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寝れないからパンを作るよー

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1: エピ 2016/11/09(水)21:03:49 ID:tlS
リクエストのあったパンを作るよ!

引用元: ・寝れないからパンを作るよー
おーぷん2chはパブリックドメイン(CC0)で公開されています。

2: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:04:28 ID:tlS
材料はこちら。
http://i.imgur.com/BhHZKuV.jpg
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3: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:05:16 ID:tlS
レモンピールは自家製だよ!
作り方は必要であれば最後に書きます(´・ω・`)

6: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:06:54 ID:tlS
まず強力粉をボウルに入れます。
端にお砂糖とイーストを入れて、その反対側にマーガリンを入れます。イーストめがけて人肌に温めた牛乳を注ぎます。
http://i.imgur.com/zTe1F7T.jpg
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10: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:08:12 ID:tlS
ねちょねちょの生地を捏ねるよ!
http://i.imgur.com/6H38SEH.jpg
pics

12: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:09:04 ID:tlS
15分ほど捏ねるとつやつやに(´・ω・`)
http://i.imgur.com/lNyd68R.jpg
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22: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:13:00 ID:tlS
ボウルに戻して発酵させます(´・ω・`)
あたたかい所に置くことと、濡れ必ず布巾を被せてね!
http://i.imgur.com/rSZYrKc.jpg
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23: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:13:07 ID:pa7
パンメーカー的なのは使わんのか
発酵らくやぞ

26: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:13:55 ID:tlS
>>23
ホームベーカリー良いよね(´・ω・`)でも手捏ねで苦労して作るパンが好きなんだよ(´・ω・`)

29: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:15:34 ID:tlS
1次発酵が終わったよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/Yj7xbZU.jpg
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28: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:15:12 ID:tRV
何次発酵まであるの?

30: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:15:58 ID:tlS
>>28
ベンチタイムも含めたら3回あるよ(´・ω・`)

32: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:16:19 ID:tlS
膨らんだ生地にグーでパンチします。
ガスを抜くためだよ(´・ω・`)

39: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:17:36 ID:tlS
パンチしてガスを抜いた生地を5等分にするよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/oghWOac.jpg
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http://i.imgur.com/6GaAwEh.jpg
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49: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:20:09 ID:tlS
そしてラップを被せて30分ベンチタイム(´・ω・`)
言い忘れてた!生地を一次発酵させてる間に別の生地を作るよ!
丈夫なビニール袋に小麦粉、砂糖、マーガリン、溶き卵を入れてもみもみするよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/4WSmrBM.jpg
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http://i.imgur.com/lgQyIDZ.jpg
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http://i.imgur.com/7oxiA02.jpg
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52: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:20:58 ID:tlS
粉っぽさがなくなったら袋のまま冷蔵庫に入れて休ませてね(´・ω・`)

55: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:23:23 ID:tlS
>>49 で作った生地を5等分して伸ばすよ(´・ω・`)
まんまるに伸ばさなくても適当でおっけー。
http://i.imgur.com/dF1bP4Q.jpg
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http://i.imgur.com/M7YA84w.jpg
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56: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:24:13 ID:tlS
上のラップを剥がして生地に先ほどのパン生地を乗せて包むよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/CuEtNh3.jpg
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57: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:25:08 ID:tlS
包んだ生地を下にしてグラニュー糖をまぶすよ!
http://i.imgur.com/YNnAfo1.jpg
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59: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:25:32 ID:wCR
あー もうわかってきたでw

62: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:26:21 ID:tlS
>>59
わかったかね(´・ω・`)
そう、そうなんだよ。レモンピール出したのに入れ忘れたんだよ!!!!!

64: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:26:52 ID:wCR
wwwそれはそれはw

60: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:25:48 ID:tlS
天板に並べてナイフで模様を付けるよ(´・ω・`)
もうわかったかなー(´・ω・`)?
http://i.imgur.com/DzW3SKc.jpg
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65: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:27:01 ID:tlS
並べた生地にラップをして30分間二次発酵(´・ω・`)
ちょっとふっくらするよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/YDUiXWB.jpg
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67: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:27:44 ID:wCR
ほんとはどこで使うんやったんかなw

68: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:28:21 ID:tlS
二次発酵が終わる少し前にオーブンを180度に予熱しておくよ(´・ω・`)発酵が終わったらすぐにオーブンに入れられる状態がベストです(´・ω・`)

>>67
生地に混ぜ込むつもりだったんだよ…

69: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:28:42 ID:tlS
そしてオーブンへ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/cwznrh0.jpg
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71: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:29:01 ID:tlS
あと7分ほどで焼き上がります(´・ω・`)

72: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:29:24 ID:wCR
ええにおいがしてるんやろなw

74: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:30:15 ID:tlS
>>72
甘い匂いがするよー(´・ω・`)
猫もわくわくしておる(´・ω・`)
http://i.imgur.com/cK8KWDJ.jpg
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76: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:31:02 ID:tRV
>>74
わひゃああおおう
もうパンとか捨てていいから猫映せこら

77: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:31:44 ID:tlS
>>76
うちのお姫様やで(´・ω・`)
http://i.imgur.com/rURvysi.jpg
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78: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:32:59 ID:tRV
>>77
かわいすぎるううああうあ
どこ見てんだよwww

80: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:34:57 ID:tlS
>>78
何も無い天井見てるんや(´・ω・`)怖い

79: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:34:10 ID:tlS
時間があるからレモンピールの作り方でも書いておこう。
レモンの皮を一昼夜水に浸して白い皮をナイフで少し削るよ(´・ω・`)
細切りにして水で煮る→水を捨てる→また煮るを3回繰り返して大量のお砂糖と少しの水でぐつぐつ煮るよ(´・ω・`)
皮が透き通って来たら天板に並べて一晩乾燥させてグラニュー糖をまぶして出来上がりだよ(´・ω・`)
1ヶ月を目安に食べきってね(´・ω・`)

84: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)21:38:10 ID:tlS
焼けたよ(´・ω・`)!

86: エピ 2016/11/09(水)21:39:02 ID:tlS
不覚にも天板を触ってしまって負傷したけど
完成品がこちらです(´・ω・`)
ガリガリがいいから長めに焼いてるよ(´・ω・`)
http://i.imgur.com/6AJIwd0.jpg
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89: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:39:48 ID:tRV
>>86
おおおこれはうまいヤツだ

87: エピ 2016/11/09(水)21:39:25 ID:tlS
ズーーームイン
http://i.imgur.com/2KD7BQj.jpg
pics

88: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:39:34 ID:wCR
おー!

うまそーやん!

92: エピ 2016/11/09(水)21:41:09 ID:tlS
>>88
ありがとう!

90: エピ 2016/11/09(水)21:40:18 ID:tlS
生地を作る際にバニラエッセンスを入れると香りが段違いです(´・ω・`)

91: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:40:51 ID:wCR
焼きたてのパンって本当に美味しいんよなー

あーうらやましー

93: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:41:21 ID:TbL
俺もパン作りたいけどいくらかかってどれくらい作れる?

97: エピ 2016/11/09(水)21:42:47 ID:tlS
>>93
近所のスーパーの価格を参考にしますが大体の価格載せるね(´・ω・`)
強力粉200円くらい、イースト200円くらい、砂糖類はまぁどこにでもあるから省くよ(´・ω・`)
時間はまちまちかなぁ…菓子パンは短いほうかな!

98: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:43:32 ID:wCR
>>97

生地を寝かしたりするから半日くらいかかる印象あるけど

そーでもない?

103: エピ 2016/11/09(水)21:45:51 ID:tlS
>>98
今回のメロンパンは大体2時間半かな?
いい匂いやで~

95: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:42:02 ID:wCR
割ったところとかも写真ある?

99: エピ 2016/11/09(水)21:43:44 ID:tlS
>>95
ぱっかーん
http://i.imgur.com/alNX3U6.jpg
pics

96: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:42:04 ID:TbL
オーブンだよね?電子レンジじゃむりか(´・ω・`)

103: エピ 2016/11/09(水)21:45:51 ID:tlS
>>96
オーブンじゃなきゃ無理です(´;ω;`)

123: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)22:02:33 ID:pa7
>>1のやる生地のレシピと手順簡単におせーて
言える範囲で

124: エピ 2016/11/09(水)22:07:01 ID:tlS
>>123 おっけ!
強力粉350g、薄力粉50g、砂糖大さじ2、イースト10g、オリーブオイル大さじ4、塩5g、ぬるま湯(冬場は気持ち熱めで)250ml

粉にイースト等を入れる時に、砂糖とイーストを隣にして、その反対側に塩とオイルを入れてね(´・ω・`)
捏ねる作業が大変だけども頑張って!ここで美味しさが決まるよ!

125: エピ 2016/11/09(水)22:09:48 ID:tlS
>>123 長いので分けたよ!
こねた生地をボウルに戻して濡れ布巾を被せて2倍になるまで一次発酵。冬場は少し長めに1時間ほどがいいかなと思います!
4~5等分にして打ち粉を振って、常温に7~8時間置いて完成だよ!
朝~昼頃仕込んで夜に食べるって感じかな?発酵は時間を守ってね!

126: エピ 2016/11/09(水)22:11:07 ID:tlS
>>125 補足
二次発酵の際はラップをふんわり被せて通気性を良くして置いてくださいな(´・ω・`)
焼く際は220度で13~16分ほどがいいかなぁと思います!

119: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)21:54:41 ID:pa7
この時期発酵大変じゃね
オーブンレンジの発酵機能とか使わんの?

122: エピ 2016/11/09(水)21:58:28 ID:tlS
>>119
こちら試される大地なので本当に発酵が進まない。暖房の近くに置いて発酵させてるよ!たまにオーブンの機能使うよ!

134: エピ■忍法帖【Lv=1,マーマン,VoL】 2016/11/09(水)22:34:41 ID:tlS
見てくれてありがとう!
またいつか(´・ω・`)ノシ

135: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)22:35:55 ID:pa7

136: 名無しさん@おーぷん 2016/11/09(水)22:37:30 ID:tRV
おっつー
腹減ったわあ

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コメント

  1. 腹減るわぁw

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