【朗報】牛すじの煮物

1: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:32:31 ID:9L6a

https://i.imgur.com/biUs7bt.jpg

美味しい

引用元: ・【朗報】牛すじの煮物

45: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:05:59 ID:zqIA

>>1
これはおいしいやつ
牛スジってけっこういいお値段するね

46: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:07:21 ID:9L6a

>>45
うちで買ってる店はまだグラム100円前後を維持してくれてるの本当に助かる
原付転がして買いに行く値打ちはあると思うてる

47: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:08:04 ID:o6iA

>>46
安くて草
そらキロ売りしかなかったとしても買うわ

48: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:08:43 ID:9L6a

>>47
キロ単位でも帰宅即ジップロックに小分けすると調理も楽やで

50: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:10:29 ID:o6iA

>>48
お得に自炊できるかどうかってその一手間かけられる知識と技術があるかよな
できる人にとっては何でもないけど、できん人からしたらそんなプロのシェフみたいな事出来んて話になる

52: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:11:42 ID:9L6a

>>50
楽をするための知恵やねんけどそれを嫌がる人が結構いるんよね
目先の楽にすがって二度手間とかほんま嫌い

2: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:33:28 ID:9L6a

玉ねぎ入れたはずやのにどこに行ったんやろ…

3: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:33:52 ID:2xJf

ええやん

4: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:34:08 ID:oPs5

うまそう

5: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:34:20 ID:9L6a

具は食べ切ったら一回濾して冷まして煮凝りにする

6: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:34:53 ID:9L6a

ところで玉ねぎひと玉入れたのにどこに消えたんや

7: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:35:16 ID:djzo

>>6
溶けた

8: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:36:08 ID:9L6a

>>7
そない簡単に溶けるか？
いや溶けたら溶けたで美味いんやけど

9: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:38:16 ID:djzo

>>8
カレーのじゃがいもとか玉ねぎも溶けるで
どれくらい煮たのかとか、カットの仕方とかにもよるけど
見当たらないのならそうとしか思えんな
でも、溶けたほうがコク深くなってそれはそれでうまいから、わざわざ溶かすようと具にするために残すようで時間差で２回入れたりするで

11: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:39:31 ID:9L6a

>>9
1/4はスライサーでスライスにして残り3/4は段階つけてくし切りにしたんやけどくし切りの分まで見当たらん

10: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:38:23 ID:9L6a

https://i.imgur.com/Ys0S6kC.jpg

この時期は温かいだけでご馳走やな

14: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:40:36 ID:hxlh

>>10
絶対うまい

12: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:39:58 ID:djzo

それやと溶けそうやな

13: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:40:32 ID:E7G9

ワイにもちょうだい🤤

15: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:40:52 ID:9L6a

>>13
ビール持参でうちに来たらまだあるで

16: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:42:40 ID:1p1o

こんにゃく😡

18: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:43:01 ID:9L6a

>>16
入れてるに決まってるやろ

19: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:43:11 ID:1p1o

>>18
ぶつぎり😡

20: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:43:38 ID:9L6a

>>19
最初からぶつ切りになってるやつや

21: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:44:02 ID:1p1o

>>20
びーるもってく😡

23: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:44:35 ID:9L6a

>>21
それは君の飲むビールや

17: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:42:47 ID:o6iA

牛すじの煮込みやおでんは関西風のイメージあるわ

22: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:44:25 ID:9L6a

>>17
いやまぁワイんち大阪やしな
ガチめの業務用スーパーでキロ単位で買って冷凍庫にドーンよ

24: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:46:30 ID:o6iA

>>22
美味いのは分かるけど関西の人はガチで拘るよな
おでんパーティの時に誰も牛すじって言わんかったら戦争になりかけた

25: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:47:23 ID:9L6a

>>24
いやおでんなんて何入れてもだいたい美味いからだへも言わんかったらだまって放り込むよ

26: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:48:43 ID:9L6a

https://i.imgur.com/GsxatjE.jpg

ちな一昨日やったおでん

27: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:49:30 ID:o6iA

>>26
花見団子みたいなのは何や…

29: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:50:27 ID:9L6a

>>27
三色串とかいう身も蓋もない名前の練り物や
ウチの実家ではずっと大三元って呼んでるけど
https://i.imgur.com/DZjj5P7.jpg

33: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:51:31 ID:o6iA

>>29
はぇ～
初めて見たわ
役満やんけ

37: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:53:53 ID:9L6a

>>33
これはこれで練り物なりに美味しいし何より画ヅラが華やぐからウチの関東煮には割と必須やな

28: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:49:34 ID:9L6a

この残りの汁に醤油と砂糖足して牛すじ炊いてる

30: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:50:28 ID:86BI

うどん、な？

31: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:50:43 ID:9L6a

>>30
うどんは〆やろ

32: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:51:02 ID:86BI

>>31
せやな

35: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:51:49 ID:9L6a

>>32
具食べ切ってうどんやってから温いうちにタッパーに濾して冷やしたら煮凝りや

36: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:53:38 ID:o6iA

コロナ禍なってから鍋パもやってねぇなぁ…

38: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:58:09 ID:9L6a

>>36
別に1人鍋でもええんやで
ワイは湯豆腐(+しゃぶしゃぶにして美味しい刺身)から中1日あけて関東煮やってさらに中1日空けて牛すじ炊くのはもう冬のルーティンよ

39: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 20:59:30 ID:o6iA

>>38
最近アンコウの鍋セット安いから、週末は1人あんこう鍋よく作るわ
野菜たくさん食えるし、翌日の朝食にもなるし

40: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:00:58 ID:9L6a

>>39
メインが安くて美味しいのはもう幸せやね

汁も全量で雑炊とかにせんと濾してとっとけば中1日程度ではイカレたりせえへんし次の鍋の地にまわせるしね

41: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:02:13 ID:9L6a

今日の牛すじ腱ばっかりやなくて結構身がある

42: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:03:49 ID:9L6a

これ当たりや

43: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:04:33 ID:o6iA

バランスは大事やね

44: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:05:55 ID:9L6a

>>43
まぁビタミンとタンパク質と意識して摂取してれば糖質と脂質なんて放っておいてもついてくるからね
あとはどれだけ美味しく食べるかであって

49: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:10:18 ID:zqIA

やすくていいのが手に入るならええな

51: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:11:22 ID:IGob

最近お肉屋さんでもなかなか牛筋売ってない…
卸の前段階で大手に買われて町のお肉屋さんには来ないみたい

54: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:12:29 ID:9L6a

>>51
ちょっと品薄めではある
串うちにまわす余裕はないっぽいんよ
ガチめの業務用スーパーも

56: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:13:08 ID:IGob

>>54
はぇ～大きめの街でもそうなんやね

58: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:14:04 ID:o6iA

>>56
串打ちって人件費の塊やからしゃーない

60: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:14:52 ID:9L6a

>>56
串うちの冷凍もキロ売りしてるから帰るならバラ1キロ串1キロで買うんよ
昨日行ったら串がなかったんよね…

53: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:12:10 ID:IGob

牛筋のカレー食べたいなぁ

57: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:13:26 ID:9L6a

>>53
カレーは一旦拵えると３日はカレーになるのがなぁ…

59: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:14:42 ID:IGob

>>57
食べてくれる友達必須やな

61: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:16:16 ID:9L6a

>>59
それも初日カレーうどんスタートしてカレーうどんの汁に酒溶き片栗粉でカレールゥもどきひしてるから最終日に本気で困るんよね
伸ばし直してカレーピラフで誤魔化してるけど

63: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:18:05 ID:9L6a

>>62
酒醤油味醂の混合物を水で伸ばした液体に牛すじと玉ねぎ入れて沸くまで弱火で炊いたらええだけやぞ

73: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:24:21 ID:9L6a

https://i.imgur.com/znA2wkp.jpg

75: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:25:01 ID:9L6a

あとこんにゃくにめっちゃ味染みで美味い

77: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 23:14:41 ID:9L6a

https://i.imgur.com/cBimHoR.jpg

ライスに載せてもええなこれ

78: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 23:24:56 ID:9L6a

ところでホンマ玉ねぎどこいったん？

72: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:23:41 ID:9L6a

あかん
本格的に玉ねぎが行方不明や

74: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:24:55 ID:o6iA

>>72
調理前に飲んでないなら大丈夫やと思うが、酒飲んでカレー仕込んでたときに、翌日冷蔵庫からボール一杯の刻み玉ねぎ出てきて崩れ落ちた事あるわ

76: 名無しさん＠おーぷん 22/12/27(火) 21:27:26 ID:9L6a

>>74

酒飲みながら飯こしらえたらそれあるんよなw
今日は飲む前に汁の中に全部放り込んでから炊いてるから大丈夫やわ
炊けるまでに鉄火巻きつまみながら飲んで待つスタイルやったし

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