料理初心者が今から晩御飯つくるよー

1: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:02:36 ID:HP9

なにをつくるでしょーう！
http://i.imgur.com/D5FdC7l.jpg

引用元: ・料理初心者が今から晩御飯つくるよー
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2: ■忍法帖【Lv=1,ドラゴン,Unm】 2017/04/02(日)23:03:53 ID:Qiq

麻婆豆腐？

6: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:04:34 ID:HP9

>>2
正解！！
現在進行形で作るから遅くなるよー

4: リムル 2017/04/02(日)23:04:25 ID:Xmu

麻婆豆腐だな

9: ◆Tzq../Me.s 2017/04/02(日)23:05:10 ID:Tzq

挽き肉余るなこれ

10: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:06:02 ID:HP9

>>9
とりあえずひき肉は1/4使って残りはそぼろや餃子に使うつもりー！

12: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:06:37 ID:SQp

麻婆といったら丸美屋だろう

13: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:07:49 ID:HP9

>>12
素を使った麻婆豆腐きらいなんだ

14: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:08:30 ID:5sp

料理初心者なのにテンメンジャンまで用意したのか
絶対余らせるぞ

19: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:10:09 ID:HP9

>>14
麻婆豆腐以外に使う料理あるかな？

26: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:16:55 ID:uh3

>>19
回鍋肉！！

28: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:17:31 ID:y2c

>>19
甜麺醤はジャージャー麺とか回鍋肉だな
マーボーは豆鼓入れるとうまいぞ

15: ■忍法帖【Lv=1,ドラゴン,Unm】 2017/04/02(日)23:08:43 ID:Qiq

山椒ないな

16: リムル 2017/04/02(日)23:09:15 ID:Xmu

にんにくいっぱい入れようぜ

17: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:09:27 ID:Zhv

麻婆豆腐って片栗粉いらなかったっけ

18: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:09:43 ID:HP9

>>17
いるよ！
のせわすれてた

20: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:10:09 ID:zM8

長ネギのみじん切り…

21: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:10:43 ID:HP9

>>20
青ネギじゃだめかな

22: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:11:23 ID:zM8

好みの問題かな…

25: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:15:24 ID:nLw

冷たい油にニンニク生姜豆板醤入れて弱火で温めると旨くなるぞ

29: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:19:58 ID:HP9

さぁ！
混ぜるためにお椀出してたのに大きなお椀で混ぜるというミスと、計量カップを買ってなかった痛恨のミス！
Wi-Fi糞すぎて写真うpできないやーー

33: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:21:00 ID:ixw

>>29
何を混ぜる気だ

36: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:21:38 ID:HP9

>>33
鶏がらスープのもと大さじ1/2
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1/2
●甜麺醤大さじ1
●紹興酒（または酒）大さじ2
●水 250cc

31: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:20:36 ID:nLw

ガラスープの素無いのか？

37: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:22:55 ID:y2c

いやいや混ぜちゃダメだろ

豆板醤甜麺醤は炒めて香りださないと

39: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:25:04 ID:HP9

>>37
クックパッドにかいてあったよ

50: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:31:40 ID:y2c

>>39
そういえば初心者だったな
普通は弱火で豆板醤を焦げないように炒めてニンニクとか甜麺醤を追加して十分に炒めたら
先に炒めておいた肉とスープ入れて醤油砂糖で味整えるのが中華屋さんでは普通だと思う

53: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:34:15 ID:ixw

>>50
うちも店してた時は肉味噌は仕込みだったわ
まあ担々麺とかでも使うしね

54: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:36:28 ID:zA6

>>50
「先に炒めておいた」
これ初心者のころ後出しで何度騙されたか

41: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:25:53 ID:HP9

クックパッドの黒い丸は混ぜる丸じゃないのか

42: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:26:17 ID:q2z

ガチ初心者ならとりあえず全部混ぜてもいいんでは
そっから手順覚えてレベルアップしていくもんだと思ってる

43: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:26:45 ID:tng

すげー
今度自作してみようかな

44: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:27:04 ID:ixw

まあまずはクックパッド通りに作って
そこから自分なりに調節していったらいいよ

ただクックパッドによくあるエアプの妄想レシピ、てめーはダメだ

45: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:27:30 ID:5sp

レシピは1つじゃない
人によって手順も味付けも違うのは当たり前
自分のやり方が定まってないならレシピ通りに作ればいいよ

60: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:46:59 ID:HP9

とりあえずできました！
写真載せますので待っててくとさい！

62: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:51:32 ID:HP9

ちょっと辛いけど美味しいですよー！
http://i.imgur.com/EJUhaj6.jpg

63: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:53:35 ID:q2z

うまそう
汁気多めで俺好み

64: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:54:06 ID:HP9

>>63
俺的にはもうちょっと水気少ないほうが好みです！
次回は調整しないとですね

65: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:54:56 ID:nLw

だんだん慣れてくるから継続することが大事だぞ

67: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:56:35 ID:HP9

>>65
とりあえず余ったひき肉をどうするかですね
餃子にするつもりですがコスパはいかがなものか…

72: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/03(月)00:00:27 ID:4×2

>>67
いろんな麻婆豆腐に挑戦するとか
うちは豆鼓とカキ油いれてる

餃子はコスパはいいけどめんどいよ

74: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/03(月)00:02:18 ID:5lc

>>72
入学式まだまだなので今の時期暇なんですよねー
大量に作って冷凍しときますかね

66: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:55:01 ID:zA6

バラけたとこが手作り感があっていいな

68: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:56:52 ID:HP9

>>66
素を使うより断然美味しいですよ！！

70: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:58:17 ID:nLw

野菜炒めや焼きそばでも挽き肉の餡掛けかけてみるとうまいぞ

71: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/02(日)23:59:39 ID:HP9

>>70
焼きそばやすいですしそれいいですね！
あとミートスパゲティもいいなぁ

73: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/03(月)00:00:38 ID:vhR

カレーと挽き肉だとキーマカレーか
ミートソースもいいな

75: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/03(月)00:02:34 ID:5lc

>>73
カレーもいいですね
ふぁー料理たのしー

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