茹で卵自信ニキ来て！

1: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:55:10 ID:ZUIx

茹で卵茹でてるんやが何分茹でればええんや？
https://i.imgur.com/0b5Dgfx.jpg

引用元: ・茹で卵自信ニキ来て！

2: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:55:47 ID:5w7R

湯が沸騰した頃に卵を突っ込め

3: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:56:02 ID:ZUIx

>>2
水から入れたわ

4: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:56:29 ID:Zgdd

カタゆでと半熟どっちがええの？

5: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:56:45 ID:ZUIx

>>4
半熟！
煮卵作るんや！

6: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:03 ID:oIwA

>>5
6分くらい

7: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:08 ID:RwBi

おしりに画鋲で穴開けとけ

8: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:16 ID:tFkp

冷蔵庫から出したばかりか、常温かで前提条件が変わるやろ

9: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:21 ID:oIwA

沸騰してから卵入れて6分な

10: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:26 ID:ovjw

10分

11: ■忍【LV9,ホイミスライム,IH】 22/09/19(月) 13:57:30 ID:V41I

13分でハードボイルドな

13: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:57:36 ID:R1nJ

7分

15: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:59:32 ID:ZUIx

6分か7分か10分か何分やー！！

19: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:00:47 ID:oIwA

>>15
間をとって6分半

16: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 13:59:55 ID:IP5D

ちゃんとお玉に乗せてゆっくり落とすんやで

17: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:00:14 ID:ZUIx

>>16
おうよ！

18: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:00:25 ID:fBiO

半熟がいいから6分

21: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:01:15 ID:uFNy

水から入れて沸騰したら火止めて3分

22: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:01:21 ID:8kKZ

温泉卵てアレマジで温泉くらいの温度でできるんか

27: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:02:44 ID:uFNy

>>22
人が入れない温度の源泉なら

29: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:03:50 ID:8kKZ

>>27
あぁ、そゆことか
何か硫黄強いと黒くなるんやったか

23: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:01:41 ID:ZUIx

とりあえず出来た
熱々やから触れない😔
https://i.imgur.com/lhkR8Vo.jpg

25: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:02:09 ID:oIwA

>>23
すぐ氷水で冷やさな余熱で火通るで

26: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:02:22 ID:ZUIx

>>25
わかった！

30: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:04:05 ID:ZUIx

締めとる☺

https://i.imgur.com/pYpaa23.jpg

33: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:06:47 ID:uFNy

結局何分茹でたの？

34: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:07:33 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/sqN7Xii.jpg

いつもボロボロになるのに今日はキレイに剥けたンゴ🤗
>>33
水から数えて14分…😐

35: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:08:05 ID:uFNy

>>34
14分は硬そうやな

38: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:09:12 ID:uFNy

タッパに水と卵入れて蓋して降れば簡単にむけるようになるで

42: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:10:46 ID:VVaR

うちの茹で玉子の作り方

1.卵を鍋に入れ、卵が1/3浸かるくらい水を入れる。
2.蓋をして火にかけ、沸騰してから3分維持する。蓋は絶対開けないこと。
3.3分経ったら火を止め、蓋をしたまま冷めるまで放置。30分くらいかな。
4.鍋のぬるま湯を捨て、代わりに氷水を入れて卵を冷ます。
5.10分ぐらい経ったら殻を剥く。

テレビで知った作り方だったかと。ゆで時間短くてもちゃんと茹で玉子ができるから驚いた。

43: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:11:41 ID:uFNy

>>42
それで黄身はどういう状態や

54: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:16:10 ID:VVaR

>>43
黄身の外は黄色く火が通っていて、中心は濃いオレンジでしっとり

44: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:11:49 ID:2ZqG

茹でる前に卵のケツに画鋲指すと黄身が偏らないぞ
やったか？

45: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:12:11 ID:ZUIx

>>44
なにそれやってない😱

46: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:12:40 ID:uFNy

>>45
刺さなくてもたまに混ぜてれば偏らないで

47: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:13:06 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/yJtZguA.jpg

頑張ってゆっくり剥いたのにボロボロや😔

55: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:17:42 ID:uFNy

ゆで卵食べたくなってきた

56: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:18:13 ID:U9mF

偏ってもまぁ美味かったらいいじゃねえか

58: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:18:40 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/ysUuWA2.jpg

もう嫌や😭

59: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:19:20 ID:U9mF

イッチお前船降りろ

62: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:19:34 ID:ZUIx

方茹でやん
https://i.imgur.com/gpFEUs1.jpg

63: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:19:48 ID:s632

マヨネーズつけたい

68: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:21:13 ID:uFNy

>>63
塩派

69: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:21:34 ID:uFNy

一昨日作ったやつ残ってた

74: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:22:35 ID:ZUIx

>>69
ええやーん
皮剥き上手やね

84: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:25:44 ID:uFNy

>>74
全体に細かく割れ目いれて、だいたいケツのところに空洞あるからそこから水かけながら剥けば綺麗にいけるで

86: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:26:38 ID:ZUIx

>>84
マ！？
その前に水かけずに剥いてたわ😇

88: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:27:25 ID:uFNy

>>86
薄皮と白身の間に水が入るとスルッと剥けるで

94: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:29:13 ID:ZUIx

>>88
薄皮がベットリ白身にくっついてて無理やり剥いたからボロボロになったわ

75: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:22:53 ID:8kKZ

ホテルの朝食バイキングの温泉卵美味いよな

77: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:23:29 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/9qNUhZu.jpg

タレに漬け込むで！

80: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:23:36 ID:s632

味付け卵か
うまそう

85: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:26:09 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/Kr8Gs5a.jpg

8時間漬け込みます

95: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:30:10 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/igVyX10.jpg

ボウルだと不安だから袋に入れてみた！

96: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:30:58 ID:VVaR

>>95
出来上がりが楽しみ

97: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:31:20 ID:uFNy

>>95
もううまそう

99: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:33:26 ID:ZUIx

https://i.imgur.com/X5EuHaZ.jpg

茹で卵ちゃんは冷蔵庫でスヤァ😪やで！

100: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:33:31 ID:3gI0

ワイもいつも殻がうまく剥けん
大抵張り付くんよな

101: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:34:27 ID:ZUIx

>>100
これ
ホンマとぅるんて剥けたことない
けど水かけて薄皮ごととぅるんをココで教わったから次は失敗せん😤

103: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:36:31 ID:8kKZ

ラーメン屋さんの煮卵てどんくらい漬けとるんやろな
けっこう味染みとるよな

104: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:37:05 ID:ZUIx

卵6個がすぐ無くなる。

「醤油：砂糖＝2:1」で作る甘辛だれで作る味玉が美味しすぎて卵何個でも食べられそ…ってなります。ごま油で香ばしい香り加えると抜群に美味しい。

水80ml、醤油大4、砂糖大2、おろしニンニク小1/2を600W3分チンし冷ます。ごま油小1、ゆで卵6個と合わせ冷蔵庫で8時間程漬ける pic.twitter.com/qTNY3ZMwFR

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) September 19, 2022

ちな味玉のタレはこれや

107: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:39:39 ID:mafm

水漬けてツゥルンも殻を割ってこそだけどな
マグカップにゆで卵入れてグルグル回してカシュカシュなるまでやってから水へどぼーんやな

108: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:41:07 ID:ZUIx

>>107
これ次やってみよ

110: 名無しさん＠おーぷん 22/09/19(月) 14:43:02 ID:ZUIx

この方法で茹でると100発100中でキレイにむけてる。
失敗知らずな茹で卵の作り方🥚ポイント3つだけ。

①お湯から茹でる
②酢をお湯に入れる
③氷水の中でシャカシャカふる

お湯1L沸かし酢大1入れ室温に戻した卵茹で氷水にセットしたザルにあげ、卵と卵が軽くぶつかるようにシャカシャカしたら殻むく pic.twitter.com/x4V2wqKDN6

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) May 9, 2021