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だいこんでフライドポテト作ったら

料理
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1: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:22:49 ID:jEb8
クッソうまいぞお前らもやれ

引用元: ・だいこんでフライドポテト作ったら

2: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:02 ID:MQpT
ポテト…？
3: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:04 ID:Y00b
フライドダイコンやん
4: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:10 ID:DrpB
みずっぽそう
6: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:24 ID:jEb8
>>4
水抜けるまで上げるだけや
8: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:37 ID:W4UD
ホクホクするんかな?
9: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:45 ID:CT2G
干し大根で作ったら
14: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:24:14 ID:jEb8
>>9
脂っこくなるかかき揚げ化するかやな
10: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:49 ID:jEb8
完全に揚げたら大根臭さも飛ぶぞ　芋みたいにデンプンもないからねちょらないしさくさく
16: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:24:16 ID:DrpB
>>10
はえ～
11: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:23:54 ID:nEAL
ピーラーで剥いた皮を揚げると旨いぞ
17: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:24:34 ID:TtFt
リュウジさんのレシピか？
22: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:25:36 ID:jEb8
>>17
しらん　思いついたがぐぐったら存在するっぽいな
20: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:25:15 ID:jEb8
あげるときは片栗粉と小麦粉1:1の衣をつける
コツはとにかく水分をよく飛ばすこと　はじめ低音からあげて長時間揚げる
21: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:25:17 ID:GA9w
味付けも教え
24: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:11 ID:jEb8
>>21
わいはコンソメを衣にまぶした　さらに臭みを消したいならあがったあとにハーブ黒胡椒塩をまぶすとなお良い
29: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:42 ID:GA9w
>>24
難易度SSやん
26: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:19 ID:k9Mu
じゃがいもの方が安くないか？
30: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:43 ID:jEb8
>>26
ないし、じゃがいもでやるなら下茹でするか水に長時間つけないとねちゃるからな
33: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:27:10 ID:k9Mu
>>30
はぇ～勉強になるンゴ
28: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:23 ID:TtFt


これ？

32: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:55 ID:jEb8
>>28
りゅうじもやってたんか
34: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:27:35 ID:vHag
ナガイモやゴボウもいけるし根っこなんでも揚げればええんやな
36: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:28:56 ID:jEb8
>>34
せやな　根菜は揚げたらうまい　にんじんやとちょっときついかもしれんが
37: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:29:43 ID:jEb8
にんじんの一番うまいくい方はグラッセかにんじんケーキやと思っとるわ
40: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:32:14 ID:jEb8
https://i.imgur.com/PhiSqHO.jpeg
picsちな参考画像な　ミスってちょっと焦がした
48: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:46:30 ID:WYvQ
>>40
きんぴらゴボウみたいになるんやな
49: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:46:54 ID:jEb8
>>48
それとも少し違うが
42: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:33:09 ID:jEb8
もともとがほぼ水分の野菜やからあげると全部飛んで中はとろとろそとは衣だけになる
46: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:41:18 ID:W81Y
はえー食べてみたいわ
25: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:26:15 ID:rqYr
水分飛んでサクサクなった時の見分け方あったら教えてほしい
35: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:28:23 ID:jEb8
>>25
むずかしいな　わいはかんでやっとるが
160~170度の低温で触らずに7分くらい、周りがきつね色になったらまぜながらさらに1~2分、さらに焦げ目がついてきたら一度引き上げて180度に熱してさらに一分
でいけると思うわ
47: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:42:36 ID:rqYr
>>35
詳しくサンガツ時間ある時作ってみる
画像めっちゃええ色でおいしそう
52: 名無しさん＠おーぷん 25/01/23(木) 20:47:52 ID:jEb8
ああどっかで食ったイカ天に近いわ　あれもほぼ衣やった
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コメント

  1. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/01(土) 20:43:54 ID：YyNTk2ODA

    猫画像が可愛すぎるw

    返信
  2. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/01(土) 20:55:40 ID：A5MDczOTM

    ここまで来るともう食感と衣の味付けだけで
    ダイコンである必要があるのかって思っちゃう
    (ダイコンがジャガイモよりそこまでお得ってわけでもないもの含めて)

    返信
  3. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/02(日) 09:29:07 ID：gyNDMwMDM

    大根の英語が出て来ない

    返信
  4. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/02(日) 14:36:34 ID：QxNzMxMjY

    端本的に暖かいうちは美味いけど醒めて蒙昧のはうどんの大根ぐらいだぜ❔
    大根の天ぷら、大根のフライ醒めると水っぽくて、、、である

    返信
  5. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/02(日) 16:05:38 ID：Y0NTU5MTg

    こないだ居酒屋で「おでん大根の天ぷら」ての食ったな
    美味かったけどそこまでに要する手間考えると……
    （おでんとして出せないやつ使ってるにしても、切って下処理して煮てはやってんだし）

    返信
  6. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/02(日) 22:00:22 ID：kyNDMxNzg

    中華料理でレンコンを輪切りにして粉をつけて揚げたスナックがあるらしく、イオンのスーパーの半額でときどき買う。

    返信
  7. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/03(月) 16:43:22 ID：k1NDU5MDc

    まあゴボウやレンコンのチップスは製品化されて売ってるしダイコンもいけるやろ、と思って読んでたらその切り方なんか・・。意味があっての短冊なのか？

    返信
  8. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/03(月) 16:59:13 ID：E2MjY2NDk

    衣が美味いのでは？

    返信
  9. 名前:匿名 : 投稿日：2025/02/05(水) 13:29:05 ID：A1NTM1MzE

    切るの面倒そう

    返信
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