1: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:24:29 ID:l5X
引用元: ・無職が釣りしてきたで
2: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:24:52 ID:8K1
いい素材やこれは
3: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:25:14 ID:zlV
富山？
5: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:27:55 ID:l5X
富山やでよく分かったなちな魚津や
9: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:31:11 ID:pCS
なんてさかな？
13: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:31:24 ID:l5X
>>9
キジハタ
キジハタ
15: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:32:16 ID:pCS
>>13
サンガツ
どうやって食べるんや？
サンガツ
どうやって食べるんや？
19: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:32:59 ID:l5X
>>15
何にしても美味いで高級魚や
ワイは中華蒸しにするで
何にしても美味いで高級魚や
ワイは中華蒸しにするで
11: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:31:19 ID:FwJ
海が近くなのか知らんけど羨ましいなぁ…
24: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:36:35 ID:MmS
はぇー高級魚なんや敏腕イッチやな
28: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:38:26 ID:l5X
>>24
粘りに粘ってこれですわおおきにやで
粘りに粘ってこれですわおおきにやで
26: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:37:12 ID:6JP
ワイも昨日釣りしてきたで
30: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:38:49 ID:l5X
何上げたんや？
31: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:39:38 ID:6JP
>>30
海のサクラマスやで
海のサクラマスやで
33: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:40:19 ID:l5X
>>31
うわめっちゃええやん何センチ位の上げたん？
素直に羨ましい
うわめっちゃええやん何センチ位の上げたん？
素直に羨ましい
35: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:41:56 ID:6JP
>>33
60ちょいのやつ何匹かや
本当はヒラメ狙いで行ってたんやけどまだ海サクラ釣れた
60ちょいのやつ何匹かや
本当はヒラメ狙いで行ってたんやけどまだ海サクラ釣れた
39: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:43:05 ID:l5X
>>35
うわーええなぁサクラマス釣ってみたいわ
何で来た？
うわーええなぁサクラマス釣ってみたいわ
何で来た？
41: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:43:58 ID:6JP
>>39
昨日はミノーとジグミノー しか使ってないけどメタルジグ も使うで
昨日はミノーとジグミノー しか使ってないけどメタルジグ も使うで
49: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:47:21 ID:l5X
>>41
ありがとうやで
ちなワイはガルプのホッグで根魚叩くのが大好きなんやで
ありがとうやで
ちなワイはガルプのホッグで根魚叩くのが大好きなんやで
44: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:44:29 ID:EJz
ダイソールアーをどう思う？
49: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:47:21 ID:l5X
>>44
ジグは使えると思うってか釣れる時は何であろうが釣れる
ジグは使えると思うってか釣れる時は何であろうが釣れる
46: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:45:22 ID:6JP
そういやワイ道民やけど去年の夏カラフトマス釣りしてるときに富山から来た人とちょっと仲良くなって一緒に釣りしてたわ
イッチちゃうやろな
イッチちゃうやろな
49: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)05:47:21 ID:l5X
>>46
違うでワイは関西育ちの現石川県民やわ
北海道も根魚楽しそう
違うでワイは関西育ちの現石川県民やわ
北海道も根魚楽しそう
58: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)06:11:12 ID:6JP
働いて金貯めて北海道に釣りしにおいで
一緒に鮭釣りでも行こうや
一緒に鮭釣りでも行こうや
60: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)08:47:38 ID:l5X
>>58
鮭釣ってみたい引きヤバそうやな！
鮭釣ってみたい引きヤバそうやな！
61: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)08:50:12 ID:l5X
キジハタは40アップ狙いたいんやがどうもなかなか難しいなぁ
70: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:02:13 ID:Lqf
捌いたり調理できるんイッチ
72: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:03:27 ID:l5X
>>70
勿論やで刺し身は苦手やけどな
勿論やで刺し身は苦手やけどな
73: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:04:54 ID:Lqf
>>72
裏山しいンゴねえ
ワイも魚捌けるようになりたいお
裏山しいンゴねえ
ワイも魚捌けるようになりたいお
75: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:07:01 ID:l5X
>>73
普通に捌く分にはそんなに難しくないで
鱗取りと歯ブラシと出刃はあったほうが楽やわ
ただ刺し身は何気に技術いるで
普通に捌く分にはそんなに難しくないで
鱗取りと歯ブラシと出刃はあったほうが楽やわ
ただ刺し身は何気に技術いるで
77: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:27:33 ID:l5X
>>73の為に図解しとくで
83: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:30:29 ID:l5X
87: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:32:13 ID:3cC
>>83
ウロコめっちゃとぶやん？
どうりゃええの？
ウロコめっちゃとぶやん？
どうりゃええの？
91: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:40:12 ID:l5X
>>87
ワイは水で流しながらやるで
ワイは水で流しながらやるで
89: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:39:03 ID:l5X
で、これ捌いちゃってるけど②の腹の部分に包丁入れます。捌いてない状態で言うと③みたいな感じで腹を裂く。腹を裂くときに腸切るとすげー臭いから注意。
ちなみにエラ切って肛門まで腹裂いてエラ引っ張れば内臓もそのまま抜けます。
https://i.imgur.com/cLH8tH0.jpg
ちなみにエラ切って肛門まで腹裂いてエラ引っ張れば内臓もそのまま抜けます。
https://i.imgur.com/cLH8tH0.jpg
90: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:39:39 ID:l5X
92: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:43:33 ID:l5X
93: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:47:22 ID:l5X
で、保存は水分とって腹にキッチンペーパー詰めてキッチンペーパーで巻きます。
写真みたいにヒレの下に巻いた方が臭くないしヌルヌルもしません。
三枚おろしの時もキッチンペーパーで巻きます。
写真みたいにヒレの下に巻いた方が臭くないしヌルヌルもしません。
三枚おろしの時もキッチンペーパーで巻きます。
94: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:49:39 ID:l5X
最後は更にラップで巻きます。
このまま冷蔵庫にインでオッケー。
ちなみにカサゴって日経つと臭み出るんだけどちゃんと神経締めたカサゴでこの保存なら3日経っても臭みは出ません。
https://i.imgur.com/ZKohxFm.jpg
このまま冷蔵庫にインでオッケー。
ちなみにカサゴって日経つと臭み出るんだけどちゃんと神経締めたカサゴでこの保存なら3日経っても臭みは出ません。
https://i.imgur.com/ZKohxFm.jpg
101: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)10:17:24 ID:l5X
ちなみに三枚おろしして皮引きする時は皮を押さえて皮と身の間に包丁入れるんやで
そこまでやるのは難しいかも知れんが画像位なら意外と出来るはずやで>>73もレッツトライや
そこまでやるのは難しいかも知れんが画像位なら意外と出来るはずやで>>73もレッツトライや
102: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)10:49:59 ID:nOa
>>101
やってみるンゴ
やってみるンゴ
95: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:50:20 ID:nOa
有能イッチやな
最近魚嫌いのヨッメに魚を食わせようとしよるワイにはタイムリーなスレ
最近魚嫌いのヨッメに魚を食わせようとしよるワイにはタイムリーなスレ
97: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:51:39 ID:l5X
>>95
実はワイも北陸来るまでは魚嫌いやったんやで
新鮮な魚を食べた事無いんちゃうか？
実はワイも北陸来るまでは魚嫌いやったんやで
新鮮な魚を食べた事無いんちゃうか？
99: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:55:26 ID:nOa
>>97
多分な
買ってきた魚は絶対食わんから食育に悪いと思って色々工夫しよる
最近赤魚の煮付けは漸く食うようになったがまだまだや
多分な
買ってきた魚は絶対食わんから食育に悪いと思って色々工夫しよる
最近赤魚の煮付けは漸く食うようになったがまだまだや
100: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)10:10:54 ID:l5X
>>99
偉い旦那さんやで
ワイの場合は臭みがあかんかったから新鮮なお魚さんの味教えてあげてな
偉い旦那さんやで
ワイの場合は臭みがあかんかったから新鮮なお魚さんの味教えてあげてな
96: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:51:28 ID:UUM
白身魚ほんますこ
98: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)09:52:52 ID:l5X
>>96
ワイは根魚すこ
白身はこの前シーバス釣ったわ塩焼きでウマウマやで
ワイは根魚すこ
白身はこの前シーバス釣ったわ塩焼きでウマウマやで
103: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)17:52:50 ID:zMz
ええやん？
104: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)19:52:55 ID:l5X
晩飯の部やで
105: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)19:55:44 ID:l5X
108: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:10:33 ID:2JU
>>105
もいしそう
もいしそう
110: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:18:18 ID:l5X
>>108
レッツトライやで！
注意点は酒を入れ過ぎたらアルコールが飛ばんからそこだけ注意
あと前アイナメでやった時はあんまり美味しくなかったから淡白な魚より味がしっかりした魚でやるのがいいと思う
レッツトライやで！
注意点は酒を入れ過ぎたらアルコールが飛ばんからそこだけ注意
あと前アイナメでやった時はあんまり美味しくなかったから淡白な魚より味がしっかりした魚でやるのがいいと思う
109: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:14:49 ID:l5X
キジハタの中華蒸しは某釣りブログに乗ってたんやがめちゃくちゃ簡単でおすすめやで
野菜敷く→魚入れる→生姜→野菜乗せる→オイスターソースと紹興酒かける→蒸す→白髪ネギ散らして熱したごま油掛ける
野菜と分量は全部適当でオッケー
めちゃくちゃ美味いしオススメ
野菜敷く→魚入れる→生姜→野菜乗せる→オイスターソースと紹興酒かける→蒸す→白髪ネギ散らして熱したごま油掛ける
野菜と分量は全部適当でオッケー
めちゃくちゃ美味いしオススメ
113: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:24:11 ID:l5X
114: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:32:34 ID:l5X
115: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:33:47 ID:l5X
119: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:39:46 ID:l5X
111: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:19:25 ID:Mpu
ええなあ、釣り行きたいンゴぉ
112: 名無しさん＠おーぷん 2018/06/12(火)20:22:04 ID:l5X
>>111
行きたい時に行かな魚逃すでw
行きたい時に行かな魚逃すでw
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