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ワイの自作ラーメン評価してくれ…

ラーメン
Photo credit: avlxyz on Visualhunt / CC BY-SA
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1: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:17:35.89 ID:ABpF+gQ80

引用元: ・ワイの自作ラーメン評価してくれ

2: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:18:13.48 ID:UJ0PPSp20
パスタ
3: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:18:31.32 ID:LXwCh95W0
100点
5: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:18:36.06 ID:ABpF+gQ80
パスタ混じっとるわ
10: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:20:00.72 ID:ABpF+gQ80
背脂のいい作り方を教えてくれ
17: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:22:05.62 ID:41sPdbmF0
>>10
チーユ?チャッチャ?
21: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:23:17.95 ID:ABpF+gQ80
>>17
両方教えて欲しいンゴね
29: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:25:35.50 ID:41sPdbmF0
>>21
ワイも家二郎のときはチャッチャ系やけど普通に脂身を水で炊き続けるだけやで
https://i.imgur.com/CZnrsQJ.jpg
pics

https://i.imgur.com/R0sIhhV.jpg
pics

31: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:26:35.18 ID:ABpF+gQ80
>>29
煮込んで蒸発させて固めて作ったけどそれでええんか?
36: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:28:16.30 ID:41sPdbmF0
>>31
いや角煮とかの脂身ってプルプルのグズグズになるやろ?それを作り出すんやそのグズグズの脂身をテボの上でチャッチャすれば粒粒の脂身の完成や
39: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:29:19.88 ID:ABpF+gQ80
>>36
はえーなるほど…勉強なったわサンガツ
11: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:20:15.95 ID:1nmBIuAu0
普通にうまそう
12: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:20:47.87 ID:cLyCzagOd
デブやんけ
13: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:20:48.82 ID:xjfEj/6J0
腹減るやんけ

美味そうやし
15: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:21:22.54 ID:Ewvl8Fskd
おいしそう
16: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:21:35.65 ID:41sPdbmF0
ええやん!ワイもいろいろ作るで
https://i.imgur.com/aPn04c9.jpg
pics

https://i.imgur.com/RZeflME.jpg
pics

23: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:23:55.72 ID:ABpF+gQ80
>>16
ガチで美味そうやんけ!
スープどうやって作ってるんや?
38: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:29:06.19 ID:41sPdbmF0
>>23
ついさっき別のスレでも聞かれたんやが
本当の家系は豚骨だけやけどワイは豚足と手羽の持つとこも入れる
https://i.imgur.com/2sDS1Nx.jpg
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https://i.imgur.com/RYYNdae.jpg
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https://i.imgur.com/ocUZVuD.jpg
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出汁とったあとの豚足と使わなかった手羽本体は美味しく頂く
https://i.imgur.com/ap9rApV.jpg
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https://i.imgur.com/vunJBSV.jpg
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40: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:29:42.84 ID:ABpF+gQ80
>>38
ありがとやで
19: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:23:02.13 ID:ABpF+gQ80
33: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:26:39.85 ID:m+zi+0Dz0
>>19
どれも美味そうやけど3枚目が特に刺さる
35: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:28:02.49 ID:ABpF+gQ80
>>33
賞味期限切れ味噌が余ったからクリームと併せて作ったわね
20: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:23:09.33 ID:+whZGthH0
4枚目5枚目のやつ食べたい
24: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:24:12.52 ID:E8fzWGRT0
うンまそォ~!
25: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:25:02.97 ID:wexPzWiI0
うまそう
26: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:25:05.22 ID:Ewvl8Fskd
腹減ってきた
27: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:25:20.43 ID:3fmOgq4r0
才能ある
30: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:26:00.35 ID:iuRMipcjM
ほとんどパスタ麺使ってね?ラーメン用の麺じゃだめなのか?
34: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:27:18.25 ID:ABpF+gQ80
>>30
パスタ麺5キロ消化するために作りまくったんや
重曹入れて中華麺風に変えたわね
43: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:32:45.20 ID:3fmOgq4r0
こうやって見るとラーメンもアートやな
44: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:33:29.83 ID:41sPdbmF0
実際イッチのラーメン盛り付け上品で美味そうやワイはそういうセンスないからな
45: 風吹けば名無し 2021/01/16(土) 04:34:03.75 ID:ABpF+gQ80
>>44
ワイいつも家系か二郎系ばっか行くから逆に羨ましいわ

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旅のろぐ

コメント

  1. 油そばとか混ぜそばな時点で、
    普通のラーメン店でも評価厳しいのに。

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