1: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:11:22.32 ID:T75hVaSB0
引用元: ・テキサス風にんにくバターステーキ、うますぎる(作り方あり)
2: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:11:35.15 ID:T75hVaSB0
スーパーの安ステーキ肉を最もうまく食う方法やと思うわ
4: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:11:46.42 ID:T75hVaSB0
作り方貼ってく
6: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:11:57.32 ID:T75hVaSB0
材料
牛肩ロース肉 200 g に対して
バター大さじ 1 (12 g)
油大さじ 1
にんにく 1 片
ローズマリー 1 本
塩
胡椒
牛肩ロース肉 200 g に対して
バター大さじ 1 (12 g)
油大さじ 1
にんにく 1 片
ローズマリー 1 本
塩
胡椒
11: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:12:16.13 ID:T75hVaSB0
下ごしらえ
肉の両面に塩コショウを【たっぷり】振って 30 分放置して常温にする
にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす
ローズマリーは水洗いして水気ふき取る
バターも肉と同じように常温にしておく
肉の両面に塩コショウを【たっぷり】振って 30 分放置して常温にする
にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす
ローズマリーは水洗いして水気ふき取る
バターも肉と同じように常温にしておく
13: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:12:36.29 ID:T75hVaSB0
焼き
【バターが焦げないようずっと中火で焼くのがポイント】
油引いてを中火で熱して肉投入
両面に焼き色をつけてバターを投入
フライパンを傾けてバターの池をつくる
バターの池にローズマリーを投入
バターがとけきったら池ににんにくを投入
ローズマリーを肉の上に乗せてスプーンでバターを池からすくって肉にかけ続ける (5 分)
【バターが焦げないようずっと中火で焼くのがポイント】
油引いてを中火で熱して肉投入
両面に焼き色をつけてバターを投入
フライパンを傾けてバターの池をつくる
バターの池にローズマリーを投入
バターがとけきったら池ににんにくを投入
ローズマリーを肉の上に乗せてスプーンでバターを池からすくって肉にかけ続ける (5 分)
19: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:12:54.75 ID:30I3orX/a
にんにくはスライス状にしろよ
36: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:14:18.69 ID:T75hVaSB0
>>19
スライスは焦げてしまうからあかんで
スライスは焦げてしまうからあかんで
21: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:12:57.37 ID:uJIadGqb0
ローズマリーがいいね
25: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:20.48 ID:T75hVaSB0
必ずしも初手強火で焼く必要はなかったんや
26: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:22.99 ID:B5C4PbbX0
バター入れすぎやろ
28: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:29.09 ID:7Xs0vymu0
ステーキ肉に塩コショウするのは焼く直前が基本やろ
44: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:14:48.78 ID:T75hVaSB0
>>28
安いロース肉は降ってから時間おいて染み込ませたほうがうまいほわ
安いロース肉は降ってから時間おいて染み込ませたほうがうまいほわ
29: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:29.30 ID:ia7IY+NC0
美味いかもしれんけどニンニクはチップにしたほうが何もかも良くなる気がする
30: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:34.39 ID:qn75/mnD0
美味そう
34: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:13:55.03 ID:6UWVYs2Ea
これ野外で作ってYouTubeにアップしたら人気なるで
42: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:14:44.55 ID:2zKFs1R30
正直美味そう
55: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:15:38.89 ID:33STIbDfM
おいしそう(小並感)
56: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:15:44.27 ID:T75hVaSB0
ローズマリーとかいうのがここまで有能やと思わなかったわ
にんにくとの相性最高や
にんにくとの相性最高や
64: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:16:03.70 ID:EqXHHdWt0
最後にお醤油たらしたい
65: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:16:14.85 ID:7DkUvl7M0
テキサス要素は？
74: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:16:52.60 ID:T75hVaSB0
>>65
バターかけながら焼くのがテキサス流らしいんや
バターかけながら焼くのがテキサス流らしいんや
87: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:18:34.32 ID:gGd1jgLTa
>>74
はえ～
はえ～
67: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:16:24.89 ID:hdhNwyD+0
うん、おいしい！
76: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:17:17.62 ID:G6A+KBsWd
盛り付けがきたない
写真が悪い
まずそう
ニンニクが雑
写真が悪い
まずそう
ニンニクが雑
85: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:18:08.60 ID:FtLgUlpRM
>>76
正直ステーキってこのくらいの雑さの方が美味そう
正直ステーキってこのくらいの雑さの方が美味そう
77: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:17:19.94 ID:Cvvo7uV30
ええやん
79: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:17:42.87 ID:iCKMQe+d0
汚いのが逆に美味そう
84: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:18:04.80 ID:HBR1dnY10
キッチンは綺麗やな
91: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:18:53.60 ID:T75hVaSB0
安肉でもそこそこうまくなるから気が向いたら作ってみてや
95: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:19:21.96 ID:cKMGBL480
イッチは今頃ステーキにかぶりついとるんやろなあ。羨ましい
120: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:22:42.54 ID:sUeNPS/5a
美味そうだわ
126: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:24:04.43 ID:N8Uq5hUO0
美味そう
129: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:24:26.98 ID:T75hVaSB0
ワイもこのレシピ知る前は強火で焼き目つける派やったけどこっちのほうが柔らかくてうまくできたわ
国産牛みたいなのは強火でしっかり焼いたほうがええと思う
国産牛みたいなのは強火でしっかり焼いたほうがええと思う
132: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:24:40.71 ID:0F9MTLVt0
うまそう
108: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:20:53.95 ID:i/3qFppX0
いくらの肉？
112: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:21:26.64 ID:T75hVaSB0
>>108
100 グラム 178 円
100 グラム 178 円
123: 風吹けば名無し 2020/10/13(火) 19:22:48.00 ID:i/3qFppX0
>>112
ほーん
何かうまそうやし今度やるわ
ほーん
何かうまそうやし今度やるわ
コメント
胡椒は先に振っといた方がいいけど
塩は焼く直前に振らないと水分出るぞ
これ見てまずそうって思うやつって大丈夫かよ
いい店でしか飯食わないのかな
正直うまそう
欲を言えば安い肉でも一晩塩麹漬けると柔らかく旨くなるからおすすめ