「初めての海釣りで名前不明の魚が釣れました」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532244973/l30
二番目のスレは下です
「釣り初心者がタコ釣り実況します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532490524/l50?
三番目のスレは下です
「釣ったキジハタを調理します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532603605/l50
四番目のスレは下です
「【実況】ザリガニで海釣りをします！」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1533963979/
五番目のスレは下です
「二日前に釣ったキジハタを調理します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534153504/
六番目のスレは下です
「釣り初心者が現地調達のエサで海釣りをします！」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534252797/
二日前に釣った三匹の石鯛で、夜ご飯のおかずを作りたいと思います
アドバイスを書き込んで下さい
今晩も楽しみ
正座待機
ありがとうございます
五時半くらいから始められそうです
初めてスレを立ててから一ヶ月近くが経ちました
スレ立てもだいぶ覚えてきました
宜しければお付き合いして下さい
ではバトルフィールド１が終ったら、冷蔵庫から石鯛を出します
今日はシナイ砂漠には人が多くて入れませんでした……
違う戦場で戦ってます！
https://i.imgur.com/ICVFxZ4.jpg
二日前に叔父さんと二人で磯釣りに出かけて三匹の石鯛とタコを釣りました
タコはその日に茹でダコにして食べました
石鯛は鱗とお腹の中をきれいにしてから、冷蔵庫に入れていました
今日はその三匹の石鯛を調理したいと思います
https://i.imgur.com/oaXnSYr.jpg
二日前に、叔父さんに見守られながら磯場で釣った事を思い出しました
まな板からはみ出しています
自分の指が石鯛の口にすっぽりと入りますwww
これを自分が釣ったなんて信じられません
https://i.imgur.com/XmP23Ur.jpg
美味しく食べて貰って、良い思い出にして欲しいです
三匹のメニューは
① 煮付け
② 塩焼き
③ お刺身
④ 皮のカリカリグリル焼き
です
三匹とも、もう一度綺麗に水洗いしました
https://i.imgur.com/sEyeoju.jpg
『石鯛の煮付け』
最初に煮付けに挑戦です
しかしいきなり問題が……
石鯛が大きすぎて我が家のお鍋に入りません！
https://i.imgur.com/KsAq8vr.jpg
グツグツと沸騰したお湯に脂が浮いてきました
石鯛は脂身が多いのでしょうか？
お箸で黒い汚れを取り除きました
餌調達→釣り→調理
としっかりやるから偉いな
そろそろ太刀魚最盛期だし相方連れて夜釣りと洒落混んでみ？
ありがとうございます！
お母さんの料理本で、少し勉強しました
夜釣りは難易度が高そうです
料理酒を300cc
ミリン150cc
醤油100cc
砂糖多めと、粉末ダシを少し
薄切り生姜を適当
を入れました
これはお母さんから教わった、我が家のレシピです
それに石鯛を入れました
https://i.imgur.com/xnSqCiP.jpg
我が家のレシピ作ってみたいな～
気に入ってくれたら作ってみてください
『石鯛の塩焼き』
もう一度、水洗いをしてから全体にお塩を振りかけました
グリルが熱くなったことを確認してから弱火で焼きます
網にのせた瞬間、ジューっという音がして皮が破れました
目視で焼けたのを確認出来るまで弱火で放置です
https://i.imgur.com/oRMMUdI.jpg
『石鯛のお刺身』
煮付けは弱火でゆっくりと20分程、煮ます
塩焼きも時間がかかりそうなので、その間にお刺身を作ります
最後の石鯛です
これが形の残った最後の石鯛だと思うと寂しくなりましたwww
まずは二枚におろしました
皮が硬いけど包丁を研いでいるので、なんとかおろせました
https://i.imgur.com/tb2LQPD.jpg
皮が硬く、途中で何度も皮が切れました
この皮は、メニューその④の『皮のカリカリグリル焼き』に使います
https://i.imgur.com/fOQVDjG.jpg
塩水を沸騰させてからキッチンペーパーにかけて、皮が縮んだら氷水に入れました
身がキューッと縮みました
この時点で美味しそうです！
https://i.imgur.com/AwoBixy.jpg
キッチンペーパーで水を拭き取ると皮がザラザラしていました
皮を上にして、お刺身サイズに切りました
https://i.imgur.com/U0XeDYl.jpg
『皮のカリカリグリル焼き』
この料理は前スレでレシピまで教えて頂きました
その通りに作ります
『石鯛の煮付け』の続きです
弱火でゆっくりと煮ながら、叔父さんにアクを取ってもらっていた煮付けの落とし蓋を取りました
甘くて少し生姜の香りがして美味しそうです！
煮汁の表面には脂が浮いていました
やはり石鯛は脂が多いようです
今度は落とし蓋を取ったまま煮詰めます
そうすると煮汁が濃くなって甘みが増します
https://i.imgur.com/IN5wC99.jpg
『石鯛の塩焼き』の続きです
出来ました！
ヒレが焦げたし、皮は破れましたが白い身が見えて美味しそうです！
グリルを開けた瞬間、叔父さんと甥っ子がおぉーっと叫んでくれました！
リビングに香ばしい匂いが一気に広がりました
https://i.imgur.com/gC7Nqcu.jpg
『石鯛の煮付け』の続きです
『石鯛の煮付け』も完成です！
お皿に移す作業で皮がプルンと震えて美味しそうです
皮も身もプルプルしてそうです
甘い香りと生姜の匂いが食欲をそそります
ご飯にのせたいです！
https://i.imgur.com/vlGyPJS.jpg
『皮のカリカリグリル焼き』の続き
グリルを強火にしてから一気に焼きました
ジューっと音がした皮は、脂が多そうなので気を付けました
一分くらい焼いて出来上がりました
皮には焼けた塩が付いていて、皮の下には脂が溢れ出てきて熱そうです
ええやん
『カリカリグリル焼き』はお酒に合うようで、お父さんと叔父さんがあっという間に食べてしまいましたwww
私は食べられませんでした！
味の感想が書けません！
そら残念
『塩焼き』
『煮付け』
『皮のカリカリグリル焼き』
全てが完成です！
食費は調味料と生姜代だけですwww
テーブルの上は石鯛料理が一杯ですwww
https://i.imgur.com/YzM6a3V.jpg
うおおおお
うまそう
食事中に追加出来ると思います
では、いただきまーす！
お父さんと叔父さんは焼酎を片手にどんどん食べています
私と甥っ子はご飯と一緒に食べています
先程の石鯛の煮汁で、石鯛のお刺身の頭と、前回釣ったキジハタの頭の煮付けを作っていました！
ホッペと目玉の部分がトロトロで美味しかったですがお酒に合いそうなので、少しだけ食べてから叔父さんとお父さんにあげました
https://i.imgur.com/3Nqluov.jpg
お腹が一杯です
今のぷっくりしたお腹は彼氏には見せられませんwww
初心者である私の釣りの腕では、これ以上の釣果は望めそうにないので、今回が最後のスレになるかもしれません
叔父さんも甥っ子も明日帰るので寂しいです
でも叔父さんも帰ってから、このスレを読んで思い出すって言ってくれました
それだけでも、このスレを立てて良かったと思っています
皆様のアドバイスが無ければ、釣りも料理も出来ませんでしたし、オニオコゼに刺されて釣りが嫌いになっていたかもしれませんwww
約一ヶ月という短期間で、七回もスレを立てさせて頂き、本当にありがとうございました！
ではプレステ４を起動し、バトルフィールド１をします
上空に飛んでいる敵戦闘機を、迫撃砲で蹴散らしてやるわwww
おーほっほっほっほ
https://i.imgur.com/aduTozl.jpg
お疲れ～
お疲れ様！
神スレすごく楽しませてもらいました
これからも釣って作って食べてを楽しんで！
彼氏ともお幸せに！
豊かな漁礁なのに遠方からの釣り人殆ど来なくて荒らされてないとか
空気綺麗そうだから
いつか夜釣りする時が来たら夜空の星の写真とってほしいわ
夜空も綺麗ですよ
東京で夜空を見たことあるけど、空は真っ暗で建物が明るいって感じでした
釣り場が空いてそうでうらやましい！
行ける時があったら僕も釣り行ってみたいです
釣りっていいですね
コメント
皮にばってんを誰か教えてやってくれ・・！！
・・しっかし、惚れるわぁ・・
また次があったらいいなぁ
煮物のレシピは癖のある魚や古い魚向けな気がするなぁ… 生姜は確かに臭みを消してはくれるが、素材が良い場合は無い方がいい場合も。 使い分け大事。 水、良い醤油、本物のみりん、砂糖少し、調理酒 さえ用意できれば美味しくなるよ。（水と醤油しか使わないという店すら存在する）
凄く良いスレ
このJKさんに好感度しかない
また釣りスレ激しく希望
イシダイとか丘っぱりじゃ無理ゲーorzよほどいいとこいるんだろうな・・・
いいなー
いいなー