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またまたスコーンつくるよ!

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:41:48 ID:hId
強力粉が半額だったので、ホテル◯ークラのレシピでやってみます
http://i.imgur.com/lJJFSNu.jpg
pics

引用元: ・またまたスコーンつくるよ!
おーぷん2chはパブリックドメイン(CC0)で公開されています。

9: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:46:22 ID:QFV
スコーンて意外と材料多いんだな
BPってなに?

11: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:47:58 ID:hId
>>9
ベーキングパウダーです!

10: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:47:37 ID:hId
カードでバターを切り混ぜて表面を粉で覆っていく
とりあえずこのくらいまで小さくしまーす
http://i.imgur.com/RtUvNCZ.jpg
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7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:45:10 ID:hId
ホテル◯ークラのサイトに出てた分量を約半分にしただけ
作り方は一般的なスコーンの作り方に沿っていきます

まず粉類を合わせて泡立て器でグルグルしたところに冷やしたバターを投入
バター普通よりだいぶおおいなぁ…
http://i.imgur.com/on3iX6X.jpg
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22: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:53:26 ID:hId
そこへ卵とヨーグルトと塩混ぜたやつ投入

http://i.imgur.com/IB617K3.jpg
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17: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:51:59 ID:hId
そしたら残ってるバターの粒を指ですりつぶしながら粉になじませます
バターと粉のサラサラしたそぼろができたらOK
フランス語ではサブラージュ?という作業らしい 意味は砂みたいな状態にする

http://i.imgur.com/m36aj3C.jpg
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20: おしえてモルモーロ◆nLqEGjUZjKj. 2017/06/18(日)20:53:14 ID:LxJ
チョコ入れないの?

27: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:55:00 ID:hId
>>20
ブリティッシュ正統派なプレーンで参ります

そしたらまたカードでこねないように切り混ぜしてまとめる
http://i.imgur.com/WLKzO9A.jpg
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29: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:55:20 ID:pU2
女子力高そう

31: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)20:57:51 ID:hId
なんか思ったよりネチッとしてるので台と手に打ち粉して…綿棒で伸ばしては半分にたたむ作業をいい感じに生地がなめらかになるまで繰り返す
http://i.imgur.com/QIJYh5p.jpg
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33: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:00:45 ID:hId
厚さ2.5センチくらいにしたら型抜き
形はぶっちゃけなんでもよい 丸型買ったから使いたかっただけww
http://i.imgur.com/3DCN4CQ.jpg
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36: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:02:42 ID:hId
卵と牛乳合わせたやつを表面に塗ったら180℃に予熱しといたオーブンへドーン
http://i.imgur.com/rAWedUY.jpg
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40: おしえてモルモーロ◆nLqEGjUZjKj. 2017/06/18(日)21:04:19 ID:LxJ
>>36
たのしみ!

37: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:03:24 ID:hId
25分ほど焼くよ~~
その間にお片づけ

42: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:05:42 ID:hId
膨らんできたねぇ
http://i.imgur.com/gy4fiIj.jpg
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46: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:08:35 ID:hId
焼き色ついてきた!
http://i.imgur.com/OB6vcdq.jpg
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49: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:11:30 ID:XSh
これは俺たちに一個くれるんだよな…?
なぁ、おい…

50: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:12:38 ID:hId
はい完成~~
http://i.imgur.com/x8S0tFc.jpg
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みんなどーぞー
?( ^o^)?-=◯

52: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:14:24 ID:XSh
いっただっきまーーす!!

53: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:14:47 ID:BHs
苺ジャムとクロテッドクリームがいいなぁ

55: おしえてモルモーロ◆nLqEGjUZjKj. 2017/06/18(日)21:15:33 ID:LxJ
アプリコットもいいなぁ

61: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:18:42 ID:hId
>>55
アプリコットでいただいてるぜ

57: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:16:12 ID:hId
うんうまいうまい

薄力粉→サクサクほろほろ
強力粉→サクッとしっとりふわふわ って感じかな
どちらかといえば強力粉の方が好きと思った
でも焼きたてはどちらも美味しいよ!

63: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:20:39 ID:hId
パカっとしたところ
http://i.imgur.com/FDAPom6.jpg
pics

これ材料のグレードあげたら金取れるな
めっちゃうまいので再現してみてね~~

66: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:25:10 ID:hId

69: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:27:44 ID:pU2
朝ごはんにしても良さそう!

70: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:31:51 ID:hId
>>69
わりと日持ちするので朝食べたり会社でおやつにしたりしてるよ!

今度は何か具材を入れてみようかな?
気が向いたらまたスレ立てます ノシ

72: 名無しさん@おーぷん 2017/06/18(日)21:36:00 ID:I4b
形も綺麗で色もちょうどいい
素敵なスレでした

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コメント

  1. スコーンって口中の水分もってくのがなぁ
    ズシっと感はんぱないけどあれがお茶うけってマジかよ
    何杯お茶飲むつもりなんだかw

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