Photo credit: yto
1: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:03:33 ID:2AG
大根とじゃがいもの味噌汁を飲んでみたくなった
どうしたらいいかわからん
大根の苦いのは苦手
どうしたらいいかわからん
大根の苦いのは苦手
引用元: ・料理を殆どした事のないワイに味噌汁の作り方を教えるスレ
8: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:05:33 ID:2AG
とりあえず皮むき器で大根剥くンゴ
13: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:13 ID:pM3
顆粒の昆布出汁買って突っ込め
15: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:37 ID:2AG
26: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:30:48 ID:eeM
>>15
うまいじゃんもったいない
うまいじゃんもったいない
19: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:11:58 ID:2AG
14: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:21 ID:zy0
大根とジャガイモを茹でる
沸騰したら出汁の素いれる
野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かす
沸騰したら出汁の素いれる
野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かす
20: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:17:26 ID:2AG
22: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:28:42 ID:2AG
https://i.imgur.com/4pc5nMl.jpg
https://i.imgur.com/xybQddF.jpg
形が美しくない‥
家に置いてある出汁や味噌はこんなのがあるお味噌は賞味期限過ぎとる
>>20
お鍋に入らないから縦に裂いたンゴ
21: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:26:58 ID:zy0
ええええ
大根全部使うんか
大根全部使うんか
23: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:29:44 ID:yNb
鍋の半分まで水を入れて火にかけろ
27: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:31:38 ID:2AG
大根青臭いンゴ
>>23
大根だけでお鍋半分以上になったンゴ
しゅんで小さくなるまで先に大根煮つめてみるンゴ
>>23
大根だけでお鍋半分以上になったンゴ
しゅんで小さくなるまで先に大根煮つめてみるンゴ
25: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:30:34 ID:PYR
大根の葉っぱも入れたら美味しいのになぁ
28: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:31:39 ID:eI2
出汁も入れるんやで
29: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:31:39 ID:aMr
皮むいてへんやろ大根の
33: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:32:57 ID:zy0
>>29は剥いてるやろ
31: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:32:19 ID:2AG
皮むき器で向いたよ
葉っぱはもうゴミ箱ンゴ‥勿体無いことしてしまったみたいで反省や
葉っぱはもうゴミ箱ンゴ‥勿体無いことしてしまったみたいで反省や
34: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:01 ID:aMr
てか大根使いすぎやろ
4分の1くらいでも多いわ
4分の1くらいでも多いわ
35: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:02 ID:2AG
えっもうグツグツ煮てるからここから取り上げるの無理
ザルなんてないよ
ザルなんてないよ
36: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:24 ID:2AG
もしかして強火も駄目なんか
41: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:34:01 ID:KTQ
>>36
大根だけならそこまで問題ない
強くする必要もないけど
大根だけならそこまで問題ない
強くする必要もないけど
37: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:40 ID:eI2
沸騰したら中火から弱火でええぞ
38: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:42 ID:aMr
火をかけるのは中火って基本中の基本やぞ
39: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:51 ID:zy0
沸騰したら弱火でええぞ
42: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:34:07 ID:2AG
分かったンゴ！火をゆるくしてくる
43: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:35:34 ID:tZD
普通にジャガイモとダイコンを好きな大きさに切って水に入れて火に掛けて
沸騰したら一度火を止めて出汁入り味噌をお玉で全体に行き渡るように滑らせながら解かせばええんちゃう
沸騰したら一度火を止めて出汁入り味噌をお玉で全体に行き渡るように滑らせながら解かせばええんちゃう
44: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:35:47 ID:eI2
灰汁はとるんやで
45: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:36:10 ID:yNb
先にほんだし半分くらい入れとけ
野菜にしみておいしくなるぞ
野菜にしみておいしくなるぞ
48: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:39:42 ID:yNb
乾燥昆布を使うときは鍋に水たっぷり入れて乾燥昆布入れて一晩放置したらダシが出て、それで味噌汁作るんやで
だからほんだしで作るときも沸騰したら入れたらええんやで
だからほんだしで作るときも沸騰したら入れたらええんやで
54: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:44:44 ID:2AG
55: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:45:43 ID:yNb
じゃがいももっと薄く切らないと火が通らないぞ
5mmくらいの厚さでいい
あと10分くらい水につけてアクを取ろう
5mmくらいの厚さでいい
あと10分くらい水につけてアクを取ろう
58: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:49:27 ID:2AG
切ってきたンゴお水につけてる
60: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:05:21 ID:gMh
お鍋のお湯が濁って大根が透き通ってるかわからんから水でゆすいだンゴ‥ジャーの熱湯お鍋に入れ直してじゃがいもくわえて出汁入れて煮るンゴ
61: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:10:15 ID:gMh
62: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:12:41 ID:qOt
米は炊いたか？
64: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:13:22 ID:gMh
ほんだし入れても色変わりしないンゴwスマホ触ったあとイチイチ手を洗わんといかんの面倒くさい
>>62
炊いてある！
>>62
炊いてある！
69: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:28:46 ID:gMh
https://i.imgur.com/Zaz4lfr.jpg
とりあえずこんな感じやわ色変わらんから追いお出汁したら濃ゆくなった
火を止めて灰汁頑張って取るンゴ！ずっと中腰辛いンゴ‥おかんはいつもこんなにがんばっとったんか‥足向けて眠れない
71: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:36:47 ID:gMh
お味噌のダマがなかなか溶けないから泡立て器突っ込んで混ぜたらもろもろになった大根が浮いてきたンゴ‥弱火でヘラ使ってゆっくり混ぜてるシティハンターの再放送ずっと録画してるンゴ
いつかキャッツアイが出るんちゃうかと思って
そしたら映画で出てくるなんて情報をきいてじゃあ昔のじゃ出てこんのかとガッカリした
香うっといと思ってたけどいい女や
いつかキャッツアイが出るんちゃうかと思って
そしたら映画で出てくるなんて情報をきいてじゃあ昔のじゃ出てこんのかとガッカリした
香うっといと思ってたけどいい女や
73: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:57:02 ID:gMh
75: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)01:07:14 ID:eoG
薄くね？
76: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)01:11:39 ID:gMh
https://i.imgur.com/RJmtZqM.jpg
ごちそうさまでした！
まずそうやけど味は美味しかったでじゃがいもは少しシャクシャクしてたけど
色薄いけどちゃんと味してたもしかしておかんは赤味噌も入れてたんか？
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