1: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:12:41 ID:tMR
なお料理初心者
引用元: ・今からロースカツ作る
2: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:13:12 ID:tMR
とりあえず肉解凍するだお
https://i.imgur.com/Z5SL0i9.jpg
3: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:13:28 ID:tMR
その間に千切りキャベツ作る！
4: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:13:30 ID:Vc5
今から…？
6: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:13:48 ID:Vc5
しかも多くね？
7: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:14:56 ID:tMR
余ったら冷蔵庫にでも入れて明日以降食べるよ
一人だと作り置きしなきゃコスパ悪いからね
8: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:16:45 ID:Vc5
もう少し早い時間には出来んかったん？
10: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:18:22 ID:tMR
>>8
パチンコ打ってたらこの時間やった
9: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:18:01 ID:tMR
キャベツ1/4を千切りにしたった
https://i.imgur.com/dggJnXs.jpg
11: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:18:49 ID:tMR
肉解凍まで時間あるから、お吸い物の代わりに味噌汁作るか
12: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:19:23 ID:bGe
時間がありすぎるんとちゃうか？
13: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:20:55 ID:tMR
>>12
肉あと10分やな
14: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:21:05 ID:tMR
とりあえずお湯沸かそ
15: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:21:53 ID:tMR
味噌汁の具は豆腐だけ
というか豆腐しか入れられそうなものなかった…
https://i.imgur.com/Qdw9ZqP.jpg
16: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:21:56 ID:Oig
衣は普通の🍞粉なん？
19: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:23:12 ID:tMR
>>16
ようわからんけどスーパーでそれっぽいの買ってきた
https://i.imgur.com/23UmmYe.jpg
17: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:22:13 ID:tMR
豆腐1パックでいいかな
残りは今度冷奴にでもしよ
20: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:23:40 ID:0Ba
ちゃんと下味つけて筋切るんやで
22: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:24:20 ID:tMR
>>20
え、下味？なにそれどうすりゃいいの
とりあえず叩いて柔らかくするつもりではいたけど
23: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:24:59 ID:0Ba
>>22
https://macaro-ni.jp/44103
塩胡椒をまぶせ
24: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:25:29 ID:tMR
>>23
ｳｯｽ
25: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:28:46 ID:tMR
味噌は安定の料亭の味
https://i.imgur.com/zO64VZP.jpg
26: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:29:53 ID:tMR
卵と小麦粉のあれ何ていうの？
あれ作りたいんやが分量がわからん
27: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:30:02 ID:Vc5
適量やで
29: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:30:11 ID:tMR
>>27
うい
30: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:30:38 ID:Ewl
薄力粉とかの話？
32: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:31:19 ID:tMR
>>30
そうそう
パン粉つける前にくっつきやすくするように？なんか卵混ぜたやつつけるやん
31: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:31:02 ID:bGe
小麦粉まぶす→溶き卵に絡める→パン粉やで
33: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:31:56 ID:tMR
>>31
あ、小麦粉と卵混ぜちゃだめなのか
すまん、完全に実家追った頃マッマの手伝いで作ってた記憶を頼りにやっとるんや
37: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:32:46 ID:0Ba
>>33
小麦粉で肉を包み肉汁を閉じ込める→卵は接着剤→パン粉でサクサクに
34: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:32:15 ID:Vc5
混ぜるのは草
35: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:32:15 ID:bGe
卵と混ぜるのは天ぷらやな！
36: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:32:28 ID:tMR
>>35
なるほどwww
39: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:33:54 ID:bGe
衣厚めが好きならパン粉付けたあと
もう一回卵くぐらせてパン粉付けるとええで
40: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:34:54 ID:Vc5
皮がごろりと剥がれるトンカツ嫌い
41: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:35:13 ID:tMR
あ、やべ、油あっためんのわすれてた
42: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:35:27 ID:Vc5
草
43: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:35:28 ID:tMR
あ、肉解凍された…
46: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:36:10 ID:6Fo
豚カツすき
47: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:37:34 ID:bGe
高温にすると中まで火が入らずに焦げるから気をつけるんやで
48: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:38:04 ID:tMR
>>47
160，180,200℃、どれがええんや？
160でええか？
51: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:39:13 ID:tMR
小麦粉まぶして溶き卵につけてパン粉着けて油にドボンやんな？
https://i.imgur.com/mmfYLUa.jpg
55: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:40:10 ID:bGe
>>51
その順序でおｋ
66: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:45:40 ID:Oig
>>51
平べったい バットみたいなモノでやった方がええで
69: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:46:27 ID:tMR
>>66
んなもんねえよ…
52: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:39:28 ID:bGe
高温からはじめると取り返しつかん
53: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:39:41 ID:tMR
>>52
おk
54: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:39:55 ID:0Ba
最後に高温にして焼き上げるんやぞ
57: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:41:23 ID:tMR
肉叩くの忘れてたってかまだなんかちょっと凍ってそうや
61: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:43:15 ID:hPE
>>57
バチバチ叩かんでええねん
包丁の先端で数回トントンしとけ
58: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:41:26 ID:tMR
まいっか
59: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:41:49 ID:0Ba
>>58
いかんでしょ
64: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:44:42 ID:tMR
65: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:45:26 ID:bGe
もううまそう
68: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:46:14 ID:tMR
71: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:46:52 ID:bGe
小麦粉は肉見えないくらいでちょうどいい
どうせ落ちるから
72: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:47:11 ID:tMR
73: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:47:50 ID:tMR
75: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:48:31 ID:hPE
>>73
手がブタみたいやな
79: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:50:16 ID:tMR
>>75
ギリデブやない
https://i.imgur.com/iWHVdOQ.jpg
74: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:48:29 ID:bGe
ええやん
76: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:49:06 ID:bGe
泡がでかくなったら一旦油から上げて２分待つんや
81: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:53:52 ID:tMR
82: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:54:41 ID:AtV
いいじゃない！
83: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:55:00 ID:tMR
84: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:55:23 ID:AtV
余熱で火通して二度揚げコース？
89: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:57:12 ID:tMR
>>84
いやそこまではやらん
面倒や
86: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:56:11 ID:tMR
2枚目もいくか
87: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:56:40 ID:AtV
GO!
90: 名無しさん＠おーぷん 20/08/13(木)23:59:34 ID:AtV
食パンに挟んで食いてぇ
91: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:03:18 ID:s4Y
2枚目もいい感じや
https://i.imgur.com/sYcdOWV.jpg
92: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:08:49 ID:s4Y
時間かかったけど全部揚がった！
https://i.imgur.com/JvVL5wi.jpg
93: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:11:16 ID:s4Y
盛り付けたで！完成や！
https://i.imgur.com/7SfEF5X.jpg
94: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:11:34 ID:s4Y
てことでワイは今から晩飯食ってくる
96: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:12:08 ID:s4Y
見てくれた人アドバイスくれた人サンキューやで
98: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:14:32 ID:s4Y
めちゃくそうまい
99: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:15:47 ID:QZM
>>98
余計なお世話やけど7等分にするとかなり見栄え良くなるで
100: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:16:18 ID:s4Y
>>99
7等分…難しいな
けど今度やってみるわ！
101: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:26:51 ID:s4Y
そして現場は大惨事
103: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:28:14 ID:g0s
いい家だな
104: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:29:09 ID:s4Y
>>103
築25年の賃貸マンションやで
お一人様で2LDKや
102: 名無しさん＠おーぷん 20/08/14(金)00:27:22 ID:s4Y
料理するの嫌いじゃないし上手く作れたら嬉しいけど、
片付けがやっぱ難点だよなあ
コメント
調理のちょっとした待ち時間にまめに器具洗うと料理完成時には汚れ物は食器だけになってるぞ
パチンカスのくせに自炊するなんて大負けでもしたのか
玉子と小麦粉を混ぜるのをバッタ液と言って厚めに衣を付けたい時にやるぞ
ただしトンカツでやるとスーパーの安いカツみたいになる
普通はコロッケの様にしっかり衣を付ける料理に使う（もしくは衣に味を付ける時）