1: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:10 ID:aCZI
穴から茶色の出てたのは拭いた
2: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:29 ID:aCZI
3: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:32 ID:4GHd
まず煮込みます
4: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:48 ID:aCZI
>>3
下処理がいる
下処理がいる
5: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:50 ID:u3uv
包丁ちゃんとといである？
10: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:10:34 ID:aCZI
14: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:06 ID:u3uv
>>10
ちゃんと研いどくとええで
切れない包丁やと上手くさばけないしそもそも大変やし
ちゃんと研いどくとええで
切れない包丁やと上手くさばけないしそもそも大変やし
18: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:34 ID:aCZI
>>14
ほなめんどくさいけどやるか…
ほなめんどくさいけどやるか…
6: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:09:50 ID:8Gne
まずエラワタを取れ
7: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:10:03 ID:lTmQ
そこからかい
9: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:10:20 ID:H0c4
ええやん捌いて刺身にしようや
カンパチならそんな難しくないやろ
カンパチならそんな難しくないやろ
11: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:10:34 ID:u3uv
YouTubeの動画２～３個見れば何となくわかるやろ
13: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:10:54 ID:EM3r
そのまま煮ればいい
16: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:15 ID:Dtda
まず3枚におろします
19: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:39 ID:aCZI
>>16
それがわからん
それがわからん
23: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:12:06 ID:fxvn
>>19
頭尻尾鰓や
頭尻尾鰓や
20: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:40 ID:IqQs
柵で買ってきたんちゃうんか
21: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:49 ID:huCX
37: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:17:04 ID:aCZI
>>21
デカすぎて参考にならんやん
25センチくらいやぞ
デカすぎて参考にならんやん
25センチくらいやぞ
22: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:11:55 ID:aCZI
刺身用って書いてて買ったらまさかのうまたままの姿やった
24: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:12:20 ID:lTmQ
皮引きしたいな
25: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:12:29 ID:HIYN
ぶつ切りにして大きな鍋で煮込むんや
27: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:14:07 ID:aCZI
29: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:14:30 ID:IqQs
>>27
何これ
何これ
30: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:14:35 ID:aCZI
>>29
砥石
砥石
28: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:14:21 ID:u3uv
3枚おろしやなく2枚おろしにして骨が付いてる方は明日以降骨から外すのがええんやないか？
33: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:15:21 ID:aCZI
>>28
3枚おろしと比べて何がいいの？
3枚おろしと比べて何がいいの？
38: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:17:04 ID:u3uv
>>33
三枚おろしにしたら使わない分の身が酸化してまうが2枚おろしにしておけば中骨の部分が酸化して身の方が守られる
三枚おろしにしたら使わない分の身が酸化してまうが2枚おろしにしておけば中骨の部分が酸化して身の方が守られる
39: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:17:21 ID:aCZI
>>38
あたまええな
あたまええな
31: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:14:43 ID:u3uv
あとキッチンペーパーとかあるか？
32: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:15:01 ID:aCZI
>>31
あるぞ
あるぞ
35: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:15:36 ID:u3uv
>>32
ほな保存する時はそれを変えながら使うとええ
ちゃんとラップもしてな
ほな保存する時はそれを変えながら使うとええ
ちゃんとラップもしてな
36: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:15:52 ID:aCZI
>>35
承知
承知
34: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:15:35 ID:IqQs
はよ切るんやで
40: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:21:14 ID:IBx9
キッチンばさみあれば肛門にハサミ刺して下顎までジョキジョキして中身洗い流すとらくだよ
41: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:22:47 ID:aCi8
鮮魚コーナーってさばいてくれへんのか？
43: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:27:54 ID:aCZI
真っ赤やけど写真貼ったらまずい？
44: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:29:36 ID:aCi8
大丈夫やろ
46: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:34:54 ID:aCZI
47: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:35:15 ID:u3uv
ええで
気になるなら包丁でこそぐのもええ
気になるなら包丁でこそぐのもええ
49: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:37:38 ID:aCZI
50: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:44:37 ID:AZRK
>>49
うまそ
うまそ
51: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:46:54 ID:thdp
刺身で食べる？アラは捨てる？
53: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:48:20 ID:aCZI
>>51
はい
はい
54: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:51:05 ID:thdp
>>53
刺身なら骨抜くの苦労するやろうから，背と腹の間で骨に添って中骨断つと簡単やで
刺身なら骨抜くの苦労するやろうから，背と腹の間で骨に添って中骨断つと簡単やで
55: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:53:09 ID:aCZI
52: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:47:41 ID:thdp
刺身で食べるなら皮鋤く時に手切らんようにな
56: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:53:30 ID:aCZI
59: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 20:02:15 ID:AZRK
>>56
おお
おお
57: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 19:55:43 ID:thdp
ドンマイ
片身は骨着いたままなら，血合いはちゃんと掃除しとくんやで
片身は骨着いたままなら，血合いはちゃんと掃除しとくんやで
60: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 20:03:17 ID:aCZI
64: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 20:05:23 ID:aCZI
見た目に反して旨くて草
少なすぎ
65: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 20:05:54 ID:aCZI
甘エビみたいや
ほな甘エビでええな
サンガツ
ほな甘エビでええな
サンガツ
66: 名無しさん＠おーぷん 23/08/24(木) 20:07:09 ID:Y54A
海鮮丼にすれば取り戻せる
コメント
誰でも最初はこんなもんやで
より美味しく食べたいと思うやつはここからさばくのが上手くなる
だな
回数こなすと何となく形になるわね
身が水っぽいんだろうな。
水であらうのは最低限にしないとすぐぐちゃぐちゃになる。
刺身って取れるとこ少ないよな。やっぱ60㎝くらいないとｗ
さんぱちかみきたちほうって知らないだろうな
板さんごっこ楽しいよな
皮引くのだいぶ上達したわ
刺身包丁あると楽
せめて出刃包丁買ってこいよ