【画像】ワオ、ラーメンが怪しい

1: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:13:20 ID:Xkm6

https://i.imgur.com/IpEoHu3.jpg

骨水につけたんやけど赤なるわ
博識j民教えてくれ

引用元: ・【画像】ワオ、ラーメンが怪しい

2: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:13:47 ID:Xkm6

https://i.imgur.com/d1C6Aha.jpg

今はこんな感じや

4: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:07 ID:trij

茹でろよ

6: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:27 ID:Xkm6

>>4
一旦沸騰させなあかんのか？
やってへんわ

5: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:25 ID:wLLR

IHじゃ無理やで

7: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:14:38 ID:Xkm6

>>5
まじで？終わったやんけ

9: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:07 ID:2fkP

こういうのってさきに血を洗うんじゃないのか？

10: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:29 ID:Xkm6

>>9
流水で洗って30分ぐらい水につけた
ちな豚骨と鶏ガラ

12: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:15:54 ID:wLLR

>>9
血るいてるとこがっつり洗うで普通

13: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:04 ID:SvYy

スープとるのは下茹でして血合いとか掃除してからやろ

14: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:26 ID:Mxgm

一旦取り出して湯を沸かしてから入れろ

17: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:16:59 ID:qUAj

血合い取れよ

18: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:17:18 ID:Xkm6

とりあえず沸騰は後でにしてもっと水につけるわ
グッバイお酒にんにくしょうが

21: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:17:48 ID:XWfC

ラーメン屋でもはじめるん？

24: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:18:16 ID:Xkm6

>>21
趣味

30: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:20:34 ID:Mxgm

まだ血抜きの段階やん

32: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:21:07 ID:zkVe

後で白濁するんやから最初赤くてもええやろ

33: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:21:10 ID:HEDl

出来たらワイに1番に食わせろ

38: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:15 ID:NunQ

最初はエグいくらい灰汁出るから、一度湯こぼせ

39: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:30 ID:trij

でもラーメン屋ってこれくらいのノリで始めそうよな

40: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:22:42 ID:11MR

黒魔術だと思えばワンチャン
魔女スープラーメンって事にしとけ

44: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:23:56 ID:xAq2

豚骨の背骨の処理が悪いな

45: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:07 ID:Xkm6

とんかちない
包丁でいけるかな？

46: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:24 ID:wLLR

>>45
包丁死ぬで

47: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:34 ID:Xkm6

>>46
おけお
頑張って素手でやる

95: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:42:14 ID:45WO

>>45
とんかちはないけど
イッチがとんちんかんなのは分かるで

96: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:43:02 ID:Xkm6

>>95
誰が上手いこと言えと

48: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:24:41 ID:2fkP

素手は無理だろ……

50: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:25:11 ID:GHjs

諦めてトンカチ買ってこい
ワイはそのタメに買った

56: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:26:10 ID:wLLR

ゴミ袋に入れて壁にたたきつけてもええぞ

59: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:29 ID:2fkP

>>56
持ち家でコンクリ壁のガレージとかあるならともかく賃貸でこれやったら大惨事になりそう

62: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:59 ID:Xkm6

素手あかんから
>>56
試すわサンガツ

57: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:26:26 ID:oQ97

料理はヴァイオレンスね

61: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:27:54 ID:I0bj

鶏ガラってこんな感じなんや

66: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:29:58 ID:I0bj

ネギとか生姜みたいなもんは一緒に入れんでええんか？

69: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:30:41 ID:Xkm6

>>66
入れてた
ネギは使い回すけどしょうがはチュールやからグッバイした

67: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:30:08 ID:JGXa

その赤い汁は捨てたほうがええ
動物の血は少しでも放置すると病原菌が大繁殖するで

71: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:31:01 ID:I0bj

一回ゆでこぼし必須やな
これは角煮とかのときもやるし

74: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:32:15 ID:ewur

下処理ちゃんとせなくっさい血の匂いの汁なってまうやで
ゴリゴリに洗ってから煮込もう

76: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:33:30 ID:Yhgz

新しいやん　生き血ラーメンやろ？

77: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:33:50 ID:wLLR

>>76
ぽんぽんいとーなるで

82: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:37:06 ID:Xkm6

https://i.imgur.com/LGxuU9n.jpg

とりあえずなんとかなりそうやわ
ニキネキらサンガツやで

86: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:58 ID:4VEU

>>82
下茹でしてないのか？

87: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:39:13 ID:Xkm6

>>86
あ

91: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:40:24 ID:4VEU

>>87
一回40分くらいぐつぐつ煮込んでやらんと臭みとれへんで
煮込み終えたら汁捨てる

94: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:41:43 ID:Xkm6

>>91
はえーサンガツ

84: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:05 ID:oQ97

手作りは美味しそうね

85: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:38:58 ID:Xkm6

https://i.imgur.com/DFciQfQ.jpg

半年ぐらい前に初めて作ったやつあげとくで
こん時は骨やなくて鶏がらスープの素やったな

90: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:40:17 ID:ZwbQ

>>85
ヒェ～
自作でもやし大量とか気が知れんわ

92: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:41:09 ID:Xkm6

>>90
さすがにこん時は酷かったな
醤油濃すぎたし

100: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:45:14 ID:Xkm6

覚えてたら明日ラーメン出来たみたいなスレたてる予定やで
ニキネキらサンガツやで

102: 名無しさん＠おーぷん 23/03/06(月) 15:49:42 ID:2fkP

さっき言われたのに結局下茹でしてないの草
あたしんちの母並みに料理下手やな

1: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:43:58 ID:zhcR

https://i.imgur.com/9MpdTIk.jpg

昨日スープ作ったから沸騰させるでー

引用元: ・【画像】ワオ、ラーメン作る

2: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:08 ID:EFvI

WOW！

3: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:22 ID:2vOH

油たっぷりそう

4: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:44:37 ID:zhcR

>>3
豚骨やからねぇ
コラーゲンよ

5: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:11 ID:b4Ng

スープの材料は？

7: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:22 ID:zhcR

>>5
豚骨、鶏ガラ

8: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:45:59 ID:zhcR

https://i.imgur.com/eULzqpr.jpg

その間にチャーシューきるわ

10: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:11 ID:pzDX

ええキッチンやな

12: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:29 ID:G1wd

昨日のレシピがまともに読めないイッチか

13: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:46:40 ID:zhcR

>>12
そやで
昨日はサンガツやで

16: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:16 ID:G1wd

>>13
無事骨砕けたんやな

19: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:53 ID:zhcR

https://i.imgur.com/GsGNRp3.jpg

とりあえず切った
>>16 おかげさまで砕けた

15: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:14 ID:pzDX

チャーシュー（茹で）

20: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:47:54 ID:bCVs

ワイもよく鶏ガラとゲンコツで作るわ

21: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:23 ID:G1wd

大丈夫か？生じゃないか？

24: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:00 ID:zhcR

>>21
味見したけど大丈夫や

22: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:59 ID:HxCz

ちょい心配になる色

23: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:48:59 ID:b4Ng

もうちょっと火通した方がいいんじゃない？

27: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:42 ID:zhcR

https://i.imgur.com/nQ1dlkj.jpg

せっかくやし煮卵も作るわ

28: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:49:51 ID:HxCz

うまそう
ワイも肉厚チャーシュー食いたくなってきた

29: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:05 ID:zhcR

https://i.imgur.com/O4QQgMJ.jpg

ええ感じやわ
ちゃんと完食するから安心しろよ

30: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:24 ID:G1wd

今からまにあうか？煮卵
半熟味玉じゃなく煮込みならいけるか？

31: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:51:59 ID:zhcR

>>30
ゆで卵作って軽くチャーシューの汁につけるだけやから心配いらんで

35: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:56 ID:G1wd

>>31
味薄そうで草

41: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:39 ID:zhcR

>>35
いや前一日中漬け込んだら醤油の塩っけきつすぎたんよ
やから反省を活かして軽くつけるだけや

42: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:54:23 ID:G1wd

>>41
にしたって時間短いとそもそも染みへんで
3、4時間は漬けないと色付きゆで卵にしかならん

44: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:55:14 ID:zhcR

>>42
ま？
まぁゆで卵でも問題ないやろ(白目)

33: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:14 ID:9awr

腹減ったわ

34: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:52:34 ID:P47Z

もう昼か

36: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:00 ID:HxCz

ワイもたまに豚ブロック買ってきてチャーシュー作る
端っこのとんがってるとこつまみ食いするのが何より楽しみ

37: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:04 ID:llmi

ワイが想像してたラーメンとちゃう…すごよ

38: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:06 ID:DRrE

本格的だな

39: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:24 ID:CJCf

コラーゲンのかたまりやw

40: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:53:38 ID:G1wd

昨日のあの血液たっぷりスープの体たらくからよく持ち直したな

43: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:54:43 ID:zhcR

来月から一人暮らしやからマッマに親孝行やで！

46: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:56:23 ID:DRrE

味は濃すぎるよりも薄い方が後から何とでもなるからええよ

47: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:57:07 ID:G1wd

コッテリしたスープならゆで卵のままでも問題ないやろしな

48: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:57:35 ID:zhcR

https://i.imgur.com/FXEwGBP.jpg

冷やすで～

50: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:59:02 ID:G1wd

今漬けておいて夕飯に食わしたればええんちゃうか？
酒のつまみにもなるし残ったチャーシューと白髪ネギなんかを盛り合わせて

52: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 11:59:32 ID:zhcR

>>50
4個あるから2個夜に食べるわ

53: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:00 ID:zhcR

https://i.imgur.com/4jTWguA.jpg

【悲報】スープさん、沸騰しすぎ
2人分足りるかな

54: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:19 ID:llmi

コーンポタージュみたいになっちゃった…

55: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:34 ID:vYrH

薄めろ

56: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:00:45 ID:zhcR

>>55
水足した

57: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:01:59 ID:zhcR

https://i.imgur.com/ccfVjIz.jpg

とりあえず剥いたからつけるで

58: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:02:59 ID:zhcR

https://i.imgur.com/mx8zqr8.jpg

麺はこれや
沸騰まで待つやでー

60: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:03:41 ID:G1wd

スープは家系っぽ感じ？

61: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:04:05 ID:zhcR

>>60
そやな家系に近いと思う
食べたことないけど

62: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:07:23 ID:TWGd

>>61
は？どんな田舎やねん

63: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:07:36 ID:zhcR

>>62
奈良や
天理まで行かんとない

64: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:08:26 ID:G1wd

田舎関係なく家系ラーメンは食わん人多いだろ
ソースはワイ

65: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:10:03 ID:zhcR

そろそろ完成や

67: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:16:13 ID:zhcR

https://i.imgur.com/1KX1rmR.jpg

出来たで！マッマも喜ぶでー

68: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:23:56 ID:llmi

おいしそう　ワイの分は？😭

70: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:32:50 ID:zhcR

>>68
申し訳ないけどないで

69: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:32:42 ID:zhcR

美味しかったわ
なおチャーシューはやっぱまだ生っぽかった模様

71: 名無しさん＠おーぷん 23/03/07(火) 12:33:20 ID:zhcR

ここまでサンガツやで
次はちゃんとレシピ見るで

北海道産放牧豚豚骨 1kg とんこつ自家製ボーンブロス Free-Range Pork Bones

名前:匿名 : 投稿日：2023/03/14(火) 17:34:01 ID：U0OTkxNTU

レシピ見ずにラーメンスープから手作りしようとか無謀すぎるやろ
普段料理してないなこいつ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/03/15(水) 02:24:00 ID：g3MTA0MDg

どこから突っ込んでいいのか
茹でこぼすのもしらないのにラーメン作ろうってなるのが不思議だ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/03/17(金) 00:57:35 ID：M1MzMwNzM

生煮の豚を平気で食えるようだし、お察しだな。

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/03/18(土) 09:08:53 ID：gxNzE4MzA

趣味というわりにはあまりにも雑すぎて笑えない

返信
名前:匿名 : 投稿日：2023/04/11(火) 13:54:35 ID：ExNDE3Nzk

料理人ワイ、料理やってみようという心意気は素晴らしい

でも、中が生の豚肉食わせられるカーチャン気の毒すぎる…これは食べたらアカンやつ

いくらでもネットで作り方調べられるんだから、もうちょっと学んでから頑張って…

返信

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