1: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:03:56 ID:eApc
https://i.imgur.com/mkOZ4iy.jpeg
チョコチャンククッキーっていってアメリカンな柔らかいクッキーだや
チョコチャンククッキーっていってアメリカンな柔らかいクッキーだや
引用元: ・【料理】クッキー作るンゴ
3: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:04:17 ID:4dLX
できたら一枚分けてくれ
4: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:04:51 ID:aaL3
うまそう
5: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:06:58 ID:eApc
6: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:11:29 ID:eApc
8: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:12:01 ID:eApc
これからちょいと間が開くで
チョコ刻んでくるンゴ
チョコ刻んでくるンゴ
11: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:14:28 ID:7FB6
ええな
12: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:18:10 ID:eApc
21: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:25:09 ID:DzB4
>>12
いいね
いいね
13: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:18:53 ID:4dLX
わりと粗めやな
チョコチップやからええんか
チョコチップやからええんか
15: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:20:05 ID:eApc
>>13
そうそう。チョコチャンクって言ってチョコチップよりかなりでかい。なんかアメリカンなクッキーはそんな感なんだよぬぇ
そうそう。チョコチャンクって言ってチョコチップよりかなりでかい。なんかアメリカンなクッキーはそんな感なんだよぬぇ
14: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:19:27 ID:eApc
このチョコは冷蔵庫でひやしておく。
次は三温糖と上白糖を混ぜる
次は三温糖と上白糖を混ぜる
16: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:21:42 ID:4dLX
はえ～
ブルボンのチョコチップクッキーのでかい版になるんかな
ブルボンのチョコチップクッキーのでかい版になるんかな
19: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:23:59 ID:eApc
>>16
まあそんな感じかなかなりでかいヨ
まあそんな感じかなかなりでかいヨ
17: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:22:48 ID:PmoF
大きいクッキーやろか完成楽しみや
22: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:25:10 ID:eApc
https://i.imgur.com/jCy9UUW.jpg
https://i.imgur.com/pLYrQM0.jpg
https://i.imgur.com/Rq4Rnhg.jpg
上白糖と三温糖まじぇまじぇ
23: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:25:51 ID:eApc
ちな、上白糖50g、三温糖75gくらい入ってる
24: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:05 ID:zUVQ
美味そう
25: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:07 ID:797x
φ(..)メモメモ
27: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:38 ID:7n63
お菓子作りは計量が性に合わないから、できる人尊敬する
30: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:28:28 ID:eApc
>>27
ありがと?
ありがと?
29: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:28:04 ID:eApc
31: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:30:32 ID:eApc
32: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:31:19 ID:7n63
バターが多いからしっとりしてるのか
34: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:32:10 ID:eApc
>>32
んーー、、そうかも？？
んーー、、そうかも？？
33: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:31:49 ID:eApc
35: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:34:40 ID:eApc
36: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:35:13 ID:4dLX
メイラード反応的なあれやっけ
37: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:35:36 ID:eApc
メイラード反応知らんのよ
>>36
>>36
127: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:39:51 ID:zePs
>>37
アミノ酸と糖が茶色になって、美味しくなる反応のこと
アミノ酸と糖が茶色になって、美味しくなる反応のこと
130: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:41:19 ID:eApc
>>127
はえ～じゃあ焦がしバターの黒いやつそれかも
はえ～じゃあ焦がしバターの黒いやつそれかも
38: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:35:38 ID:7n63
バターって100％脂肪じゃなくて牛乳由来のタンパク質だとかが入ってるから、それが風味とかになるんだろうね
40: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:37:04 ID:eApc
>>38
はえ～
はえ～
39: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:36:49 ID:eApc
このあと小麦粉をふるいでふって入れるのにそのふるいがみあたらない
41: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:37:05 ID:7n63
適当なザルじゃアカンか？
42: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:38:19 ID:eApc
>>41
まあいいんだろうけどあんな大きなものが見つからないのおかしい
まあいいんだろうけどあんな大きなものが見つからないのおかしい
43: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:40:08 ID:eApc
だめだ…ふるいが見つからない(´；ω；｀)仕方ないからめっちゃ小さいふるいで作る
45: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:42:46 ID:eApc
48: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:44:57 ID:eApc
51: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:49:13 ID:eApc
52: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:50:32 ID:DzB4
ふくらしってなんだろう?
53: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:50:55 ID:4dLX
膨らませるんやろ（）
55: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:51:18 ID:eApc
草
56: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:51:48 ID:eApc
続いて70gの小麦粉をふるって入れる
57: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:54:21 ID:eApc
61: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:57:36 ID:eApc
64: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:59:56 ID:eApc
67: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:02:40 ID:eApc
20gの小麦粉追加
しっかり混ぜてこのあと成型
70: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:03:36 ID:eApc
71: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:04:47 ID:4dLX
これ結構な量になりそうやなあ
72: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:06:07 ID:eApc
>>71
この生地で7枚つくれるよ。大きめだよ。
この生地で7枚つくれるよ。大きめだよ。
73: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:06:46 ID:DzB4
>>72
色んな型いけるじゃん
色んな型いけるじゃん
74: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:08:12 ID:eApc
>>73
それがね、全部丸くするのよ。ボールみたいに
それがね、全部丸くするのよ。ボールみたいに
75: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:08:52 ID:eApc
76: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:10:58 ID:eApc
あ、ちなみにこれ焼いたら平べったくなるます
77: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:11:18 ID:4dLX
思ったより丸くて草
80: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:18:43 ID:eApc
81: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:19:11 ID:DzB4
>>80
これが平らになるんか
これが平らになるんか
83: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:19:49 ID:eApc
>>81
せやで。焼いてる途中で勝手にペターってなる
せやで。焼いてる途中で勝手にペターってなる
82: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:19:30 ID:eApc
これを45分間冷蔵庫でひやす。そんで予熱したオーブンで20分やく
85: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:21:11 ID:PmoF
ゆっくり平らになるのかそれとも急にペターってなるんか
88: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:22:51 ID:eApc
>>85
ゆっくりなるよ
ゆっくりなるよ
125: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:39:04 ID:PmoF
>>88
焼いとる途中見るのも楽しいな
焼いとる途中見るのも楽しいな
128: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:40:15 ID:eApc
>>125
一応撮るよ。でもしっかり写るかなー
一応撮るよ。でもしっかり写るかなー
90: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:23:49 ID:uEAn
初めて作るの？
94: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:24:48 ID:eApc
>>90
4回目！
4回目！
96: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:25:18 ID:uEAn
>>94
ベテランさんやな
そして想像するだけで美味しそう
ベテランさんやな
そして想像するだけで美味しそう
100: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:26:23 ID:eApc
>>96
照れるんごね。。。。
照れるんごね。。。。
93: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:24:36 ID:eApc
https://i.imgur.com/Lwm48kh.jpg
https://i.imgur.com/mTjc2ll.jpg
鉄板にクッキングシートを敷いとく。170℃の予熱をようい。クッキーを冷蔵庫から出す10分前に予熱のスイッチオン
102: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:26:42 ID:7n63
ただ1枚のカロリーが200kcalオーバーはちょっと・・・
105: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:27:22 ID:eApc
>>102
そこは痩せろよ?
そこは痩せろよ?
108: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:28:50 ID:eApc
まだ生地冷えるまで37分くらいあるし、間が開くな。生地鉄板に並べるときになったらまた画像のせにきまつ。
136: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:44:58 ID:Bl5w
美味しいクッキーって意外とムズい
プロの店で買ってまうわ
プロの店で買ってまうわ
139: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:48:11 ID:eApc
>>136
ベンズクッキー？っていう東京にあるお店のクッキーが今作ってる柔らかいクッキーで有名らしい。一度食べてみたい
ベンズクッキー？っていう東京にあるお店のクッキーが今作ってる柔らかいクッキーで有名らしい。一度食べてみたい
143: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:50:09 ID:Bl5w
>>139
はえー東京ならワイは品川駅にはいってるアトリエうかいのクッキーすこや
高いけど人に勧めれる美味しさ
はえー東京ならワイは品川駅にはいってるアトリエうかいのクッキーすこや
高いけど人に勧めれる美味しさ
145: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:52:16 ID:eApc
>>143
まじ？夏の帰省にオッヤに買って帰ってあげよかな。美味しそう。情報さんくす
まじ？夏の帰省にオッヤに買って帰ってあげよかな。美味しそう。情報さんくす
141: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:49:37 ID:eApc
あと15分生地を冷やす。
5分後に予熱開始。予熱完了する頃にはクッキーもしっかり冷えてる計算になるます
5分後に予熱開始。予熱完了する頃にはクッキーもしっかり冷えてる計算になるます
153: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:03:54 ID:eApc
158: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:07:21 ID:eApc
163: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:09:38 ID:eApc
168: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:12:48 ID:eApc
170: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:14:40 ID:eApc
171: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:14:51 ID:uEAn
おお、潰れてきた
172: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:15:19 ID:eApc
でしょ?
173: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:15:28 ID:DzB4
イースト菌と逆w
174: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:16:17 ID:eApc
>>173
たっ、確かに…。でも重曹入れてるのにこんなもんなんだね。よくわからんけど
たっ、確かに…。でも重曹入れてるのにこんなもんなんだね。よくわからんけど
175: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:17:33 ID:eApc
177: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:19:24 ID:eApc
あと8分。ちなみに焼きたてはすごく柔らかい。火が通ってないか心配になるけど大丈夫。
焼きたてで食べてもOK。少し冷ましてたべても、完全に冷まして食べても結局柔らかいからうまい。
冷めても少しレンチンすれば焼きたてみたいで美味しく食べられるよ。
焼きたてで食べてもOK。少し冷ましてたべても、完全に冷まして食べても結局柔らかいからうまい。
冷めても少しレンチンすれば焼きたてみたいで美味しく食べられるよ。
179: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:20:17 ID:uEAn
クッキーって焼き上がりすぐは冷めたあとより柔らかいよねー
181: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:21:49 ID:eApc
>>179
そう。それ最初わかんなくて柔らかくてやばいと思ってたせいで焼きすぎて焦がしたことある
そう。それ最初わかんなくて柔らかくてやばいと思ってたせいで焼きすぎて焦がしたことある
182: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:23:25 ID:uEAn
>>181
レシピにはそういうの書いてなかったりするもんね
実際やってみないとわからんこと多い
レシピにはそういうの書いてなかったりするもんね
実際やってみないとわからんこと多い
185: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:25:03 ID:eApc
>>182
まさに。そういうとこ書いてないんだよね、なれると忘れちゃうのかな
まさに。そういうとこ書いてないんだよね、なれると忘れちゃうのかな
180: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:21:22 ID:eApc
188: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:26:42 ID:eApc
なんか焼き時間足りないが過ぎたからあと4分くらい追加で焼く。もうちょい、もうちょい
191: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:28:22 ID:eApc
192: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:28:38 ID:A7AR
やったー
193: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:29:42 ID:eApc
194: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:01 ID:DzB4
うまそう
195: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:17 ID:eApc
このヒビが入ってる感じが成功のあかし！
196: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:22 ID:uEAn
おおー
思ったよりアメリカン！思ったより商品っぽい！w
思ったよりアメリカン！思ったより商品っぽい！w
200: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:31:59 ID:DzB4
味感想どう?
205: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:48 ID:eApc
>>200
まだ食べてないんごよアツアツすぎるからぬぇ
まだ食べてないんごよアツアツすぎるからぬぇ
202: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:17 ID:he9C
めちゃくちゃうまそう
207: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:34:11 ID:eApc
>>202
ありがと(⌒▽⌒)
ありがと(⌒▽⌒)
203: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:24 ID:eApc
206: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:52 ID:he9C
手のひら大くらい?
209: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:34:57 ID:eApc
>>206
掌よりはぜんぜん小さいよ
何かくらべられるものあるかなー
掌よりはぜんぜん小さいよ
何かくらべられるものあるかなー
211: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:36:48 ID:eApc
214: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:37:58 ID:DzB4
>>209
醤油皿とか
醤油皿とか
221: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:43:19 ID:eApc
210: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:35:15 ID:BWjC
生地にチョコ練りこんで茶色くしてもよかったかも
213: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:37:17 ID:eApc
>>210
生地がチョコか！いいカモ?
生地がチョコか！いいカモ?
212: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:37:11 ID:A7AR
うまそー俺にもよこせ
217: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:40:59 ID:eApc
218: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:41:36 ID:eApc
まあこんな感じでおいどんのチョコクッキー作りは終了となるます。あとは優雅なティータイム
220: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:42:52 ID:DzB4
何飲むの?
225: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:44:42 ID:eApc
>>220
えーっと、日東の紅茶！無糖がすこ
えーっと、日東の紅茶！無糖がすこ
222: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:43:28 ID:BgV2
もうちょい薄くならんのか
226: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:45:38 ID:eApc
>>222
この厚さがアメリカンなチョコチャンククッキーだからこれはこれでいい。もちろん薄くはできるけどそうしたら目指してるものじゃなくなっちゃうのよね。
この厚さがアメリカンなチョコチャンククッキーだからこれはこれでいい。もちろん薄くはできるけどそうしたら目指してるものじゃなくなっちゃうのよね。
228: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:46:28 ID:uEAn
ホロホロな感じなの？
230: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:47:58 ID:eApc
>>228
ねっとり、ほろほろって感じかな？カントリーマアムのぎゅっと詰まった感じ
ねっとり、ほろほろって感じかな？カントリーマアムのぎゅっと詰まった感じ
241: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:55:52 ID:eApc
244: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:56:19 ID:DzB4
>>241
包装うま
包装うま
245: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:57:44 ID:eApc
>>244
そーかな？さんがつ。
そーかな？さんがつ。
259: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:13:51 ID:eApc
262: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:14:26 ID:BWjC
焼き立てだとチョコでべたつきそうやな
264: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:15:33 ID:eApc
>>262
まさに。だからちょいと冷ます
まさに。だからちょいと冷ます
285: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:36:57 ID:eApc
286: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:37:48 ID:BWjC
おぉこうして見ると大きいな
289: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:38:55 ID:eApc
>>286
じゃろ。でかいじゃろ。
じゃろ。でかいじゃろ。
287: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:37:59 ID:DzB4
キットカットの個包装くらいのサイズ
290: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:39:29 ID:eApc
>>287
キットカット本体も個包装くらいデカくしていただきたい！
キットカット本体も個包装くらいデカくしていただきたい！
309: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:54:37 ID:eApc
主クッキー食べたいから落ちるかもです。みんな最後まで付き合ってくれてありがとぬぇ！ﾉｼ
282: 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 18:35:15 ID:BWjC
チョコもええけどドライフルーツだとかを加えてもええかも
![Chips Ahoy! チョコレートチャンク クッキー 11.75 oz 333 g [並行輸入品]](https://m.media-amazon.com/images/I/41cnVrCp3aL._SL160_.jpg)
コメント