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クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

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1: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo
今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ
http://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg
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引用元: ・クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

4: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv
美味しそうな予感

5: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo
マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
http://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg
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9: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo
鉄板にいい和牛の脂をしく
http://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg
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12: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo
もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
http://i.imgur.com/2x5H80L.jpg
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14: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo
牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン!!
http://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
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http://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg
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15: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo
全体に焼き目がつくまで焼く

16: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo

17: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo
縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
http://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
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http://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg
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20: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo
いい感じに焼けたら皿で休ませておく
http://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
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http://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg
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21: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo
まだ中は生の状態
http://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg
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22: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo
次にマリネ液を使うよ

23: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo
マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
http://i.imgur.com/WefhsjA.jpg
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29: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ
>>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの?

34: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo
>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな

24: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo

25: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI
うわすげえな

27: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:20 ID:IR7
これは凄い

30: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo
マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
http://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
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http://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
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http://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg
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36: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo
天板に野菜を並べて
http://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg
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37: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo

38: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo
160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ

39: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo
焼けました~
見た目は焼く前とあんまり変わんない
http://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
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http://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg
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40: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo
肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
http://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg
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41: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo
天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
http://i.imgur.com/oocZn04.jpg
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43: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo
オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
http://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg
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44: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo

47: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo
断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな~
http://i.imgur.com/e9wQntq.jpg
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49: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo
アップだとこんな感じ
http://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg
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50: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt
おいしそう

51: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo
>>50
ありがとう!!

52: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo
ソースをかけていただきます!!
http://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg
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55: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0
うわー旨そう!

59: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo
これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー!!

62: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo
ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!

63: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo
ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよw
これは黒毛和牛のランボソ
http://i.imgur.com/StudgDT.jpg
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http://i.imgur.com/0AHDumq.jpg
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64: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo
いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
http://i.imgur.com/jczK78c.jpg
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http://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg
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66: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI
なんでこんなに料理うまいの?

71: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo
>>66
ステーキを愛しているからさ

67: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo

75: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo
厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
http://i.imgur.com/7tngZG3.jpg
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76: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo
本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
http://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg
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77: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo

82: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo
以上です!!
最後まで見てくれてどうもありがとう!
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを~

84: 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:28:33 ID:7GJ
腹の減るスレだったなw
乙!

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