紅芋のモンブランタルト作るよー

キッチンが狭いので、デーブルのうえでつくるよ。

まずタルト生地から作ります

材料
バター90g
粉砂糖 60g
卵黄1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 180g

常温のバターに粉砂糖をいれてよく混ぜます。

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。

http://i.imgur.com/h1wra9k.jpg

完成時間は昼すぎるね…

薄力粉と一緒に混ぜてひとまとめにします！

ひとまとめにしたら、冷蔵庫に30~1時間入れます。

次はアーモンドクリーム作るよ～

材料
アーモンドプードル 40g
バター 40g
卵 40g
粉砂糖 40g
ラム酒 大1

バターに粉砂糖を加えて溶いた卵をいれてよくまぜまーす。

マヨネーズ状になったら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
写真はアーモンドプードル混ぜたものです。
最後にラム酒をいれて混ぜればアーモンドクリームの完成です。

http://i.imgur.com/J4e8gbJ.jpg

紅芋ペースト作るよ。

材料
紅芋 300g
生クリーム 100g
バター10 g
砂糖 30g

シナモン、ラム酒 適量

紅芋の皮を向いて適当に切って柔らかくなるまで茹でます。

30分寝かせたタルト生地を形にはめます^o^

http://i.imgur.com/xdrycwy.jpg

形にはめたらアーモンドクリームをいれて、180度に予熱したオーブンで25分焼くよ！！
生地がボソボソで、形にはめるのが難しくて汚くなりました。
生地はもうちょっと寝かさなあかんなw

裏ごししていきまーす

地道な作業だ。首と腕が痛いww

焼けたよー。見た目悪い！！

鍋に、シナモンとラム酒以外の材料を入れて火にかけます。

http://i.imgur.com/ACFapY4.jpg

http://i.imgur.com/gOGIISk.jpg

http://i.imgur.com/IrZ4bX8.jpg

写真忘れてしまい、完成の写真しかありません。すみません。

モンブランにしたかったんですが、ペーストが硬かったみたいで絞れませんでした(´;ｪ;`)

なので、塗りましたwww

見た目悪いですが、味は大丈夫かと…w

食べる時に断面載せます。

皆様、見てくださりありがとうございました。
次は失敗しないように頑張りたいと思います。

余った生地でクッキーも焼いたよー。

他にも色々形あるんだけど、洗うのが
めんどくさかったので…

http://i.imgur.com/kWgMo9l.jpg

美味しく頂きました。

また作るので、その時もよろしくです。