1: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:53:41 ID:PrQz
昆布以外で
引用元: ・味噌汁を美味しく食べられる出汁おしえて
2: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:53:53 ID:p8v7
いりこ
3: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:10 ID:IWNM
魚のあら
4: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:11 ID:LLIa
鰹節
5: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:22 ID:PrQz
魚以外で
6: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:40 ID:lILt
椎茸
トマト
トマト
11: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:57 ID:PrQz
>>6
しいたけ嫌い
トマトとか嘘やろ？
しいたけ嫌い
トマトとか嘘やろ？
24: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:56:22 ID:lILt
>>11
トマト出汁は有名やぞ
グルタミン酸豊富やからな
トマト出汁は有名やぞ
グルタミン酸豊富やからな
8: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:43 ID:PrQz
魚介類以外で
10: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:57 ID:VxHA
ゴボウ
12: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:54:59 ID:IRSs
ない
16: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:55:22 ID:DmhY
あさり
17: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:55:28 ID:DAIC
豚肉
18: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:55:47 ID:IWNM
冗談抜きでトマト
グルタミン酸多いから美味しくなる
グルタミン酸多いから美味しくなる
19: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:55:50 ID:DAIC
彼女の愛情
22: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:55:56 ID:yczQ
はまぐり
23: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:56:14 ID:PrQz
トマトまじかあ？
25: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:56:53 ID:PrQz
うーん
26: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:20 ID:hr1T
しいたけぐらいしかないやろ
27: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:24 ID:VxHA
トマト出汁って味噌汁に合うんか？
29: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:36 ID:IWNM
>>27
試してみ
意外と美味しい
試してみ
意外と美味しい
33: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:49 ID:lILt
>>27
あまりトマト要素はない
クセがなくて旨味が強いから何にでもあう
あまりトマト要素はない
クセがなくて旨味が強いから何にでもあう
30: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:43 ID:aBuM
海老食った後の殻
31: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:48 ID:Ofmh
簡単なのがお湯に花カツオをいれて醤油を垂らして一煮立ちさせるお好みで味噌を入れる
34: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:57:57 ID:nwVw
ダシだろ？
シイタケ、かつお節、昆布
他になんかあんのかね
シイタケ、かつお節、昆布
他になんかあんのかね
35: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:58:06 ID:DAIC
>>34
煮干し
煮干し
37: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:58:20 ID:nwVw
あああ、煮干しか
そうだね
そうだね
39: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:59:17 ID:1GTg
クズ野菜とか皮とか取っておいてそれを煮込んでブイヨンっぽくしてもそこそこ美味いぞ
40: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:59:24 ID:XKvl
あご出汁なめたらあかん
ぐううまいで
ぐううまいで
43: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:59:41 ID:nwVw
>>40
なにそれ
あご？
なにそれ
あご？
44: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:00:13 ID:XKvl
>>43
トビウオのことやで
トビウオのことやで
47: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:00:46 ID:Ofmh
>>44
高級出汁やな
高級出汁やな
52: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:01:57 ID:XKvl
>>47
関西ではカツオ並みにありふれてる出汁やからべつに高くはないな
関西ではカツオ並みにありふれてる出汁やからべつに高くはないな
54: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:02:24 ID:Ofmh
>>52
高いわ
高いわ
58: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:03:37 ID:XKvl
>>54
せやろか
せやろか
41: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 14:59:32 ID:lILt
トマトにはグアニル酸も含まれてる
46: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:00:39 ID:IWNM
グルタミン酸（昆布）
イノシン酸（鰹節・煮干し・豚肉）
グアニル酸（干し椎茸）
コハク酸（つまり貝類）
イノシン酸（鰹節・煮干し・豚肉）
グアニル酸（干し椎茸）
コハク酸（つまり貝類）
これ以外に旨味成分なくない？
49: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:01:04 ID:Pgzo
シジミやろ
あとエビカニ系
あとエビカニ系
56: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:02:46 ID:e5Vk
トマト、干ししいたけはグアニル酸が豊富やで科学的に見て旨いで
61: 名無しさん＠おーぷん 22/09/07(水) 15:05:02 ID:c9eq
酒粕入れるようにしたら美味くなった
コメント
途中からイッチ無視して他で盛り上がってるのが草
イッチはレスみた感じから偏食っぽいもんな
なにいっても嫌がりそうだし