1: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:04:37 ID:TBJ
見よう見まねでバターチキンカレーっぽいの目指すで

引用元: ・休日なんで本気のカレー作るやで

4: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:06:51 ID:TBJ
まずは玉ねぎとニンジンとじゃがいもをみじん切りにします
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https://i.imgur.com/wCoYwht.jpg
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6: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:08:35 ID:TBJ
バターを溶かしたりします
https://i.imgur.com/qhHmFFP.jpg
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7: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:09:45 ID:TBJ
あ、その前にヨーグルトに鶏肉を漬け込んで一晩ほど寝かします
https://i.imgur.com/5Hr7FBB.jpg
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8: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:11:16 ID:TBJ
バターを溶かしきったら、そこにチューブのにんにくとしょうがと鷹の爪を入れて香りを出します
https://i.imgur.com/pBy4Yy9.jpg
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10: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:12:38 ID:TBJ
そこに玉ねぎを投入します
https://i.imgur.com/RF53eXJ.jpg
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11: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:14:10 ID:Bd3
トマトいれる?

13: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:14:33 ID:TBJ
色が変わってきたらカットトマト缶を投入します
https://i.imgur.com/9Qi7jdl.jpg
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14: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:16:20 ID:TBJ
ここでみんな大好きカレー粉投入

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18: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:18:34 ID:TBJ
ヨーグルトに漬け込んでいた鶏肉いれて混ぜます

https://i.imgur.com/wd9ZRyt.jpg
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https://i.imgur.com/KuGqXdz.jpg
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19: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:20:28 ID:TBJ
味ととろみを見ながら水を入れていきます
だいたい250ml入れました
そのときにみじん切りにしたニンジンとじゃがいもも入れました
https://i.imgur.com/RaAR4kc.jpg
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20: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:21:52 ID:f68
今のところカレー風味のトマトソースって感じやけどちゃんとカレーになるん?

25: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:24:41 ID:TBJ
>>20
この時点ですでに完全にカレーの味になってるで

22: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:21:57 ID:wZ9
本格派っぽくするなら一回肉とりだして
野菜をミキサーでポタージュ状にして鶏肉と合わせたらええで

25: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:24:41 ID:TBJ
>>22
これは思ったわ…
煮込んで崩せばええやんって思ったけど、水分抜けてしまうし先にミキサーしとけばよかった

ま、ミキサーなんてないんやけどね

23: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:22:20 ID:wgX
うまそう

24: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:24:04 ID:idy
手の掛けたカレーってホント美味いよなぁ
単なる辛さだけじゃなくヨーグルトの酸味やら色んな味が一度に味わえる

25: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:24:41 ID:TBJ
30分ほど煮込んで日本人ならリンゴとハチミツいれなきゃって事で入れました

https://i.imgur.com/yGqv5SD.jpg
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https://i.imgur.com/pVcdAxJ.jpg
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27: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:25:19 ID:wgX
ヨーグルト入れたほうがええんやな

37: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:31:33 ID:TBJ
>>27
ワイもびっくりやったがどっさり入れるとほんまうまいで

28: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:25:27 ID:Wqh
おいしそう

29: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:26:13 ID:oVF
スーパーでトマト缶買うときの謎の快感

37: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:31:33 ID:TBJ
>>29
わかる
しかも400g100円というコスパの良さ

31: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:26:53 ID:TBJ
最後に生クリームをさらっと投入
https://i.imgur.com/9WnswNF.jpg
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仕上げにも入れるんで一回りだけ

https://i.imgur.com/93Ombkx.jpg
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34: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:28:44 ID:TBJ

35: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:30:18 ID:TBJ
以上で終了や

初めてカレー粉から作ったけど、いろいろ失敗してもうたね
更なる高みに向かって勉強するやで

カレーは本当に奥が深い

59: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)11:12:39 ID:q1Y
ナン作るの簡単やから是非チャレンジして欲しいな

40: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:33:44 ID:Bd3
カレー粉、ウコン、ガラム、クミンくらいでそこそこの感じになるで
あととろみちょっと欲しいなら野菜炒める時に少し小麦粉入れる

41: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:34:44 ID:TBJ
>>40
はえーー
今度はその辺のスパイス買ってブレンドしてみるわ

42: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:35:37 ID:Mix
前に海外のスパイスセット貰ったからそれでカレー作ってみたら
カレーの香りはするけどまったくの無味で草生えた

49: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:40:15 ID:TBJ
>>42
カレー粉から作るといかに日本のレトルトのカレールーが優れているのかわかるわ

かなりいろいろな味を強めに入れていかないと旨味が出てこない

55: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:44:36 ID:tTu
>>49
スパイスだけ油でゆっくり炒めると香り出るよ

でも、実際カレールーとか、レトルトとかすごい頑張ってるんだなって思うわ

昨日ちょうど作ったナスとココナッツのカレーやで。
https://i.imgur.com/75dt7we.jpg
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56: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:45:23 ID:TBJ
>>55
おぉ旨そう

46: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:36:59 ID:oVF
見た目からしてうまそう

57: 名無しさん@おーぷん 2018/04/14(土)10:50:30 ID:7ZX
うまそうやなほんま