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家で本格的なラーメンを作ってみたんやけど

ラーメン

2022.10.13

1: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:56:34 ID:iMAh

微妙やったな
店のラーメンとの決定的な違いはすぐ温度が冷めることや
チャーシューとか煮卵って常温に戻さんとすぐラーメンの熱を奪ってしまうんやな

https://i.imgur.com/2xqHIcQ.jpg

引用元: ・家で本格的なラーメンを作ってみたんやけど

4: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:58:28 ID:AAQR

やるやん

6: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:28 ID:wxC4

ええやん800円

8: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:43 ID:iMAh

>>6
原価300円もしてないで

7: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:31 ID:zh4c

味は？

9: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:48 ID:iMAh

>>7
醤油や

12: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:58 ID:zh4c

>>9
美味しい？

14: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:15 ID:iMAh

>>12
美味しいで

11: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:53 ID:LbbM

これが本当の家系ラーメン

16: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:40 ID:X4ke

鶏ガラスープ？

19: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:02:23 ID:iMAh

>>16
鶏やな

24: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:13 ID:25sx

>>19
具材温めないとかアホやろ・・・

27: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:04:11 ID:iMAh

>>24
ラーメン屋の調理風景とか結構タッパから取り出してそのままのせてたからあんまり気にしなくていいのかなと思った

29: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:05:16 ID:25sx

>>27
なんならラーメン丼も１回お湯くぐらせるんやで

18: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:01:24 ID:EBvh

なかなかええな
700円ぐらいなら出してもええ

22: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:03 ID:zm2c

うまそう
鶏皮の脂の層作るのもうまい

28: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:04:16 ID:25sx

>>22
あ！鶏皮買ってきてたの思い出したサンガツ

30: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:05:51 ID:zm2c

>>28
炒めるか茹でるかして鶏脂とっとくのええよな
保存も効くし

32: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:06:36 ID:25sx

>>30
ほぅ考えた事無かったが良いこと聞いたありがとやで

23: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:10 ID:iMAh

ネギどっさり入れるべきやった
ちょっといたみかけてたから麺と一緒に茹でたので仕上がりの見た目がわるくなった

25: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:50 ID:zm2c

>>23
白髪ネギ作って辛味噌と合えるのがうまい

31: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:06:16 ID:iMAh

味噌汁とか食事中ずっと暑いから大丈夫やと思ったんや

34: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:07:44 ID:25sx

>>31
付属のスープもしっかり温めたか？ ?茹でてる鍋の蓋におけば温められる

36: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:09:08 ID:iMAh

>>34
スープの元は温めてない
熱湯かけるから大丈夫やと思ってた
そういやお湯を入れても固まった油が少しのあいだ残ってたな

37: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:09:49 ID:25sx

>>36
アチアチで食いたかったら丼具材スープ全部温めておくことや

38: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:10:08 ID:iMAh

>>37
次からそうするわ、サンガツ

コメント

名前:　 : 投稿日：2022/10/13(木) 22:21:48 ID：AzNzI2ODg

素人さんが作ったにしては本格的じゃん
スレでは叩かれてたみたいだけど倦まず弛まずラーメン作っていけば
それなりのラーメンになるだろ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2022/10/13(木) 22:37:17 ID：M0NDY3NDY

麺は市販品なのかな。つまんないの。

返信
名前:匿名 : 投稿日：2022/10/13(木) 23:06:05 ID：UxODI3NjU

おうち麺TVくらいやれ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2022/10/14(金) 05:31:54 ID：YzNTg0Mzk

普通に上手だと思うけど。
けなす人がどれだけ料理できるのかね

返信

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