1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:19:40.335 ID:YH8nIa080
やっぱ日本人向けに味を調整されたインドカレー屋さんじゃなくマジで現地の人しか来ないような隠れ家的な店に行くとインスピレーションを刺激されてとても良い勉強になる
https://i.imgur.com/yVi3ZQL.jpg
https://i.imgur.com/yVi3ZQL.jpg
引用元: ・ビリヤニ炊いてポークカレー作ったぞ
3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:21:36.102 ID:pcSrKY+S0
美味しそう
4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:21:45.687 ID:YH8nIa080
ヨーグルト
ガラムマサラ
ジンジャーパウダー
カイエンペッパー
ターメリック
コリアンダー
カルダモン
クローブ
塩
に一晩漬け込んでおいた鶏もも肉をギーで炒めます
https://i.imgur.com/62g1OKf.jpg
ガラムマサラ
ジンジャーパウダー
カイエンペッパー
ターメリック
コリアンダー
カルダモン
クローブ
塩
に一晩漬け込んでおいた鶏もも肉をギーで炒めます
https://i.imgur.com/62g1OKf.jpg
6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:22:10.104 ID:YH8nIa080
8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:23:22.171 ID:YH8nIa080
9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:25:02.252 ID:YH8nIa080
10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:27:33.944 ID:YH8nIa080
蒸らしている間にカレー作ります
冷凍庫に豚肉があったので
ココナッツオイルでトマト缶とココナッツミルクの残り
クミン
ナツメグ
ジンジャーパウダー
コリアンダー
カルダモン
カイエンペッパー
カレーリーフ
塩
ウスターソース
と共に炒めます
https://i.imgur.com/uGPvUER.jpg
冷凍庫に豚肉があったので
ココナッツオイルでトマト缶とココナッツミルクの残り
クミン
ナツメグ
ジンジャーパウダー
コリアンダー
カルダモン
カイエンペッパー
カレーリーフ
塩
ウスターソース
と共に炒めます
https://i.imgur.com/uGPvUER.jpg
11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:28:14.398 ID:YH8nIa080
13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:29:46.819 ID:YH8nIa080
14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:30:12.100 ID:Den2vykc0
にんにく入れないの？
15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:31:17.214 ID:YH8nIa080
>>14
入れてないですね
入れてみるのもまた違った美味しさがあって良さそうですね
またいずれ試してみようかな
入れてないですね
入れてみるのもまた違った美味しさがあって良さそうですね
またいずれ試してみようかな
17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:38:21.881 ID:DsxLmLmuH
ビリヤニとカレーって一緒に食うもんなのか？
18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:41:50.249 ID:YH8nIa080
>>17
単品で食うもよし
一緒に食べるのもよし
一昨日訪れた店のバイキングで一緒の皿に盛り付けて食べたら美味しかったのでワンプレートにしました
単品で食うもよし
一緒に食べるのもよし
一昨日訪れた店のバイキングで一緒の皿に盛り付けて食べたら美味しかったのでワンプレートにしました
19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:44:59.072 ID:nJM8XDBX0
びりやにのオススメのレシピのサイトない？
20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/17(水) 23:53:15.025 ID:YH8nIa080
>>19
俺は
【ビリヤニ レシピ】
って検索ワードでググってFOODIEやクラシル、DELISH KITCHEN等いろんなサイトみて大体の流れを掴んだらあとは自分の舌と店で食べた味を参考にオリジナルで作ってます
やっぱ店で食べるのが一番参考になるかと思います
実際に味わってなんとなく入ってるものと調理手順を想像したらあとは答え合わせ的な感じでいろんなサイトを見て一番やりやすそうで自分の好みに近い方法で作るのが一番良いかと
俺は
【ビリヤニ レシピ】
って検索ワードでググってFOODIEやクラシル、DELISH KITCHEN等いろんなサイトみて大体の流れを掴んだらあとは自分の舌と店で食べた味を参考にオリジナルで作ってます
やっぱ店で食べるのが一番参考になるかと思います
実際に味わってなんとなく入ってるものと調理手順を想像したらあとは答え合わせ的な感じでいろんなサイトを見て一番やりやすそうで自分の好みに近い方法で作るのが一番良いかと
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