おんJ浅漬け部

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Photo credit: sakaki0214

1: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:37:03 ID:RrC

なかったので

引用元: ・おんJ浅漬け部

4: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:37:48 ID:sRY

ポリポリポリポリポリポリ…

5: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:37:52 ID:RrC

きうり白菜キャベツ大根以外なんかあるか？
ワイ初心者なんやけどハマりそうやわ

7: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:38:42 ID:fjy

>>5
茄子

8: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:39:23 ID:RrC

>>7
ナスええな
あの偶にみる小さいナスとか糞うめーわよ
なんやあれ

9: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:39:25 ID:tQm

メロンとかスイカの摘果したやつ

12: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:39:55 ID:RrC

>>9
ウリみたいな感じか
味想像できんな

10: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:39:49 ID:fjy

かぶ

13: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:40:15 ID:RrC

>>10
うまそうやけどあんまり売ってないねん

15: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:41:18 ID:0OC

白菜を超えるものがない
きうりは生涯において食べ過ぎて飽和した

20: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:42:05 ID:RrC

>>15
白菜はうまいなきうりもアクセントとして欲しいわ

16: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:41:29 ID:RrC

浅漬けの元とか自作したいけど
昔の人はどうやって作ってたんやろ

24: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:43:06 ID:tQm

>>16
基本的には塩だけやろ
旨味や風味足すのに昆布とか唐辛子とか柚子とか好きに入れたらええ

28: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:43:55 ID:RrC

>>24
なるほど塩と調味料で作れるんか
やってみよ

30: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:44:38 ID:tQm

>>28
塩は野菜の重さの2～3％くらいでええで

32: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:44:58 ID:RrC

>>30
サンガツ計量めんどくさそうやな

35: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:46:26 ID:tQm

>>32
慣れてくると目分量で行けるやろ
今日は塩入れすぎちゃったな～とかもご愛嬌や

39: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:47:40 ID:RrC

>>35
洗い流したらある程度は調整できそうやしな

17: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:41:32 ID:tQm

ピーマンとかパプリカ

22: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:42:33 ID:RrC

>>17
みたことないわ
でも歯ごたえ良さそうやな

19: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:41:57 ID:fjy

みょうが

23: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:42:42 ID:RrC

>>19
うまそう

21: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:42:31 ID:18e

きうりを洗って水気拭いてきうりが隠れるくらいのパン粉に少量の塩と砂糖混ぜたものと一緒にジップロックに入れて一晩冷蔵庫で寝かせたやつ

25: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:43:09 ID:RrC

>>21
なんやそれ
そのまま食うの？

26: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:43:45 ID:18e

>>25
せやで
浅漬けと言えるかはわからんがパン粉漬けは有名なやつや

29: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:44:10 ID:RrC

>>26
はぇググってみるわ

27: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:43:48 ID:cN0

ズッキーニうまいで

31: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:44:39 ID:RrC

>>27
あんまり売ってないけど
あれってピクルスとは又違うんか？

37: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:47:08 ID:cN0

>>31
あれとはどれや？
ワイは適当な厚さに切ってめんつゆと七味に漬けたり味噌漬けにしたりするんや

41: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:48:33 ID:RrC

>>37
はぇ～やってみるわ

40: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:48:24 ID:tQm

ズッキーニって言うのが野菜の名前で
ピクルスって言うのは漬物の事やで
ハンバーガーに入ってるのはズッキーニのピクルスや

48: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:51:11 ID:cN0

>>41
あとおんなじ味つけでオクラ丸ごと漬けるのもうまいで

52: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:52:08 ID:RrC

>>48
オクラもうまそうやな

33: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:45:39 ID:MOE

漬物すこやけどあんまり食べたことないンゴ
みんな美味しいのどこで調達するんや……

36: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:46:54 ID:RrC

>>33
ワイもあんまり意識してなかったけど
手軽やし旨いし何で今まで作らなかったんやろっと思ったで

42: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:49:05 ID:MOE

>>36
手作りしてみたいンゴねぇ……
このスレみてたら上のパン粉漬けみたいに手軽で美味しそうなレシピ生えてくるやろか？

46: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:50:18 ID:RrC

>>42
いやー最初は初歩的なやつの方がええんちゃうか
発酵食品やし一応ね

49: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:51:17 ID:MOE

>>46
エバ●浅漬けの元からスタートするのがええんかなやっぱり

54: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:52:57 ID:RrC

>>49
せやでそれとビニール袋に切った野菜突っ込んでもみもみしたら終わりや

55: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:53:00 ID:tQm

>>49
塩こんぶ漬けってのも手軽でええで

59: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:54:31 ID:MOE

>>55
うまそうやね

34: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:45:56 ID:Pu9

茹でたもやし漬けてもうまい

38: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:47:15 ID:RrC

>>34
もやしはなんか怖いけど
ナムルみたいな感じか

44: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:49:33 ID:Pu9

>>38
何時間も漬けなければ大丈夫やで
食べる時に食べラーと和えるんや

45: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:50:04 ID:tQm

変わった野菜が欲しかったら産直市行ってみるとええで
スーパーに並ばんようなマイナーな野菜が結構ある

50: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:51:21 ID:RrC

>>45
デカいスーパーやと最近調理用のバナナとか売ってるンゴねぇ
その近くは東南アジアの人増えたから

57: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:53:28 ID:yBC

水300
酢40ｍｌ
味の素小さじ１
塩大匙１と3分の2
にんにく１かけすらいす
たかのつめ１つ

これでエバラのやつ再現できるで

59: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:54:31 ID:MOE

>>57
サンガツ鷹の爪とにんにく買えば出来そうや！

60: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:54:36 ID:RrC

>>57
酢はやっぱ入ってるんやな
鷹の爪とかは無いわ

58: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:54:18 ID:tQm

オクラいけるなら長芋なんかも美味そうやな…

64: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:58:32 ID:tQm

適当に切ったキャベツに適当に塩こんぶ入れてもみもみして5分くらい待てば
簡単こんぶ浅漬けの出来上がりや
きゅうりでもええし

66: 名無しさん＠おーぷん 19/08/14(水)19:59:32 ID:RrC

ちょっとお風呂入るやで
好きに使ってどうぞ

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