1: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:15:21 ID:AbC
どうやったら短時間でおいしく焼ける？
引用元: ・半額の霜降りステーキ肉買ったんやが
2: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:15:49 ID:AbC
半額やから色が悪いんや
どうすんのがええんやろか
どうすんのがええんやろか
3: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:16:14 ID:fkt
焼いて食う
それだけ
それだけ
4: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:16:29 ID:AbC
>>3
その程度ならワイも知ってる
その程度ならワイも知ってる
5: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:16:53 ID:Nqj
フライパンで充分
7:3の割合で焼くんやで
まず7割焼いてひっくり返して3割焼くイメージ
7:3の割合で焼くんやで
まず7割焼いてひっくり返して3割焼くイメージ
6: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:16:55 ID:XCk
大事なのはソースや
14: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:18:27 ID:WJB
>>6
これやな。合わないと上肉も簡単に不味くなる。
これやな。合わないと上肉も簡単に不味くなる。
7: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:17:04 ID:IwV
とりま常温に戻す
8: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:17:04 ID:q96
両面1分ずつ焼いてアルミホイルで包んで5分や
10: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:17:23 ID:xZu
牛脂あればなんでもうまいで
13: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:17:51 ID:AbC
>>10
牛脂もろてきたけど、それ引いて焼いたらええんか？
牛脂もろてきたけど、それ引いて焼いたらええんか？
16: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:18:31 ID:xZu
>>13
せやね
強火はあかんで
せやね
強火はあかんで
12: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:17:34 ID:AbC
アルミホイルで包むんは面倒やから却下や
常温に戻すんは放置でええんか？
常温に戻すんは放置でええんか？
15: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:18:31 ID:AbC
下味は塩コショウでええやろか…
18: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:18:32 ID:wwc
常温に戻して焼く直前に塩コショウ降るんやで
21: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:19:06 ID:AbC
ソースどないしたらええんや
焼肉のたれしかないぞ
>>18
なんで焼く直前なん？
焼肉のたれしかないぞ
>>18
なんで焼く直前なん？
24: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:19:55 ID:wwc
>>21
塩で水分飛んじゃうからや
塩で水分飛んじゃうからや
26: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:20:16 ID:AbC
>>24
なるほどな
なるほどな
19: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:18:52 ID:wwc
あと筋切りとフォークで穴あけ
22: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:19:29 ID:fkt
赤ワインかビネガーさえあればそれっぽいお洒落ソースもどきは作れるぞ
23: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:19:30 ID:AbC
筋きりフォーク面倒なんやが
霜降りでもやらなあかんのか？
霜降りでもやらなあかんのか？
25: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:20:02 ID:Qrh
半額の高級肉です！
28: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:20:51 ID:AbC
29: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:20:51 ID:lFw
タレはジャンがいい
30: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:21:07 ID:AbC
>>29
ジャンてなんや
ジャンてなんや
35: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:22:31 ID:lFw
>>30
焼き肉のタレ 398円くらい 牛肉コーナーによくある
焼き肉のタレ 398円くらい 牛肉コーナーによくある
37: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:22:52 ID:AbC
>>35
はえー
先に言ってくれや帰ってきたわもう
はえー
先に言ってくれや帰ってきたわもう
32: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:21:43 ID:XCk
いくらだったんや？
36: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:22:36 ID:AbC
>>32
グラム900円の半額や
グラム900円の半額や
33: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:22:10 ID:Man
高温で表面を焼いてメイラード反応を起こすんや
そのあと低温で内部に火を通す
そのあと低温で内部に火を通す
40: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:23:35 ID:Nqj
バターがあれば醤油で味付けしてそれなりにうまいソースになる
42: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:24:32 ID:AbC
焼肉のたれはエバラのがある
バターとしょう油もある
バターとしょう油もある
43: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:25:48 ID:Nqj
バターあるなら焼いた後のフライパンにバター入れて醤油すこし入れたらええで
44: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:26:19 ID:AbC
塩コショウのコツって直前にやる以外にある？
>>43
これやるんなら塩コショウはいらない？
48: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:29:39 ID:Nqj
>>44
塩コショウは下味程度でもやっといた方がええで
塩コショウだけで味付けするならしっかりとしとくけど
塩コショウは下味程度でもやっといた方がええで
塩コショウだけで味付けするならしっかりとしとくけど
49: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:29:57 ID:AbC
>>48
わかった
軽くやるわ
わかった
軽くやるわ
45: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:27:06 ID:Vx4
というかステーキを焼き肉のたれで食うことが理解出来ない
塩胡椒だけで十分
あとはスライスしたニンニクも一緒に焼いて醤油とか
塩胡椒だけで十分
あとはスライスしたニンニクも一緒に焼いて醤油とか
46: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:27:42 ID:AbC
ガーリックはへや臭くなるから今回は無しや
バター醤油でいく
47: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:29:36 ID:ZfP
バター醤油は何にでも最高よな
ビールを用意すべき
ビールを用意すべき
54: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:32:24 ID:qbk
>>47
正月おもちのお供や
正月おもちのお供や
50: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:30:33 ID:AbC
醤油いれるんは焼けてきてからよな？
51: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:31:41 ID:Man
>>50
醤油は仕上げや
たっぷりのバターで、スプーンでステーキにかけながら焼き上げろ
醤油は仕上げや
たっぷりのバターで、スプーンでステーキにかけながら焼き上げろ
52: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:32:14 ID:AbC
>>51
バターたっぷりな
あいわかった
バターたっぷりな
あいわかった
火は弱火？
53: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:32:14 ID:tHp
バター、醤油は焦げやすいので注意や
常に様子見、火加減調節
常に様子見、火加減調節
55: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:32:44 ID:Nqj
やりかた
牛脂とかで肉焼く
↓
焼けたら肉取り出す
↓
そのまま肉汁とか残ってるフライパンにバター入れて温める
↓
焦げない程度のところで醤油入れて混ぜたら肉にかける
牛脂とかで肉焼く
↓
焼けたら肉取り出す
↓
そのまま肉汁とか残ってるフライパンにバター入れて温める
↓
焦げない程度のところで醤油入れて混ぜたら肉にかける
56: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:33:21 ID:AbC
>>55
まず牛脂か
いきなりばたーはあかんのやな
まず牛脂か
いきなりばたーはあかんのやな
57: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:33:26 ID:Nqj
バターで肉焼くパターンでもええんか
バターは焦げやすいから気をつけてな
バターは焦げやすいから気をつけてな
58: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:34:24 ID:AbC
多少すっぱい匂いするんやがいけるか？これ
59: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:36:29 ID:Nqj
肉は熟成させた方が美味いからヘーキヘーキ！
60: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:37:02 ID:AbC
62: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:39:35 ID:tHp
>>60
焦げるぞ
焦げるぞ
64: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:39:55 ID:AbC
>>62
もう遅い
はじめてまった
もう遅い
はじめてまった
61: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:39:28 ID:AbC
63: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:39:49 ID:Nqj
火加減に注意してなー
65: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:40:24 ID:AbC
もやし買ってくりゃよかったなー
67: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:41:21 ID:AbC
68: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:41:29 ID:AbC
そろそろ醤油か？
69: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:41:42 ID:Ysl
せや
70: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:41:58 ID:XCk
美味しそうでうらやましい
71: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:42:00 ID:Ysl
醤油とわさびでもう食べれるで
72: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:42:11 ID:Ysl
焼きすぎたらせっかくの霜降りが意味なくなるんご
76: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:44:16 ID:AbC
せっかくやから残った油でえのきいためてる
77: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:45:39 ID:AbC
87: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:52:12 ID:tHp
>>77
うまそうやな
うまそうやな
80: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:47:32 ID:AbC
81: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:48:06 ID:AbC
うまい！
バター醤油最高や！
バター醤油最高や！
82: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:48:18 ID:ZfP
むしろエノキが美味そう
83: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:48:26 ID:Ip9
>>82
これ
これ
84: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:48:49 ID:AbC
えのき強すぎる…
バター醤油に牛の香りでうまい！
バター醤油に牛の香りでうまい！
85: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:49:13 ID:AbC
最高ランクのえのきとそれなりにええステーキになったやで
86: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:49:39 ID:IwV
美味しく食えて良かったやんおめでとう
88: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:52:57 ID:AbC
89: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:53:08 ID:AbC
みんなありがとうやで～
91: 名無しさん＠おーぷん 20/11/25(水)21:53:49 ID:NlG
ええ晩餐や
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