1: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:21:14 ID:I1t
材料はこんな感じ
引用元: ・豚の角煮を作っていくでー
7: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:25:23 ID:I1t
とりあえず豚バラを切る
9: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:25:56 ID:rk7
ええやん
12: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:28:58 ID:I1t
切った豚バラはビニールに入れて片栗粉をまぶすで
14: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:36:50 ID:I1t
15: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:37:23 ID:rk7
見てるぞ
16: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:38:50 ID:EFf
角煮は地味に難しい料理やな
18: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:41:51 ID:I1t
軽く焼き目がついたから取り出すで
19: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:42:16 ID:rk7
うまそう
20: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:50:31 ID:I1t
ゆで卵もできたで
こいつはしばらく待機や
こいつはしばらく待機や
21: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)21:58:58 ID:I1t
鍋に水を入れて豚バラとネギの青い部分と生姜を適当に入れて
下茹でしていくで
下茹でしていくで
22: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:00:53 ID:I1t
なおこっから2時間アクを取りながら茹で続けるだけやから
興味ない人はしばらくしてから覗きに来たらええで
興味ない人はしばらくしてから覗きに来たらええで
23: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:02:04 ID:75L
圧力鍋使えばいいんじゃないの
24: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:03:41 ID:I1t
>>23
明日仕事休みやしゆっくり作りたいんや
そもそも圧力鍋持っとらんしな
明日仕事休みやしゆっくり作りたいんや
そもそも圧力鍋持っとらんしな
25: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:06:26 ID:5Qe
アクとか余分な脂をとるのは大事やからねぇ
26: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:08:40 ID:I1t
飲みながら茹でるンゴ
https://i.imgur.com/1N6Vk2C.jpg
>>25
角煮作るの初めてやからよく分からんけどそうらしいな
ゆっくりアク取りするわ
27: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:30:52 ID:I1t
30: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)22:48:41 ID:55r
今なら間に合う大根ぶちこめ
32: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:12:12 ID:I1t
>>30
大根は本茹での時に入れる予定や
大根は本茹での時に入れる予定や
32: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:12:12 ID:I1t
1時間経過
34: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:13:20 ID:TsP
おからと一緒に下茹でするといいと聞いたことがあるで
35: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:16:33 ID:I1t
>>34
そうなんか
今回はもう無理やけど次作るときは入れてみようかな
そうなんか
今回はもう無理やけど次作るときは入れてみようかな
36: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:31:21 ID:I1t
37: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:44:37 ID:I1t
暇やから大根の下ごしらえするわ
39: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:47:46 ID:LGk
期待
ワイも圧力鍋使わないで作ったことあるけど、脂身が全部溶けだして最悪だったわ
ワイも圧力鍋使わないで作ったことあるけど、脂身が全部溶けだして最悪だったわ
40: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/19(金)23:53:01 ID:I1t
42: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)00:01:26 ID:LR7
>>40
ワイの場合はクソ安い外国バラ使ったから匂いがキツくてね
解消しようとひたすら煮たらホロホロ超えて溶けたわ
ワイの場合はクソ安い外国バラ使ったから匂いがキツくてね
解消しようとひたすら煮たらホロホロ超えて溶けたわ
43: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)00:05:13 ID:AJW
43: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)00:05:13 ID:AJW
2時間経過
あんまり出なくなってきた
せっかくやからもう1時間茹でるで
あんまり出なくなってきた
せっかくやからもう1時間茹でるで
57: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)00:44:21 ID:8rT
角煮食いたくなってきたけど豚バラないしワイも何かあるもので煮物作ろうかな
61: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)00:46:20 ID:AJW
>>57
作ろうや！
作ろうや！
72: 【10】【99】【28】 2018/10/20(土)01:00:13 ID:Xky
今どんな感じ？
イッチの角煮
イッチの角煮
73: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)01:04:25 ID:AJW
74: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)01:08:23 ID:AJW
なかなか柔らかそうやし満足したわ
とりあえず今日はここで終了や
冷蔵庫で一晩寝かせて味付けは明日やるで
よかったら明日も見に来てクレメンス
お休み
とりあえず今日はここで終了や
冷蔵庫で一晩寝かせて味付けは明日やるで
よかったら明日も見に来てクレメンス
お休み
73: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)01:04:25 ID:AJW
3時間経過したからそろそろ下茹で終了や
77: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)08:05:52 ID:AJW
82: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)09:05:16 ID:AJW
1時間経過したから大根を投入するで
83: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)09:13:37 ID:WqD
>>82
いい色になってきたな
後は卵やな
いい色になってきたな
後は卵やな
84: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)09:14:42 ID:IFJ
美味そうやな
85: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)10:35:24 ID:AJW
こんな感じになった
87: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)13:42:26 ID:2ut
>>85
うひょー
うひょー
86: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)10:38:42 ID:AJW
ちょっと急用ができちゃったから
卵を鍋に入れて冷蔵庫に放置や
ほなまた
卵を鍋に入れて冷蔵庫に放置や
ほなまた
88: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)17:47:37 ID:AJW
帰ってきたから早速温めて食うで！
89: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)17:56:28 ID:AJW
最終的にこんな感じになったで
94: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)18:00:52 ID:FwA
>>89
うまそう
白米ほしくなる
うまそう
白米ほしくなる
98: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)18:04:33 ID:AJW
>>94
明日残りを白米で食うことにするわ
明日残りを白米で食うことにするわ
90: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)17:57:49 ID:AJW
めっちゃ美味い
92: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)18:00:14 ID:oDs
95: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)18:01:09 ID:AJW
>>92
唐揚げニキオッスオッス
唐揚げニキオッスオッス
100: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/20(土)18:07:15 ID:AJW
味のしみ具合とバッチリやし大成功やな
色々作り方のアドバイスくれたニキたちありがとうやで
色々作り方のアドバイスくれたニキたちありがとうやで
コメント
角煮は蒸せ
何年も満足出来ずに試行錯誤してきたけどこれが1番旨く出来るって結果だ
山岡さんも蒸してた記憶