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ビリヤニ炊いたぞ…

食べ物、グルメ

2021.02.28

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:00:24.626 ID:0fWcoC4q0

マンゴーラッシーとビリヤニ
https://i.imgur.com/2wlez4w.jpg

引用元: ・ビリヤニ炊いたぞ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:01:50.978 ID:0fWcoC4q0

バスマティライスです
https://i.imgur.com/BWdN6VN.jpg

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:03:15.141 ID:0fWcoC4q0

軽く水洗いしてしばらく浸けておいたら塩とクローブとシナモン入りのお湯で茹でます
https://i.imgur.com/OSGaqWy.jpg

https://i.imgur.com/4PdbJ0m.jpg

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:03:23.366 ID:vGDXKNFM0

結構いいな

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:04:08.164 ID:0fWcoC4q0

茹でてる間にモモ肉切ります
こんなに使わないので半分は冷凍します
https://i.imgur.com/LBbjfqc.jpg

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:05:27.372 ID:0fWcoC4q0

切り終えたら茹で上がるまで少し待ちます
冷凍庫にホームランバーがあったので食って待ちます
https://i.imgur.com/KZL3tMC.jpg

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:07:41.293 ID:0fWcoC4q0

鶏肉漬け込むの忘れてたのでジップロックに鶏モモ肉とクミンとナツメグとコリアンダー
無糖ヨーグルト
カイエンペッパー
ジンジャー
塩入れて揉みます
https://i.imgur.com/BJbEbxe.jpg

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:09:00.451 ID:0fWcoC4q0

茹で上がったのでザルにあけておきます
https://i.imgur.com/2Qk5ObH.jpg

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:11:06.042 ID:0fWcoC4q0

ギーをフライパンに引いてガラムマサラとターメリックとチリパウダーで玉ねぎ炒めます
https://i.imgur.com/Ejbgue8.jpg

https://i.imgur.com/zQn5xLS.jpg

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:12:45.233 ID:0fWcoC4q0

ホームランバー食べながら鶏肉もさっきのフライパンで一緒に炒めます
https://i.imgur.com/h2pBdVJ.jpg

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:13:41.256 ID:0fWcoC4q0

しばらく炒めます
ホームランバー食って待ちます
https://i.imgur.com/zPiUb2w.jpg

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:16:51.542 ID:0fWcoC4q0

写真忘れましたが炒めてる間にゆで卵とカリーノケールを茹でてます
肉に火が通ったら鍋にバスマティライスと肉を交互に詰めていきます
鍋に蓋をして15分ほど弱火で蒸らして盛り付けたら完成です
https://i.imgur.com/0BGRWlf.jpg

https://i.imgur.com/ssbkTo3.jpg

https://i.imgur.com/2wlez4w.jpg

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:17:38.210 ID:5iuAyc700

うまそうなのにホームランバーとゆで卵が残念すぎる

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:18:12.788 ID:GxPMrond0

カオマンガイみたい

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:27:16.665 ID:mZgTOQHFa

ビリヤニじゃなくね？w普通生米から生肉と炊くもんだろ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:30:37.990 ID:0fWcoC4q0

>>22
茹でたバスマティライスと肉を交互に重ねて最後に蒸しあげるのがビリヤニの作り方だよ

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 20:33:49.027 ID:0fWcoC4q0

炊飯器を使うなら生米と一緒に炊いて良いかもね
バスマティライスのパラパラ感をしっかり残したかったから今回炊飯器は使わなかったけど

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:36:23.211 ID:vEtAS1Lr0

なんかベチャベチャじゃね

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:40:47.058 ID:0fWcoC4q0

>>30
ものすごくパラパラだよ
やっぱり炊飯器でやらずに茹でてザルにあけといて正解だった

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:36:13.507 ID:D8P2JIzj0

俺が知ってるインド人のビリヤニと違う

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/02/24(水) 21:38:31.427 ID:0fWcoC4q0

>>29
カリーノケールはアレンジだけど茹で卵とトマトは昨日食ってきたインドカレー屋さんを参考にしてるよ

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コメント

名前:匿名 : 投稿日：2021/02/28(日) 13:07:51 ID：k2MTA3NTI

スレでは叩かれてるけど結構ちゃんとしてると思った
うまそう

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