1: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:41:03 ID:yQ0
久々の料理スレだわw
-y(￣∀￣)。o0○
引用元: ・【(´･ω･`)_且（茶）】ホワイトデーのお返し忘れてたからバームクーヘン作るよ
5: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:43:40 ID:yQ0
さて、どのようなバームクーヘンにするか
7: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:45:33 ID:yQ0
よし！
アーモンドの風味を効かせたバームクーヘンにしよう！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
8: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/16(金)07:53:10 ID:jzV
バームクーヘンって家で出来るんだ
9: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:55:56 ID:yQ0
>>8
棒でグルグルはできんけどねw
ケーキの型があれば作れるよ！
簡単でインパクトあるからオススメどす
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
33: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)09:53:24 ID:FGA
いま焼いてる！！
(っ＞ω＜c)
39: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:17 ID:FGA
46: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/17(土)13:51:10 ID:tw@zofeee
>>39
おおお！
これは見直したで！
うまく焼けてるやん
47: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:53:15 ID:FGA
>>46まだ途中やねんけどなww
( ´,_ゝ｀)y-~~
仕上げたらまたうっぷしますw
40: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:54 ID:FGA
これからアイシングという仕上げをして、キレイに梱包やww
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
55: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:42:54 ID:FGA
65: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)05:58:18 ID:tw@zofeee
>>55
なかなかやるやん！
ええな美味しそうや
ほんま見直したわ
66: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)06:45:32 ID:PhY
>>65
簡単やからやってみw
レシピ教えようか？
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
67: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:29:40 ID:tw@zofeee
>>66
レンジとオーブントースタだけやねや
オーブンがいるんやろ？
68: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:35:19 ID:PhY
>>67
おお！
このバームクーヘンに関してはオーブントースターでもできるのやで！
(*゜∀゜)ノ
69: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:37:38 ID:YwM
なんと！
オーブントースターでもできるんか
やってみる！ おしえて
56: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:44:12 ID:FGA
61: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/17(土)21:21:54 ID:5Ad
丸くないんだ
62: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)21:39:52 ID:FGA
>>61
あれは棒に刺してグルグルする設備がないとムリ
でも味はまったく同じだからこれで良いのですw
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
70: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:03 ID:PhY
A
・薄力粉 180グラム
・アーモンドプードル40グラム
・ベーキングパウダー6グラム
・グラニュー糖 150グラム
・玉子 4つ
・無塩バター180グラム
・牛乳60CC
・ハチミツ30グラム
・バニラエッセンス 10滴くらい
・ラム酒 大さじ1
アイシング
・粉砂糖 200グラム
・水 大さじ2くらい
71: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:47 ID:PhY
①
まず薄力粉をふるって細かくします
72: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:53:15 ID:PhY
②をすべて混ぜておきます
73: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:55:52 ID:PhY
③
玉子を白身と黄身にわけます。
白身をツノが立つくらいかき混ぜます。
黄身をもったりするまで混ぜます。
この時にグラニュー糖150グラムを4回くらいに分けていれます
74: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:57:28 ID:PhY
混ぜといたAに牛乳を3回に分けていれます。
よく混ざったら、③の黄身を2回に分けてよく混ぜます。
76: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:58:57 ID:PhY
⑤
④に③で作っておいた白身をいっきに入れ、あまり混ぜすぎないように軽く全体を混ぜます。
77: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:59:27 ID:PhY
これで生地は完成どす
78: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:00:33 ID:PhY
100均に売ってるケーキの型を用意します。
今回は紙製のパウンドケーキ用の型で作ったのでそれでも良いです
79: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:01:12 ID:PhY
⑥バターをレンジで溶かしておきます。
80: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:02:26 ID:PhY
間違うた！！
(っ＞ω＜c)
⑤の工程の時に溶かしたバターもいれておきます
81: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:04:32 ID:PhY
⑦型の内側の四方にバターをざっくり塗ります。
そしてそこに⑤の生地を薄くクレープを作るみたいに流します。
82: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:06:03 ID:PhY
⑧
トースタで⑦を焼きます。
表面がキツネ色になったら取り出します。約3分
83: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:08:18 ID:PhY
⑨
トースタから取り出したら⑦の工程を繰り返します。
バターはもう塗らなくて良いです。
そしてまた焼いては取り出し、また⑦をやって好きな大きさまで繰り返します。
これで焼きは完成です。
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
84: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:11:50 ID:PhY
⑩
焼き終わったらすぐに型から取り出し、霧吹きで水をまんべんなくかけます。
けっこうかけて良いです。
終わったらすぐにサランラップに巻きます！
ここまで熱々のうちにやってください。
そして、そのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。
85: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:14:05 ID:PhY
この⑩の工程でしっとり度が決まります。
これは焼き菓子すべてに共有します。
86: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:16:21 ID:PhY
11
一晩寝かしたら冷蔵庫から取り出し、完成したバームクーヘンの側面（4面）を薄く切り落とします。
すると、あのバームクーヘンの断面が出てきます。
87: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:18:30 ID:PhY
12
アイシングをします。
・粉砂糖
・水
をよく混ぜます。
固さは、1週間くらいオナ禁したあとのアレくらいです。
88: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:21:56 ID:PhY
13
完成した12を完成したバームクーヘンの上面に均等に塗ります。
塗り終わったらそのまま冷蔵庫で20分くらい冷やし、アイシングが固まったら完成です！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
そのままでも良いですが、今回みたいにフライパンで炒ったスライスアーモンドをトッピングしても良いです。
あとはラッピングしてすべて完成です！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
89: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)09:26:14 ID:tw@zofeee
ここまで丁寧に書かれたなら
やらねばなるまいて
ちょっと材料を集めてみる
90: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:27:29 ID:PhY
>>89やってみてw
簡単だからw
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
材料は100均でだいたい手に入るから暇な時にでも行って揃えるといいよw
頑張ってちょ！
(っ＞ω＜c)
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