1: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:13:20 ID:Xkm6
引用元: ・【画像】ワオ、ラーメンが怪しい
2: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:13:47 ID:Xkm6
4: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:07 ID:trij
茹でろよ
6: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:27 ID:Xkm6
>>4
一旦沸騰させなあかんのか？
やってへんわ
一旦沸騰させなあかんのか？
やってへんわ
5: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:25 ID:wLLR
IHじゃ無理やで
7: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:38 ID:Xkm6
>>5
まじで？終わったやんけ
まじで？終わったやんけ
9: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:07 ID:2fkP
こういうのってさきに血を洗うんじゃないのか？
10: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:29 ID:Xkm6
>>9
流水で洗って30分ぐらい水につけた
ちな豚骨と鶏ガラ
流水で洗って30分ぐらい水につけた
ちな豚骨と鶏ガラ
12: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:54 ID:wLLR
>>9
血るいてるとこがっつり洗うで普通
血るいてるとこがっつり洗うで普通
13: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:04 ID:SvYy
スープとるのは下茹でして血合いとか掃除してからやろ
14: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:26 ID:Mxgm
一旦取り出して湯を沸かしてから入れろ
17: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:59 ID:qUAj
血合い取れよ
18: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:17:18 ID:Xkm6
とりあえず沸騰は後でにしてもっと水につけるわ
グッバイお酒にんにくしょうが
グッバイお酒にんにくしょうが
21: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:17:48 ID:XWfC
ラーメン屋でもはじめるん？
24: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:18:16 ID:Xkm6
>>21
趣味
趣味
30: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:20:34 ID:Mxgm
まだ血抜きの段階やん
32: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:21:07 ID:zkVe
後で白濁するんやから最初赤くてもええやろ
33: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:21:10 ID:HEDl
出来たらワイに1番に食わせろ
38: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:15 ID:NunQ
最初はエグいくらい灰汁出るから、一度湯こぼせ
39: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:30 ID:trij
でもラーメン屋ってこれくらいのノリで始めそうよな
40: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:42 ID:11MR
黒魔術だと思えばワンチャン
魔女スープラーメンって事にしとけ
魔女スープラーメンって事にしとけ
44: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:23:56 ID:xAq2
豚骨の背骨の処理が悪いな
45: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:07 ID:Xkm6
とんかちない
包丁でいけるかな？
包丁でいけるかな？
46: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:24 ID:wLLR
>>45
包丁死ぬで
包丁死ぬで
47: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:34 ID:Xkm6
>>46
おけお
頑張って素手でやる
おけお
頑張って素手でやる
95: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:42:14 ID:45WO
>>45
とんかちはないけど
イッチがとんちんかんなのは分かるで
とんかちはないけど
イッチがとんちんかんなのは分かるで
96: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:43:02 ID:Xkm6
>>95
誰が上手いこと言えと
誰が上手いこと言えと
48: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:41 ID:2fkP
素手は無理だろ……
50: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:25:11 ID:GHjs
諦めてトンカチ買ってこい
ワイはそのタメに買った
ワイはそのタメに買った
56: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:26:10 ID:wLLR
ゴミ袋に入れて壁にたたきつけてもええぞ
59: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:29 ID:2fkP
>>56
持ち家でコンクリ壁のガレージとかあるならともかく賃貸でこれやったら大惨事になりそう
持ち家でコンクリ壁のガレージとかあるならともかく賃貸でこれやったら大惨事になりそう
62: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:59 ID:Xkm6
素手あかんから
>>56
試すわサンガツ
>>56
試すわサンガツ
57: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:26:26 ID:oQ97
料理はヴァイオレンスね
61: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:54 ID:I0bj
鶏ガラってこんな感じなんや
66: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:29:58 ID:I0bj
ネギとか生姜みたいなもんは一緒に入れんでええんか？
69: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:30:41 ID:Xkm6
>>66
入れてた
ネギは使い回すけどしょうがはチュールやからグッバイした
入れてた
ネギは使い回すけどしょうがはチュールやからグッバイした
67: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:30:08 ID:JGXa
その赤い汁は捨てたほうがええ
動物の血は少しでも放置すると病原菌が大繁殖するで
動物の血は少しでも放置すると病原菌が大繁殖するで
71: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:31:01 ID:I0bj
一回ゆでこぼし必須やな
これは角煮とかのときもやるし
これは角煮とかのときもやるし
74: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:32:15 ID:ewur
下処理ちゃんとせなくっさい血の匂いの汁なってまうやで
ゴリゴリに洗ってから煮込もう
ゴリゴリに洗ってから煮込もう
76: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:33:30 ID:Yhgz
新しいやん 生き血ラーメンやろ？
77: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:33:50 ID:wLLR
>>76
ぽんぽんいとーなるで
ぽんぽんいとーなるで
82: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:37:06 ID:Xkm6
86: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:58 ID:4VEU
>>82
下茹でしてないのか？
下茹でしてないのか？
87: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:39:13 ID:Xkm6
>>86
あ
あ
91: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:40:24 ID:4VEU
>>87
一回40分くらいぐつぐつ煮込んでやらんと臭みとれへんで
煮込み終えたら汁捨てる
一回40分くらいぐつぐつ煮込んでやらんと臭みとれへんで
煮込み終えたら汁捨てる
94: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:41:43 ID:Xkm6
>>91
はえーサンガツ
はえーサンガツ
84: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:05 ID:oQ97
手作りは美味しそうね
85: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:58 ID:Xkm6
90: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:40:17 ID:ZwbQ
>>85
ヒェ～
自作でもやし大量とか気が知れんわ
ヒェ～
自作でもやし大量とか気が知れんわ
92: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:41:09 ID:Xkm6
>>90
さすがにこん時は酷かったな
醤油濃すぎたし
さすがにこん時は酷かったな
醤油濃すぎたし
100: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:45:14 ID:Xkm6
覚えてたら明日ラーメン出来たみたいなスレたてる予定やで
ニキネキらサンガツやで
ニキネキらサンガツやで
102: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:49:42 ID:2fkP
さっき言われたのに結局下茹でしてないの草
あたしんちの母並みに料理下手やな
あたしんちの母並みに料理下手やな
1: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:43:58 ID:zhcR
引用元: ・【画像】ワオ、ラーメン作る
2: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:08 ID:EFvI
WOW！
3: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:22 ID:2vOH
油たっぷりそう
4: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:37 ID:zhcR
>>3
豚骨やからねぇ
コラーゲンよ
豚骨やからねぇ
コラーゲンよ
5: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:11 ID:b4Ng
スープの材料は？
7: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:22 ID:zhcR
>>5
豚骨、鶏ガラ
豚骨、鶏ガラ
8: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:59 ID:zhcR
10: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:11 ID:pzDX
ええキッチンやな
12: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:29 ID:G1wd
昨日のレシピがまともに読めないイッチか
13: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:40 ID:zhcR
>>12
そやで
昨日はサンガツやで
そやで
昨日はサンガツやで
16: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:16 ID:G1wd
>>13
無事骨砕けたんやな
無事骨砕けたんやな
19: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:53 ID:zhcR
15: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:14 ID:pzDX
チャーシュー（茹で）
20: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:54 ID:bCVs
ワイもよく鶏ガラとゲンコツで作るわ
21: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:23 ID:G1wd
大丈夫か？生じゃないか？
24: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:00 ID:zhcR
>>21
味見したけど大丈夫や
味見したけど大丈夫や
22: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:59 ID:HxCz
ちょい心配になる色
23: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:59 ID:b4Ng
もうちょっと火通した方がいいんじゃない？
27: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:42 ID:zhcR
28: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:51 ID:HxCz
うまそう
ワイも肉厚チャーシュー食いたくなってきた
ワイも肉厚チャーシュー食いたくなってきた
29: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:05 ID:zhcR
30: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:24 ID:G1wd
今からまにあうか？煮卵
半熟味玉じゃなく煮込みならいけるか？
半熟味玉じゃなく煮込みならいけるか？
31: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:59 ID:zhcR
>>30
ゆで卵作って軽くチャーシューの汁につけるだけやから心配いらんで
ゆで卵作って軽くチャーシューの汁につけるだけやから心配いらんで
35: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:56 ID:G1wd
>>31
味薄そうで草
味薄そうで草
41: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:39 ID:zhcR
>>35
いや前一日中漬け込んだら醤油の塩っけきつすぎたんよ
やから反省を活かして軽くつけるだけや
いや前一日中漬け込んだら醤油の塩っけきつすぎたんよ
やから反省を活かして軽くつけるだけや
42: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:54:23 ID:G1wd
>>41
にしたって時間短いとそもそも染みへんで
3、4時間は漬けないと色付きゆで卵にしかならん
にしたって時間短いとそもそも染みへんで
3、4時間は漬けないと色付きゆで卵にしかならん
44: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:55:14 ID:zhcR
>>42
ま？
まぁゆで卵でも問題ないやろ(白目)
ま？
まぁゆで卵でも問題ないやろ(白目)
33: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:14 ID:9awr
腹減ったわ
34: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:34 ID:P47Z
もう昼か
36: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:00 ID:HxCz
ワイもたまに豚ブロック買ってきてチャーシュー作る
端っこのとんがってるとこつまみ食いするのが何より楽しみ
端っこのとんがってるとこつまみ食いするのが何より楽しみ
37: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:04 ID:llmi
ワイが想像してたラーメンとちゃう…すごよ
38: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:06 ID:DRrE
本格的だな
39: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:24 ID:CJCf
コラーゲンのかたまりやw
40: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:38 ID:G1wd
昨日のあの血液たっぷりスープの体たらくからよく持ち直したな
43: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:54:43 ID:zhcR
来月から一人暮らしやからマッマに親孝行やで！
46: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:56:23 ID:DRrE
味は濃すぎるよりも薄い方が後から何とでもなるからええよ
47: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:57:07 ID:G1wd
コッテリしたスープならゆで卵のままでも問題ないやろしな
48: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:57:35 ID:zhcR
50: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:59:02 ID:G1wd
今漬けておいて夕飯に食わしたればええんちゃうか？
酒のつまみにもなるし残ったチャーシューと白髪ネギなんかを盛り合わせて
酒のつまみにもなるし残ったチャーシューと白髪ネギなんかを盛り合わせて
52: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:59:32 ID:zhcR
>>50
4個あるから2個夜に食べるわ
4個あるから2個夜に食べるわ
53: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:00 ID:zhcR
54: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:19 ID:llmi
コーンポタージュみたいになっちゃった…
55: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:34 ID:vYrH
薄めろ
56: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:45 ID:zhcR
>>55
水足した
水足した
57: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:01:59 ID:zhcR
58: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:02:59 ID:zhcR
60: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:03:41 ID:G1wd
スープは家系っぽ感じ？
61: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:04:05 ID:zhcR
>>60
そやな家系に近いと思う
食べたことないけど
そやな家系に近いと思う
食べたことないけど
62: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:07:23 ID:TWGd
>>61
は？どんな田舎やねん
は？どんな田舎やねん
63: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:07:36 ID:zhcR
>>62
奈良や
天理まで行かんとない
奈良や
天理まで行かんとない
64: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:08:26 ID:G1wd
田舎関係なく家系ラーメンは食わん人多いだろ
ソースはワイ
ソースはワイ
65: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:10:03 ID:zhcR
そろそろ完成や
67: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:16:13 ID:zhcR
68: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:23:56 ID:llmi
おいしそう ワイの分は？😭
70: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:32:50 ID:zhcR
>>68
申し訳ないけどないで
申し訳ないけどないで
69: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:32:42 ID:zhcR
美味しかったわ
なおチャーシューはやっぱまだ生っぽかった模様
なおチャーシューはやっぱまだ生っぽかった模様
71: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:33:20 ID:zhcR
ここまでサンガツやで
次はちゃんとレシピ見るで
次はちゃんとレシピ見るで
コメント
レシピ見ずにラーメンスープから手作りしようとか無謀すぎるやろ
普段料理してないなこいつ
どこから突っ込んでいいのか
茹でこぼすのもしらないのにラーメン作ろうってなるのが不思議だ
生煮の豚を平気で食えるようだし、お察しだな。
趣味というわりにはあまりにも雑すぎて笑えない
料理人ワイ、料理やってみようという心意気は素晴らしい
でも、中が生の豚肉食わせられるカーチャン気の毒すぎる…これは食べたらアカンやつ
いくらでもネットで作り方調べられるんだから、もうちょっと学んでから頑張って…