Photo credit: macbsd
1: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:48:45 ID:I8n
絶対おかしいやろ
カレーうどんとかはやわい麺の方が合うに決まってる
カレーうどんとかはやわい麺の方が合うに決まってる
引用元: ・最近のうどん屋の「コシが強ければいい」みたいな風潮
4: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:50:11 ID:UCj
ガムみたいな硬さの麺きらい
7: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:51:24 ID:I8n
>>4
チェーン店のうどんがどんどん固くなってる気がするわ
チェーン店のうどんがどんどん固くなってる気がするわ
6: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:50:55 ID:I8n
讃岐うどんがうどんの最高峰みたいに言うなよと
「本場讃岐から麺を取り寄せてます」とか
それに別に讃岐じゃなくてもコシある麺作れるやろ
9: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:52:15 ID:kEr
讃岐うどんは美味いんやけど
出汁を味わうタイプのうどんは讃岐タイプや無い方が美味い
出汁を味わうタイプのうどんは讃岐タイプや無い方が美味い
10: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:54:29 ID:I8n
>>9
せやねん
麺に全振りしてるとこ多いわ
せやねん
麺に全振りしてるとこ多いわ
15: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:57:12 ID:r45
イリコ出汁は讃岐だけど
かつおまぐろこんぶしいたけの複合的な出汁には稲庭うどんだよな
かつおまぐろこんぶしいたけの複合的な出汁には稲庭うどんだよな
19: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:58:59 ID:I8n
>>15
ワイ大阪人やが
一番美味いうどんはマジで稲庭やと思ってる
一回秋田で食った時に衝撃走った
麺が稲庭でダシが関西のがええ
ワイ大阪人やが
一番美味いうどんはマジで稲庭やと思ってる
一回秋田で食った時に衝撃走った
麺が稲庭でダシが関西のがええ
22: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:01:24 ID:QPF
>>19
そうめん並にやわらかいってマジ？
そうめん並にやわらかいってマジ？
25: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:02:11 ID:I8n
>>22
稲庭は細いけどそこまでヤワヤワやないで
なんていうか柔らかいけどしっかりしてる感じやね
稲庭は細いけどそこまでヤワヤワやないで
なんていうか柔らかいけどしっかりしてる感じやね
40: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:10:28 ID:KYT
稲庭すこ
武蔵野のゴツゴツしたやつに醤油ぶっかけるのもすこ
武蔵野のゴツゴツしたやつに醤油ぶっかけるのもすこ
20: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:59:47 ID:42y
香川で食べると麺はうまいし安い
ただイリコ出汁が強すぎる店が多い
邪道だが昆布ダシで食べる讃岐うどんがすこ
ただイリコ出汁が強すぎる店が多い
邪道だが昆布ダシで食べる讃岐うどんがすこ
23: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:01:25 ID:Amo
丸亀製麺やわめがいいってリクエストすればやわくしてくれるやで
ピークタイムだと迷惑かけそうで中々頼めないけど
ピークタイムだと迷惑かけそうで中々頼めないけど
11: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:55:33 ID:zc3
うどん発祥の地
博多うどん最高
やわやわ最高
博多うどん最高
やわやわ最高
28: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:03:14 ID:nS3
うどんの発祥福岡のコシなしうどんをすこれ
45: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:13:35 ID:C45
牧のうどん勧めてるやつよく見るが
アレはちょっと福岡うどん初心者には厳しいやろ
初めはウエストか因幡うどんに行くべき
アレはちょっと福岡うどん初心者には厳しいやろ
初めはウエストか因幡うどんに行くべき
3: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:49:50 ID:hiC
伊勢うどんとかいうべちゃべちゃうどん
12: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:56:20 ID:8Tw
>>3
この前初めて食ったけど新体験やったわ
卵がすごく合うのはわかった
この前初めて食ったけど新体験やったわ
卵がすごく合うのはわかった
53: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:16:05 ID:Dcx
アレはお伊勢参りに来た参拝客が疲れていても消化しやすく食べやすいようにしてる地元の優しさやで
56: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:18:16 ID:R5t
>>53
内宮近くのおかげ横丁で伊勢うどん食ったけど、三が日でどこも満員やったのに、
ちょっと奥まった店に入ったらガラガラだった
周りの客がこっちを不思議そうに見てたのが印象的ｗｗ
内宮近くのおかげ横丁で伊勢うどん食ったけど、三が日でどこも満員やったのに、
ちょっと奥まった店に入ったらガラガラだった
周りの客がこっちを不思議そうに見てたのが印象的ｗｗ
68: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:20:56 ID:Dcx
>>56
あそこは混んでる時と混んでない時で落差激しいで
ちな伊勢うどんはおかげ横丁で食べるより駅前で食べておかげ横丁ではてこね寿司食べるってパターンの方が多いみたいや
あそこは混んでる時と混んでない時で落差激しいで
ちな伊勢うどんはおかげ横丁で食べるより駅前で食べておかげ横丁ではてこね寿司食べるってパターンの方が多いみたいや
54: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:17:21 ID:zc3
讃岐うどんもらったから 茹でようとしたら5分って
博多うどんは３０秒で茹であがる
博多うどんは３０秒で茹であがる
55: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:17:43 ID:zz1
福岡のベッチャベチャの全くコシの無いうどん大好き
173: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:06:46 ID:mPg
>>55
もちもちといえ
もちもちといえ
62: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:19:53 ID:avy
福岡もうどんいろいろあるよな
博多と北九州で違うし
博多と北九州で違うし
うどんだしで食べるちゃんぽんのちゃんらーとかもある
ちなみにちゃんらーって清美食堂って言う２代目オーナーが芋洗坂係長でたまに普通に厨房いたりするちゃんらー発祥の店の名物な
あと麺にヨモギ練り込んだ緑色のうどんのヨモギうどんもあるで
89: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:26:11 ID:avy
北九州市だと資さんうどんやな
トロトロの肉うどんもある
トロトロの肉うどんもある
頬肉だったりすじ肉だったりするんだけど
特に小倉競馬場裏の部落の民家の中にある肉うどん屋と
小倉南区の田川方面行く国道沿いの住宅地にぽつんとある肉うどん屋は激ウマや
大吉先生来とる
もう一つ先の肉うどんとカレーやってるとこは石ちゃん来とる
58: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:18:59 ID:Dcx
コシが無いという意味でがほうとううどんもそうやな
60: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:19:15 ID:I8n
>>58
あれはうどんに分類されるのか？
あれはうどんに分類されるのか？
72: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:22:30 ID:Dcx
>>60
あれもうどんやで
元々は陣中食で食べやすくする為に柔らかくしてたみたいやな
そこから派生した名古屋の味噌煮込みが何故麺が硬いのか謎やけど
あれもうどんやで
元々は陣中食で食べやすくする為に柔らかくしてたみたいやな
そこから派生した名古屋の味噌煮込みが何故麺が硬いのか謎やけど
79: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:24:10 ID:MnI
耳うどんは一度食ってみてぇな
全国のうどんを食べ比べできないかな
全国のうどんを食べ比べできないかな
80: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:24:15 ID:I8n
山梨のほうとうをうどんにしたとしても
関東ってあんまりご当地うどんないよね
関東ってあんまりご当地うどんないよね
91: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:27:28 ID:zc3
関東はうどんよりそばなんやろ
北九州のすけさんが関東進出したみたいだがどうなったんだろ
92: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:28:10 ID:Dcx
>>91
やぶそばとかの麺買って温そばにしていい物か悩むわね
やぶそばとかの麺買って温そばにしていい物か悩むわね
94: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:28:43 ID:I8n
>>91
落語も上方はうどん食うシーン多いけど関東は蕎麦食うシーン多いな
あと蕎麦屋での通な食い方も色々あるとか
日本酒ちびちびやりながら最初にそばがきとか食って最後にざるそばで締めるみたいな
落語も上方はうどん食うシーン多いけど関東は蕎麦食うシーン多いな
あと蕎麦屋での通な食い方も色々あるとか
日本酒ちびちびやりながら最初にそばがきとか食って最後にざるそばで締めるみたいな
85: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:25:06 ID:I8n
名古屋って味噌煮込みうどん有名やん？でも中は普通のうどんやん？
名古屋ってきしめんも有名やん？
何できしめんで味噌煮込み作らんの？
名古屋ってきしめんも有名やん？
何できしめんで味噌煮込み作らんの？
90: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:26:22 ID:Dcx
>>85
味噌煮込みうどんで使う麺は普通のうどんと違い塩使わないんやで
味噌煮込みきしめんも普通にあるで
味噌煮込みうどんで使う麺は普通のうどんと違い塩使わないんやで
味噌煮込みきしめんも普通にあるで
105: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:32:42 ID:5mk
きしめん食べたくなってきた
108: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:33:33 ID:Dcx
>>105
名古屋城の敷地内にあるきしめん屋美味しいで
名古屋城の敷地内にあるきしめん屋美味しいで
109: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:33:35 ID:I8n
福岡は美味しいうどん屋があるってことでご当地うどんってわけではないんやね？
125: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:38:42 ID:C45
>>109
やわやわのうどんという特徴でご当地うどんではある
(セットはかしわめしorおにぎりで特徴的なトッピングでごぼ天 丸天)
やわやわのうどんという特徴でご当地うどんではある
(セットはかしわめしorおにぎりで特徴的なトッピングでごぼ天 丸天)
128: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:39:41 ID:I8n
>>125
そうそうごぼう天が有名やとは聞いたな
何でも天ぷらにする関西でもあんまり入れへんから食うてみたいわ
そうそうごぼう天が有名やとは聞いたな
何でも天ぷらにする関西でもあんまり入れへんから食うてみたいわ
116: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:35:24 ID:avy
むしろ福岡はうどん屋が主力やで
ラーメンは観光やで
ラーメンは観光やで
毎日うどん屋いくおっさんとかおるし
123: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:37:57 ID:42y
>>116
うどんは毎日食えるけど
ラーメンは毎日食べられない
異論は認める
うどんは毎日食えるけど
ラーメンは毎日食べられない
異論は認める
130: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:40:17 ID:I8n
>>123
ワイも香川行った時何軒もうどん屋ははしごできたな
大盛り食ってもしばらくするとまたお腹に余裕が出来る
ラーメンではそうはならん
ワイも香川行った時何軒もうどん屋ははしごできたな
大盛り食ってもしばらくするとまたお腹に余裕が出来る
ラーメンではそうはならん
119: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:36:10 ID:iCp
福岡は天ぷら安くて美味いで
131: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:40:43 ID:42y
天ぷらと聞いて期待したら
ただの練り物だった
ただの練り物だった
無知ですまんかったな
137: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:42:00 ID:C45
ごぼ天は美味いぞ
ごぼうが嫌いなワイもごぼ天はすき
ごぼうが嫌いなワイもごぼ天はすき
139: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:42:21 ID:avy
ごぼてんはめちゃめちゃうまいよな
やわいうどんにもよく合うし
ショウガとネギ入れ放題ならショウガとネギアホみたいに入れて汁も全部飲むよな
寒いとき最高やねん
やわいうどんにもよく合うし
ショウガとネギ入れ放題ならショウガとネギアホみたいに入れて汁も全部飲むよな
寒いとき最高やねん
133: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:41:00 ID:EbN
イッチ的に冷凍のうどんはコシ強すぎる？
136: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:41:35 ID:I8n
>>133
いや家で食うなら大抵冷凍うどんやで
得正のカレーうどんは絶品や
あれを超える冷凍うどんは存在しない
いや家で食うなら大抵冷凍うどんやで
得正のカレーうどんは絶品や
あれを超える冷凍うどんは存在しない
138: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:42:16 ID:EbN
>>136
麺だけ冷凍されてるやつあるやん
あれはコシ強めやとおもうけどイッチ的にはどうなんかなあと
麺だけ冷凍されてるやつあるやん
あれはコシ強めやとおもうけどイッチ的にはどうなんかなあと
141: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:43:18 ID:I8n
>>138
あぁカトキチとかテーブルマークとかやな
基本うどんだけでも冷凍の使うで
つうか生麺は賞味期限が速いからな
あぁカトキチとかテーブルマークとかやな
基本うどんだけでも冷凍の使うで
つうか生麺は賞味期限が速いからな
143: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:45:00 ID:I8n
カレーうどん
しっぽくうどん
あんかけうどん
しっぽくうどん
あんかけうどん
冬に食いたいうどん3本柱
147: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:47:15 ID:ftk
>>143
冬はこれやろ
しっぽくうどん
きつねうどん
肉うどん
冬はこれやろ
しっぽくうどん
きつねうどん
肉うどん
150: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:47:59 ID:klS
しょうが効かせたあんかけは冬に食べると最高やな
155: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:57:48 ID:8n2
埼玉のうどんでおすすめある？(山田うどん以外)
156: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:58:26 ID:ftk
>>155
武蔵野うどん
なお店がほとんど無い模様
武蔵野うどん
なお店がほとんど無い模様
158: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:59:03 ID:42y
>>155
條辺やろなぁ
行ったことないけど
條辺やろなぁ
行ったことないけど
168: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:03:21 ID:8n2
180: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:10:21 ID:8Tw
ひっぱりうどんはちょっとジャンルがちゃうかな
181: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:10:28 ID:EbN
>>180
なんやそれ
なんやそれ
190: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)16:13:58 ID:8Tw
>>181
ゆでた乾麺を鍋から取って納豆とかが入ったタレに絡めて食べる
麺はそんなにこだわってない
ゆでた乾麺を鍋から取って納豆とかが入ったタレに絡めて食べる
麺はそんなにこだわってない
188: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:17:25 ID:avy
コシは否定しないけど
硬い=コシだと思ってるのは味障だと思う
硬いだけならいらんねん
硬い=コシだと思ってるのは味障だと思う
硬いだけならいらんねん
189: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:18:56 ID:I8n
>>188
それな
コシがあるうどん＝使える筋肉
硬いだけのうどん＝ひたすら鍛えたボディビルの筋肉
それな
コシがあるうどん＝使える筋肉
硬いだけのうどん＝ひたすら鍛えたボディビルの筋肉
187: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:14:11 ID:3DZ
スーパーの特売で３玉６８円で売ってるコシがないうどんを土鍋で鍋焼うどんにするだけで十分すぎるほど美味い
コメント
おお偉大なハルトマン おお偉大なハルトマン 永遠に果て無く栄えよ おお我らがハルトマン おお我らがハルトマン 銀河に名立たる王者よ 星々を手折り束ねて全て捧げてしまえば皆を約束の地へと導く銀河の父よ おお輝けハルトマン おお輝けハルトマン 過去に未来に現在に おお讃えよハルトマン おお讃えよハルトマン 讃え願えば叶う 宇宙を舞う青き翼も夢歌う桃色の花も 心その身さえ捧げよ我らが父へ おお崇めよハルトマン おお崇めよハルトマン 主への絶対の忠誠 おお願えよハルトマン おお願えよハルトマン 黄金の化身を信じて 手に入れし野望儚く彼方へと消えゆくは記憶 時を巡る歯車疑視めて願うは父よ
カレーうどんに入ってるような柔らかい麺を持ち上げた時に、柔らかいけど切れない麺がコシのある麺やろ？
柔らかく茹でたら切れるのはコシのない麺
たまに無性に食べたくなる伊勢うどん
だいたい疲れている時弱っている時
熊谷で有名な 田舎っぺ ってうどん屋 こしがあって旨い旨いって食ってるバカが多いが 素人同然のおばちゃんが 手でこねこね。塩多く入れれば こしが強くなる！ のではなく ただ 固いだけ。 その辺の違いが分からなければ。。。
ほうとうは、うどんとは原材料からして違う別物だぞ
小麦粉製品だから中華麺もうどんだ！と言い張ってるようなもの
埼玉は地味にうどん生産量2位だからな。
突出した特徴はないかもしれんが、日常で自然に食べられてるうどんだね。