ガトーショコラ作るよー。

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1: g 2016/02/26(金)08:18:14 ID:616
レシピはククパ参考

型のサイズ
 (18cm)
チョコレート
100g  
無塩バター
60g   
○卵
3個 
○砂糖
120g  
生クリーム
40g   
薄力粉
20g   
純ココア
50g   

http://i.imgur.com/Ibq04KI.jpg
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引用元: ・ガトーショコラ作るよー。
おーぷん2chはパブリックドメイン(CC0)で公開されています。

2: g 2016/02/26(金)08:19:45 ID:616
チョコ100gとバター60gを湯煎にかけて溶かす。
http://i.imgur.com/FYT54Qx.jpg
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http://i.imgur.com/1Y9GANr.jpg
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http://i.imgur.com/seEOTxp.jpg
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6: g 2016/02/26(金)08:22:36 ID:616
砂糖120g半分をメレンゲに使います。卵白と卵黄を分けて、卵白をミキサーで泡立てる。2.3回に分けてツノが立つまで泡立てる
http://i.imgur.com/I9eaSyj.jpg
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7: g 2016/02/26(金)08:24:04 ID:616
半分残しておいた砂糖を卵黄に使います。
卵黄に砂糖を加えマヨネーズ状になるまでミキサーで混ぜる
http://i.imgur.com/6G9MfnE.jpg
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8: g 2016/02/26(金)08:25:21 ID:616
次に生クリーム40g.溶かしたチョコを加えてミキサーで混ぜる。

http://i.imgur.com/blEDDqO.jpg
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12: g 2016/02/26(金)08:28:01 ID:616
次にココア50g、薄力粉20gをふるって入れさっくり混ぜる。
ここからはゴムベラに変えてください。

http://i.imgur.com/u4zMuuU.jpg
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http://i.imgur.com/r34sRQQ.jpg
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14: g 2016/02/26(金)08:29:42 ID:616
生地を柔らかくする為にメレンゲ1/3を加えさっくり混ぜる

http://i.imgur.com/kgdhk9O.jpg
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15: g 2016/02/26(金)08:30:57 ID:616
残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜ込む。
混ぜすぎ注意!

http://i.imgur.com/ogrJf2o.jpg
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17: g 2016/02/26(金)08:32:25 ID:616
生地を型に流し込み、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
次に160度で35~40分焼く
http://i.imgur.com/HHVIm1k.jpg
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18: g 2016/02/26(金)08:32:50 ID:616
そして今焼いてる最中です^ – ^

22: g 2016/02/26(金)08:41:23 ID:616
焼きあがったよー。
http://i.imgur.com/floKIef.jpg
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29: g 2016/02/26(金)09:06:16 ID:616
こんな感じに仕上がりました。
見てくれてありがとう☆
http://i.imgur.com/7wL8NpR.jpg
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30: 名無しさん@おーぷん 2016/02/26(金)09:16:41 ID:2zS
美味しそう!

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