
pics

55: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:40:10 ID:bGe

>>51
その順序でおk

66: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:45:40 ID:Oig

>>51
平べったい バットみたいなモノでやった方がええで

69: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:46:27 ID:tMR

>>66
んなもんねえよ…

52: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:39:28 ID:bGe

高温からはじめると取り返しつかん

53: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:39:41 ID:tMR

>>52
おk

54: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:39:55 ID:0Ba

最後に高温にして焼き上げるんやぞ

57: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:41:23 ID:tMR

肉叩くの忘れてたってかまだなんかちょっと凍ってそうや

61: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:43:15 ID:hPE

>>57
バチバチ叩かんでええねん
包丁の先端で数回トントンしとけ

58: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:41:26 ID:tMR

まいっか

59: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:41:49 ID:0Ba

>>58
いかんでしょ

64: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:44:42 ID:tMR

65: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:45:26 ID:bGe

もううまそう

68: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:46:14 ID:tMR

どんなもんや
https://i.imgur.com/dBPY464.jpg
pics

71: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:46:52 ID:bGe

小麦粉は肉見えないくらいでちょうどいい
どうせ落ちるから

72: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:47:11 ID:tMR

73: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:47:50 ID:tMR

75: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:48:31 ID:hPE

>>73
手がブタみたいやな

79: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:50:16 ID:tMR

>>75
ギリデブやない
https://i.imgur.com/iWHVdOQ.jpg
pics

74: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:48:29 ID:bGe

ええやん

76: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:49:06 ID:bGe

泡がでかくなったら一旦油から上げて2分待つんや

81: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:53:52 ID:tMR

もうええか?
https://i.imgur.com/FWiBpIt.jpg
pics

82: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:54:41 ID:AtV

いいじゃない!

83: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:55:00 ID:tMR

84: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:55:23 ID:AtV

余熱で火通して二度揚げコース?

89: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:57:12 ID:tMR

>>84
いやそこまではやらん
面倒や

86: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:56:11 ID:tMR

2枚目もいくか

87: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:56:40 ID:AtV

GO!

90: 名無しさん@おーぷん 20/08/13(木)23:59:34 ID:AtV

食パンに挟んで食いてぇ

91: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:03:18 ID:s4Y

2枚目もいい感じや
https://i.imgur.com/sYcdOWV.jpg
pics

92: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:08:49 ID:s4Y

時間かかったけど全部揚がった!
https://i.imgur.com/JvVL5wi.jpg
pics

93: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:11:16 ID:s4Y

盛り付けたで!完成や!
https://i.imgur.com/7SfEF5X.jpg
pics

94: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:11:34 ID:s4Y

てことでワイは今から晩飯食ってくる

96: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:12:08 ID:s4Y

見てくれた人アドバイスくれた人サンキューやで

98: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:14:32 ID:s4Y

めちゃくそうまい

99: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:15:47 ID:QZM

>>98
余計なお世話やけど7等分にするとかなり見栄え良くなるで

100: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:16:18 ID:s4Y

>>99
7等分…難しいな
けど今度やってみるわ!

101: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:26:51 ID:s4Y

そして現場は大惨事

https://i.imgur.com/HEmMtvS.jpg
pics

103: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:28:14 ID:g0s

いい家だな

104: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:29:09 ID:s4Y

>>103
築25年の賃貸マンションやで

お一人様で2LDKや

102: 名無しさん@おーぷん 20/08/14(金)00:27:22 ID:s4Y

料理するの嫌いじゃないし上手く作れたら嬉しいけど、
片付けがやっぱ難点だよなあ

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コメント

  1. 調理のちょっとした待ち時間にまめに器具洗うと料理完成時には汚れ物は食器だけになってるぞ

  2. パチンカスのくせに自炊するなんて大負けでもしたのか

  3. 玉子と小麦粉を混ぜるのをバッタ液と言って厚めに衣を付けたい時にやるぞ
    ただしトンカツでやるとスーパーの安いカツみたいになる
    普通はコロッケの様にしっかり衣を付ける料理に使う(もしくは衣に味を付ける時)

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