引用元: ・パックリ割れるイギリス風スコーンの作り方教えるで～
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薄力粉200g
砂糖10g
ベーキングパウダー6g
牛乳85～100g
バター50g
ツヤ出し卵(卵黄)1個
牛乳については後々説明する
基本的に材料は全て冷やした状態で使用する
バターはサイコロ状に切って冷蔵庫
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖の粉類は同じ器に入れて、冷凍庫にぶち込む
夏場はバターが溶けやすいから、カチコチにならない程度に冷凍庫でもおk
最低15分程度
振るいが無ければ、泡立て器(先端がもじゃもじゃしてるアレ)でぐるぐるかき混ぜてもおk
あらかた塊を潰したらあとは手を洗うように擦る→砂かけ婆の繰り返し
説明が難しいんやが、粉チーズみたいになればおkやで
http://i.imgur.com/d1hVRGp.jpg
85gでまとまらない場合は+10～15g足してみるといい。それ以上足すとべちょべちょになるので注意
水分量が少ないのでパサパサだが、両手の手の平でギュっとして固まればおk、極力こねない
http://i.imgur.com/DYNXZYJ.jpg
めん棒で薄く伸ばす→3つ折り→向きを変える
×6回
6回目の3つ折りの後は綿棒で2～3cm厚に整えて、ラップに包んだら冷蔵庫へぶち込む
最初はひび割れたりボロボロするけど徐々に滑らかになってくるから無問題やで
http://i.imgur.com/F6rwCWf.jpg
http://i.imgur.com/Bsi5m2j.jpg
ほんま好みやで、例えばスタバみたいなねっちょり甘いスコーンは寝かせたりせんで適当にできる
ちなワイは夜一晩寝かせて朝焼いてるンゴ
ツヤ出し卵はヒェッヒェッの卵黄と牛乳少し(小さじ一杯ぐらい)を混ぜて準備おkやで
生地は型で抜いてもいいし、包丁でスパッと切ってもいい
ただ側面はスパッとしていないと割れないので極力触らないようにする
http://i.imgur.com/afio0of.jpg
あと余った生地は適当にちぎってもいいけど、丸に伸ばして包丁で切るとかわe
http://i.imgur.com/ExNHNuw.jpg
焼き具合は卵の色で確認してクレメンス
http://i.imgur.com/OnNBGwN.jpg
すっごいうまそう
レシピ通りやれば簡単にできるンゴ
このレシピはポソポソやで！
焼きたてサクフワ、冷ますとサクポソって感じや
牛乳入れる段階でチョコやら紅茶葉やらいれても美味しいンゴ！
http://i.imgur.com/G4okKU8.jpg
わんこがおるんやなｗ
サンキューやで！
イッヌかわいいンゴ
ほげええイッヌおるやん！！すごe
ほな…
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