1: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:52:21.32 ID:ufRIZie/0
2: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:52:46.54 ID:ufRIZie/0
左から順に
関孫六 CL10000 ペティナイフ
ヘンケルス ロフトフライ 三徳包丁
越前打刃物 黒崎優 文化包丁
ビクトリノックス グランメートル 牛刀
3: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:53:10.20 ID:ufRIZie/0
関孫六 CL10000 ペティナイフ
鋼材 コバルトスペシャル
鋼材 コバルトスペシャル
小物を切るときやキャンプBBQにも持ち出せる大きさで使いやすい
鋼材は武生特殊鋼材で2番目にランクが高いので所有欲も満たせる
14: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:59:05.68 ID:buUfAV1s0
>>3
VG10よりええんかそれ
VG10よりええんかそれ
23: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:03:17.12 ID:ufRIZie/0
>>14
スーパーゴールド2>コバルトスペシャル>vg10の順番
スーパーゴールド2>コバルトスペシャル>vg10の順番
この間にまた別の鋼材が入るけど
vg10は使われ過ぎて敬遠したわ
4: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:53:30.04 ID:ufRIZie/0
ヘンケルス ロフトフライ 三徳包丁
鋼材 X50CrMoV15(ドイツ製汎用鋼材)
鋼材 X50CrMoV15(ドイツ製汎用鋼材)
いわゆる量販店のクソ包丁(といっても4000円くらいする)
生意気にも本通しのハンドルなので長持ちするし
刃こぼれしたらガンガン研いで使えばいい
冷凍品みたいな刃こぼれ上等の物を切る用
5: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:54:13.49 ID:37RFOSBya
めっちゃ凸凹してるけどなんか意味あんの
8: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:56:38.07 ID:ufRIZie/0
>>5
身離れが良くなるんや
身離れが良くなるんや
7: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:56:20.24 ID:ufRIZie/0
越前打刃物 黒崎優 文化包丁
鋼材 スーパーゴールド2
鋼材 スーパーゴールド2
一番高くて一番よく使う包丁
鋼材は武生製最高ランクの粉末ハイス鋼で永切れして錆びにくい
その分研ぐのが大変なのがデメリット
でも職人の紋様が刺身や野菜を上手いこと離れさせてくれて使いやすい
9: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:57:28.68 ID:z3dxpaWFd
研ぐのムズない？
YouTube真似したら逆に刃なくなったわ
YouTube真似したら逆に刃なくなったわ
16: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:00:01.02 ID:ufRIZie/0
>>9
硬けりゃ硬いほどムズイわね
あとセラミック砥石でステンレス削ると削れ過ぎてどえらい形になるわ
硬けりゃ硬いほどムズイわね
あとセラミック砥石でステンレス削ると削れ過ぎてどえらい形になるわ
10: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:57:29.01 ID:ra9QvsGA0
ふるさと納税で関孫六CL10000の牛刀買ったわ🤗
13: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:59:03.05 ID:ufRIZie/0
ビクトリノックス グランメートル 牛刀
鋼材 スイス製ハイカーボンクロームモリブデン鋼
鋼材 スイス製ハイカーボンクロームモリブデン鋼
女性的な美しさがある包丁
でも地味に重い
その重さが肉を切るときに役に立つ
15: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 22:59:34.17 ID:buUfAV1s0
ミソノの包丁は興味ないんけ？
17: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:01:08.61 ID:ufRIZie/0
>>15
ミソノのUX10は将来的に欲しいと思ってる
でも口金の形が斜めなんでここに並べると傾いて美しくないかなと思い今回は候補から外したわ
ミソノのUX10は将来的に欲しいと思ってる
でも口金の形が斜めなんでここに並べると傾いて美しくないかなと思い今回は候補から外したわ
18: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:01:28.73 ID:MgBD4Czxa
手入れ面倒そうやな
29: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:07:01.51 ID:ufRIZie/0
>>18
超硬ステンレスは使った後に洗って水を拭くだけや
意外と楽
超硬ステンレスは使った後に洗って水を拭くだけや
意外と楽
19: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:01:43.79 ID:W8wz9tPy0
26: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:05:47.62 ID:ufRIZie/0
>>19
いわゆるハガネの包丁は無理や
絶対錆びさせる
でも本焼白一鋼の包丁はそのうち買えなくなるかもしれないから欲しいわね
いわゆるハガネの包丁は無理や
絶対錆びさせる
でも本焼白一鋼の包丁はそのうち買えなくなるかもしれないから欲しいわね
20: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:01:47.34 ID:z3dxpaWFd
3000円くらいの三徳包丁やがシンクにぶつけたりして小さい刃こぼれができたから自分で研ごうとしたら上手くいかんかったわ
25: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:04:50.32 ID:MgBD4Czxa
>>20
洋包丁は山作った後逃がし作らんと切れんくなるしな
何も考えずに包丁突っ込んでシャコシャコするシャープナー買った方がええで
洋包丁は山作った後逃がし作らんと切れんくなるしな
何も考えずに包丁突っ込んでシャコシャコするシャープナー買った方がええで
27: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:06:56.15 ID:z3dxpaWFd
>>25
てことはメンテナンス性は片刃の方が上なんか
まっすぐ切れんしすぐ錆びるのが嫌やけど
てことはメンテナンス性は片刃の方が上なんか
まっすぐ切れんしすぐ錆びるのが嫌やけど
21: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:02:51.96 ID:JDYzZa0Za
CL10000やん
買うか悩んどるんやがどう？持ちやすい？
買うか悩んどるんやがどう？持ちやすい？
24: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:04:28.95 ID:ufRIZie/0
>>21
持ちやすいで
あと地味に研ぎやすい
CL10000はふるさと納税でも買えるから
枠余ってるならオススメ
持ちやすいで
あと地味に研ぎやすい
CL10000はふるさと納税でも買えるから
枠余ってるならオススメ
28: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:07:00.11 ID:aOL8I9d1d
研ぐのめんどいし時間かかるし棒砥石で安いステンレスの包丁シャッシャして使ってるわ、安物やし寿命きたらポイしてまた買い替えればええし
31: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:07:54.75 ID:ufRIZie/0
>>28
セラミック砥石買ったら研ぐの楽しくてあかんわ
セラミック砥石買ったら研ぐの楽しくてあかんわ
32: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:08:37.04 ID:ufRIZie/0
次はまな板を揃えたい
33: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:09:21.31 ID:ayJTz74o0
ツヴィリングの包丁てどう？
35: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:10:28.34 ID:ufRIZie/0
>>33
普通オブ普通
そもそもヘンケルスの包丁はどのランクでも同じ鋼材やからあとは好み
硬度も普通なので切れ味気に入らんかったら研げば解決する
普通オブ普通
そもそもヘンケルスの包丁はどのランクでも同じ鋼材やからあとは好み
硬度も普通なので切れ味気に入らんかったら研げば解決する
36: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:11:06.50 ID:ayJTz74o0
>>35
普通なのにあんな高いんか
コスパのいい包丁はどれや
普通なのにあんな高いんか
コスパのいい包丁はどれや
41: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:13:44.75 ID:ufRIZie/0
>>36
ガチコスパ求めるなら下村工業の村斗シリーズ
ヘンケルスでコスパ求めるならワイのロストフライ
ガチコスパ求めるなら下村工業の村斗シリーズ
ヘンケルスでコスパ求めるならワイのロストフライ
34: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:09:30.53 ID:z3dxpaWFd
カボチャからトマトまでスパスパ切れる包丁教えてハラデイ
38: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:12:19.66 ID:ufRIZie/0
40: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:13:43.17 ID:z3dxpaWFd
>>38
よくホムセンで見かける銘柄やな覚えとくわ
よくホムセンで見かける銘柄やな覚えとくわ
42: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:15:16.15 ID:ufRIZie/0
>>40
さっきも書いたけどふるさと納税でも買えるから
他に買うもんないならふるさと納税使ってもいい
さっきも書いたけどふるさと納税でも買えるから
他に買うもんないならふるさと納税使ってもいい
44: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:16:16.66 ID:ayJTz74o0
>>38
持ち手までステンレスになってる奴と何が違うんや
持ち手までステンレスになってる奴と何が違うんや
45: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:16:59.83 ID:ufRIZie/0
>>44
オールステンはテキトーに使うと滑るで
あと冷たい
オールステンはテキトーに使うと滑るで
あと冷たい
37: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:12:02.04 ID:z3dxpaWFd
自分で研げるの憧れるわ
何年も使えるとかSDGsやん
何年も使えるとかSDGsやん
43: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:15:39.31 ID:/LmWSWhQ0
一体型が手入れ楽すぎて戻れんわ
47: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:18:54.62 ID:ufRIZie/0
オールステンは個人的にオススメ出来んわ
48: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:20:18.15 ID:ra9QvsGA0
オールステン格好良いけどこの時期とか使うとクッソ冷たいで
あと基本持ち手が滑るし
凹凸ついてて滑りにくくしてあるやつは汚れが溜まりやすくなる
あと基本持ち手が滑るし
凹凸ついてて滑りにくくしてあるやつは汚れが溜まりやすくなる
51: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:21:00.18 ID:btYwc5Ksd
ボコボコしてるのって意味あったんか
買ってみようかな
買ってみようかな
53: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:21:43.87 ID:YDwnN7na0
鋼でも黒打ちやったら錆びにくいから使ってるわ
54: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:22:10.62 ID:ufRIZie/0
>>53
電話帳に挟んどくといいらしいわね
電話帳に挟んどくといいらしいわね
58: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:23:03.76 ID:MiH/FGz0a
越前のエエな、造形美と機能美を兼ね備えとる
59: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:23:32.99 ID:ufRIZie/0
>>58
男の子的カッコよさがあるわね
男の子的カッコよさがあるわね
60: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:23:37.09 ID:7etOBrqtd
白1と白2って結構切れ味変わるもんなんかな
ワイは引き出物で貰った堺實光の青紙割り込んだ三徳使ってるけどそれでもめっちゃ切れるわ
ワイは引き出物で貰った堺實光の青紙割り込んだ三徳使ってるけどそれでもめっちゃ切れるわ
61: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:25:11.95 ID:ufRIZie/0
>>60
一応やが炭素の含有量が多い分白一の方が切れ易い刃が作れると言われてる
でも家庭で使う分には誤差よな
一応やが炭素の含有量が多い分白一の方が切れ易い刃が作れると言われてる
でも家庭で使う分には誤差よな
64: それでも動く名無し 2023/02/02(木) 23:26:06.71 ID:A9GQu5S80
ええやん
コメント
よく切れそうだから、あなたの持ち手の腕を切って欲しいのだ。 （笑
青紙スーパー使ったら 他は使えんなｗｗｗｗ