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ビリヤニ炊いたぞ…

食べ物、グルメ
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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:00:24.626 ID:0fWcoC4q0
マンゴーラッシーとビリヤニ
https://i.imgur.com/2wlez4w.jpg
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引用元: ・ビリヤニ炊いたぞ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:01:50.978 ID:0fWcoC4q0
バスマティライスです
https://i.imgur.com/BWdN6VN.jpg
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5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:03:15.141 ID:0fWcoC4q0
軽く水洗いしてしばらく浸けておいたら塩とクローブとシナモン入りのお湯で茹でます
https://i.imgur.com/OSGaqWy.jpg
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https://i.imgur.com/4PdbJ0m.jpg
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7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:03:23.366 ID:vGDXKNFM0
結構いいな
8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:04:08.164 ID:0fWcoC4q0
茹でてる間にモモ肉切ります
こんなに使わないので半分は冷凍します
https://i.imgur.com/LBbjfqc.jpg
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9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:05:27.372 ID:0fWcoC4q0
切り終えたら茹で上がるまで少し待ちます
冷凍庫にホームランバーがあったので食って待ちます
https://i.imgur.com/KZL3tMC.jpg
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11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:07:41.293 ID:0fWcoC4q0
鶏肉漬け込むの忘れてたのでジップロックに鶏モモ肉とクミンとナツメグとコリアンダー
無糖ヨーグルト
カイエンペッパー
ジンジャー
塩入れて揉みます
https://i.imgur.com/BJbEbxe.jpg
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12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:09:00.451 ID:0fWcoC4q0
茹で上がったのでザルにあけておきます
https://i.imgur.com/2Qk5ObH.jpg
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13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:11:06.042 ID:0fWcoC4q0
ギーをフライパンに引いてガラムマサラとターメリックとチリパウダーで玉ねぎ炒めます
https://i.imgur.com/Ejbgue8.jpg
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https://i.imgur.com/zQn5xLS.jpg
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14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:12:45.233 ID:0fWcoC4q0
ホームランバー食べながら鶏肉もさっきのフライパンで一緒に炒めます
https://i.imgur.com/h2pBdVJ.jpg
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15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:13:41.256 ID:0fWcoC4q0
しばらく炒めます
ホームランバー食って待ちます
https://i.imgur.com/zPiUb2w.jpg
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16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:16:51.542 ID:0fWcoC4q0
写真忘れましたが炒めてる間にゆで卵とカリーノケールを茹でてます
肉に火が通ったら鍋にバスマティライスと肉を交互に詰めていきます
鍋に蓋をして15分ほど弱火で蒸らして盛り付けたら完成です
https://i.imgur.com/0BGRWlf.jpg
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https://i.imgur.com/ssbkTo3.jpg
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https://i.imgur.com/2wlez4w.jpg
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17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:17:38.210 ID:5iuAyc700
うまそうなのにホームランバーとゆで卵が残念すぎる
18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:18:12.788 ID:GxPMrond0
カオマンガイみたい
22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:27:16.665 ID:mZgTOQHFa
ビリヤニじゃなくね?w普通生米から生肉と炊くもんだろ
23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:30:37.990 ID:0fWcoC4q0
>>22
茹でたバスマティライスと肉を交互に重ねて最後に蒸しあげるのがビリヤニの作り方だよ
24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:33:49.027 ID:0fWcoC4q0
炊飯器を使うなら生米と一緒に炊いて良いかもね
バスマティライスのパラパラ感をしっかり残したかったから今回炊飯器は使わなかったけど
30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:36:23.211 ID:vEtAS1Lr0
なんかベチャベチャじゃね
32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:40:47.058 ID:0fWcoC4q0
>>30
ものすごくパラパラだよ
やっぱり炊飯器でやらずに茹でてザルにあけといて正解だった
29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:36:13.507 ID:D8P2JIzj0
俺が知ってるインド人のビリヤニと違う
31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:38:31.427 ID:0fWcoC4q0
>>29
カリーノケールはアレンジだけど茹で卵とトマトは昨日食ってきたインドカレー屋さんを参考にしてるよ

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コメント

  1. スレでは叩かれてるけど結構ちゃんとしてると思った
    うまそう

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