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ナスの一番美味しい食べ方を研究するスレ

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Photo credit: avlxyz

1: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:09:50 ID:LDj
やっぱり油炒めにして醤油やポン酢で食うのが一番やと思うんやが

引用元: ・ナスの一番美味しい食べ方を研究するスレ

2: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:10:04 ID:2xx
揚げ浸し

5: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:10:36 ID:d3Y
>>2
ワイもこれやな

7: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:11:19 ID:peP
>>2
が有能過ぎる

6: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:10:39 ID:gLZ
麻婆茄子

8: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:11:29 ID:E6i
多めの油で焼いてしょう油かける派
気が向いたらかつお節載せる

9: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:11:39 ID:LDj
あと焼きナスかな
めんどくさいけど

10: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:12:14 ID:DqF
バターで焼いて醤油かけると美味い

12: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:17 ID:LDj
打線組んだ

1二 麻婆ナス
2
3
4右 ナスの揚げ浸し
5左 焼きナス
6
7
8
9投 ナスの油炒め

13: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:22 ID:A0q
てんぷら

19: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:57 ID:LDj
>>13
忘れてたわ
くっそうまいわ

14: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:26 ID:peP
そういえば近所の直売所で特定の人が出荷してるナスだけクッソうまいわ
火も半分ぐらいで入るし品種とかが違うんやろか

15: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:37 ID:A0q
てんぷら

16: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:49 ID:hYA
お味噌汁に入れると美味しい

17: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:52 ID:hZe
漬け物

20: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:14:21 ID:LDj
>>17
たしかに

18: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:13:56 ID:2xx
お付けものもうまい

21: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:15:05 ID:LDj
打線組んだ

1二 麻婆ナス
2遊 ナスの漬け物
3中 ナスの天ぷら
4右 ナスの揚げ浸し
5左 焼きナス
6
7
8
9投 ナスの油炒め

22: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:15:10 ID:2xx
ちな炒め系なら味付けはポン酢おすすめ

23: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:15:55 ID:2xx
名前忘れたけど、半分に切ったなすびに
味噌乗っけてやくやつもうまい

25: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:17:02 ID:LDj
>>23
はえーそんなん知らんわ
でも味噌で鉄火ナス忘れてたの思い出した

32: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:19:02 ID:2xx
>>25
なすの田楽で検索でた
もっと別の名前あったきもするんごねぇ

35: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:19:36 ID:LDj
>>32
せやナス田楽があったわ
サンガツ

24: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:16:27 ID:peP
最近麻婆用ナスとか蛇ナスとかいろいろ見るけど実際どうなんやろ

26: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:17:33 ID:LDj
>>24
ワイ生で食える奴食ってみたい
水ナスやっけ

29: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:18:23 ID:peP
>>26
ナスの刺身とかつくれるんやってな
なんか実を絞るとマジで水が滴るらしい

なお日持ち

33: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:19:13 ID:LDj
>>29
やっぱ持たないんか
売ってないもんな

38: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:20:16 ID:peP
>>33
水が抜けるとカッチカチになって不味いらしいから採れたてでないと本領発揮できないんだってさ

40: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:21:03 ID:LDj
>>38
なるほどなあ
でも食ってみたい

27: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:17:59 ID:NXy
グラタン

30: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:18:28 ID:LDj
>>27
食ったことないな
ミートソース系?

28: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:18:03 ID:LDj
打線組んだ

1二 麻婆ナス
2遊 ナスの漬け物
3中 ナスの天ぷら
4右 ナスの揚げ浸し
5左 焼きナス
6一 鉄火ナス
7
8
9投 ナスの油炒め

31: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:18:57 ID:1uJ
味噌炒め

36: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:19:54 ID:LDj
>>31
鉄火ナスやねうまいンゴ

37: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:20:14 ID:VQO
しぎ焼きかカレー

41: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:21:34 ID:LDj
>>37
ナスカレーうまいな!
それで決まりや!
しぎやきってなんやろ

39: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:20:33 ID:LDj
打線組んだ

1二 麻婆ナス
2遊 ナスの漬け物
3中 ナスの天ぷら
4右 ナスの揚げ浸し
5左 焼きナス
6一 鉄火ナス
7三
8捕 ナス田楽
9投 ナスの油炒め

42: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:21:35 ID:dId
シンプルな焼きナスが1番

45: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:23:08 ID:LDj
打線完成した

1二 麻婆ナス
2遊 ナスの漬け物
3中 ナスの天ぷら
4右 ナスの揚げ浸し
5左 焼きナス
6一 鉄火ナス
7三 ナスカレー
8捕 ナス田楽
9投 ナスの油炒め

46: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:23:36 ID:jLC
や茄子神

48: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:24:10 ID:peP
もう少しで秋茄子やねえ
楽しみ

49: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:25:06 ID:kX2
ナスの肉詰めすこ

52: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:25:39 ID:LDj
>>49
あーそれもうまいな

51: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:25:17 ID:LDj
なんか今年のナスでかい気がするわ
気候があってるんかな

53: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:26:53 ID:sOi
味噌はちみつ醤油とかぶっかけて炒めるのもうまいんや

55: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:28:56 ID:LDj
>>53
みそは合うよな
ナスと味噌と油の相性はすごくいい

56: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:31:29 ID:kX2
出たと思うが飯のおかずでなら
肉味噌炒めが一番すこ
肉味噌濃いめに作っておいて
油たっぷりで炒めてジューシーなナスに肉味噌絡めるんや
飯の消費尋常じゃないわ

57: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:32:37 ID:A0q
>>56
もう腹減ってきたやんけ

58: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:34:02 ID:2xx
>>56
わいんちはそれにゴーヤ混ざってるけど
マジでうまい

60: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:34:42 ID:KC1
まあ天ぷらにしたら大体の食材うまいんやけどね

61: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:35:30 ID:jtA
ナスは素揚げこそ至高やろ
まあ天ぷらも美味いけど

62: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:36:46 ID:vRX
一位指名 天ぷら
二位指名 揚げ浸し
三位指名 田楽

63: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:37:02 ID:c6B
弁当屋の肉みそ炒めの旨さは異常

64: 名無しさん@おーぷん 19/08/06(火)09:38:25 ID:jtA
トマトとチーズとの親和性も捨てがたい

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コメント

  1. やや多めに皮を落とした茄子を一口カツ位の大きさに切り揃え、水にさらす
    キッチンペーパーなどで水気を落とし、小麦粉を満遍なくまぶす
    次いで溶き卵に漬け目の細かいパン粉をしっかり纏わせたら180度くらいの温度で揚げる
    揚げ過ぎると美味しくないので、衣の色がきつね色ぐらいになったらおk
    茄子のカツレツにウスターソース垂らして一口齧ると、カリッとした衣に茄子がとろっとろでたまらなく美味
    大き目に落とした茄子の皮は浅漬けにして箸休めに、または辛子味噌でさっと炒めてもオイシイ

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