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料理人ワイ、休みを利用してクッキーを作るンゴ

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:27:20 ID:SzA
作りながらやで
つっても混ぜて固めて焼くだけなんやけどな

引用元: ・料理人ワイ、休みを利用してクッキーを作るンゴ
おーぷん2chはパブリックドメイン(CC0)で公開されています。

7: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:31:59 ID:SzA
材料

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 4g
無塩バター 100g
砂糖 80g
卵黄 一個
バニラエッセンス 適量
ココアパウダー 5g
ガーナホワイトチョコレート 一枚

9: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:32:31 ID:SzA
まず薄力粉を計量してふるいにかけます

10: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:33:33 ID:2sI
ココアはバンホーテンの物を使用するのかな?

52: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:24:32 ID:SzA
>>10
せやでバンホーテン使った
普段使わんけど

12: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:34:14 ID:vTx
中におみくじ入れようや

52: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:24:32 ID:SzA
>>12
そんな高等テクワイにはまだ無理やな……

13: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:34:29 ID:vXx
フィナンシェ大量生産したいけど
オーブンがないンゴ

52: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:24:32 ID:SzA
>>13
オーブン買おうぜ!
ワイのなんかアイリスオーヤマの5000円くらいのやつやで

16: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:35:17 ID:SzA
バターは常温に戻しておくんやで

ふるいは百均のうらごし網
http://i.imgur.com/iXOz5Os.jpg
pics

18: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:37:26 ID:SzA

25: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:39:02 ID:X0e
クッキー☆

27: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:40:27 ID:SzA
あ、やばい砂糖たらんかもしれん
今思い出した
グラニュー糖で代用しよかな……

30: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:41:58 ID:SzA
足りたぁぁぁ!

31: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:42:18 ID:tnW
仕事をすきになるコツは?

55: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:27:35 ID:SzA
>>31
愛しさと切なさと心強さかな
まあワイは好きにやっとるだけやし……
儲かってないけど

34: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:44:18 ID:SzA
http://i.imgur.com/DCJ050H.jpg
pics

材料共
粉は普通のフラワーやで

37: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:49:14 ID:SzA
それでは混ぜ混ぜしていくで!
バターをふにゃっとなるくらいまでレンチンする
爪楊枝のおけつですっと切りこみを入れられるくらいでええで

http://i.imgur.com/Bn3w7fV.jpg
pics

38: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:52:07 ID:SzA
バターに砂糖を全投入して白っぽくなるまで混ぜ混ぜ

http://i.imgur.com/TNHCPw0.jpg
pics

最初はバターで砂糖を巻き込んでいく感じ
ここでバニラエッセンスを2、3滴加えます
ここで卵黄も投入

41: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:57:16 ID:SzA
で、ここでベーキングパウダー、ココアパウダー、薄力粉を混ぜるで
薄力粉は2~3回に分けて入れて混ぜ混ぜ

http://i.imgur.com/76kQzUc.jpg
pics

ココアパウダーはバンホーテン使ってるけど百均のお菓子コーナーのやつで十分やで

42: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:58:47 ID:SzA
薄力粉は半分くらい投入
混ぜ混ぜ
ぽろぽろになってくるで

43: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)15:59:05 ID:SzA

45: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:02:46 ID:SzA
最後の粉と、チョコチップみたいにカットしたガーナミルクチョコレートを投入
普通のチョコチップでもええで
チョコチップ入れずに普通のチョコクッキー作りたい場合はココアパウダー2~3g増やしてもいいかも

46: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:04:29 ID:SzA

47: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:07:41 ID:SzA
こんなんなりました
http://i.imgur.com/GRyMS45.jpg
pics

そしたらこれをラップにあげるで
ボウルごとラップ被せてかっぽーんすればええで

48: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:09:13 ID:SzA
ラップにあけたらこれを包んでぎゅむっぎゅむっとまとめるんや
粘土みたいな感じで

49: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:11:38 ID:SzA
こんな感じにまとめる
http://i.imgur.com/glIlSme.jpg
pics

で、丸く棒状に整形していくんやけど、キレイに真円にするのは難しいんや
四角に伸ばすとキレイにできるで

50: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:14:53 ID:SzA
こんな感じ
http://i.imgur.com/2pfquXA.jpg
pics

もっと細くすると小さいのがいっぱい取れるで

51: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)16:16:25 ID:SzA
で、これを大体30分~40分くらい冷凍!
待ってる間に後片付けと、百均にラッピングの袋とか買いに行くで

60: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:09:18 ID:SzA
オーブンを170℃に設定してスイッチオン!(予熱)
鉄板にクッキングシート(アルミホイルでも可)を敷いたら、cookieの棒を取り出して、4~5㍉間隔くらいで切っていくで

61: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:11:15 ID:SzA
こんな風に間隔を置いて並べていくで
詰めると膨らんでくっつくんや

62: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:11:35 ID:SzA

64: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:13:55 ID:OYO
>>62
食べたいンゴ

65: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:15:26 ID:SzA
http://i.imgur.com/P5DbbxE.jpg
pics

さあいっといで……!

71: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:24:39 ID:SzA
やっぱりちょっとくっついとるな……
http://i.imgur.com/oPVAIPB.jpg
pics

まあええかテヘペロ

72: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:31:54 ID:SzA
焼けたで~
http://i.imgur.com/ucwQG7O.jpg
pics

冷めるまでこのまま放置で第二陣
鉄板は必ず冷やしてから新しいモノを並べること!
熱いままやると裏が焦げるで

73: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:33:05 ID:SzA
ホワイトチョコ黒っぽくなってもーたな
やっぱ白のチョコチップ探せばよかったかなー
実は市販の板チョコをチョコチップの代わりにしたの始めてなんや、すまんな

74: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:34:47 ID:SzA
ちょっと火力落として160℃でやってみる

79: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:43:09 ID:avA
うまそうやんけ

81: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:46:07 ID:SzA
ちょっとマシになった
http://i.imgur.com/iHDcWDK.jpg
pics

第三陣焼くで~

84: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)18:01:23 ID:SzA
ちょっと早めに出した
http://i.imgur.com/z8rUyM4.jpg
pics

熱が取れたらラッピングするで~

82: 名無しさん@おーぷん 2017/03/09(木)17:53:00 ID:SzA
そうそう、言うの忘れてたけど途中で一回鉄板の向きを逆にしたほうがええで
焼きムラが出にくくなるから

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