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カレー作るで！

食べ物、グルメ

2021.11.18

1: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:35:50 ID:iNde

https://i.imgur.com/yrl3oWt.jpg

牛すじカレーや
グリルで表面こんがり焼いてさらに煮流す

引用元: ・カレー作るで！

2: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:37:15 ID:iNde

https://i.imgur.com/NuuvVV3.jpg

二度煮流したら一口サイズに切ってブイヨンで煮る
ローリエの葉っぱも入れる

3: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:38:12 ID:iNde

https://i.imgur.com/0IgndPs.jpg

玉ねぎは半分は微塵切りにして飴色になるまで炒める

4: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:39:18 ID:iNde

https://i.imgur.com/9Pl9D9S.jpg

もう半分は後で煮て存在感を残す
人参は乱切りで

5: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:39:59 ID:iNde

https://i.imgur.com/ngjCop3.jpg

人参はバターで炒める

7: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:41:05 ID:iNde

https://i.imgur.com/rTbQSyO.jpg

全部混ぜて2時間煮込む

8: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:41:30 ID:osLf

何人前作ってるの

10: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:42:00 ID:iNde

>>8
4人で2日食べるくらい

14: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:44:18 ID:osLf

>>10
サンガツ
沢山作ったらその分旨みも沢山出て美味いやろな

9: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:41:44 ID:iNde

https://i.imgur.com/LOE8Ags.jpg

煮込んで夜が明けて今ここ

30: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:53:49 ID:VF8G

>>9
いつから煮込んでるんや

34: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:54:26 ID:iNde

>>30
昨日の夜2時間タイマー付けて煮込んだ

11: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:42:44 ID:iNde

10分ほど煮たらルー溶く

13: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:44:13 ID:iNde

https://i.imgur.com/P3j7Gkg.jpg

ルーはこちら

15: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:44:27 ID:yVAy

絶対ジャワカレーだと思った

17: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:44:58 ID:iNde

>>15
安定やなあ

20: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:46:17 ID:iNde

じゃがいもは煮るとゴテゴテになるから
バターで炒めて食べる直前に添える

21: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:46:43 ID:osLf

炒めて添える、その発想は無かった

22: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)06:47:26 ID:iNde

>>21
軽く蒸してから炒めると中まで火が通るよ😉

42: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:02:01 ID:iNde

2箱だとちょっとしょっぱくなりそうだから1.5箱溶くで

48: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:11:00 ID:iNde

https://i.imgur.com/kDjwMVi.jpg

ルー溶く前
https://i.imgur.com/gqK9sUW.jpg

今

51: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:12:22 ID:iNde

夜まで待てないのでトースト付けて食べよ😋

56: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:16:07 ID:8yRU

牛スジて圧力鍋使った方が早く柔らかくなりそうやけどイッチは使わんの？

57: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:16:46 ID:iNde

>>56
合計で3時間は煮込んだからとろけるで

59: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:17:55 ID:8yRU

>>57
はぇー
力入ってんなぁ

62: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:18:47 ID:iNde

>>59
玉ねぎも30分くらい炒めてたしなあ
脳死でひたすら炒めるの好き

63: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:19:59 ID:8yRU

>>62
玉ねぎ炒めてるとトリップできるのわかる

64: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:20:37 ID:iNde

>>63
やっぱ飴色玉ねぎ入ると抜群に美味いわ

58: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:17:21 ID:iNde

https://i.imgur.com/VNLIKLJ.jpg

朝ご飯

60: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:18:00 ID:YDMn

うまそう

73: 名無しさん＠おーぷん 21/11/12(金)07:30:10 ID:iNde

https://i.imgur.com/w1Ie6Mt.jpg

ごちそうさまでした👏
美味しかった

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コメント

名前:匿名 : 投稿日：2021/11/18(木) 11:49:15 ID：gzMDYwODg

主婦に言わせると1番簡単なのがカレー
そして1番難しく手の掛かるのもカレーと
言ってたな、俺も趣味でカレーを作るけど
六回分を1週間掛けて作る、カレーはジャガイモを
使わなければ冷凍保存が出来るから

返信
名前:匿名 : 投稿日：2021/11/18(木) 11:51:11 ID：U2NzY5NDU

ガス代の無駄ｗ

返信
名前:匿名 : 投稿日：2021/11/18(木) 12:22:12 ID：M5Njk4ODM

長時間弱火で調理してると真空保温調理器があるといいなと思う
ただそこまで使用頻度高くないからいつも迷ってるけど買わない

返信
名前:匿名 : 投稿日：2021/11/18(木) 12:26:56 ID：c5MjI2NDU

鍋に食材を入れて沸騰させたら、鍋ごと新聞紙やタオルを厚く巻いて密封
すると、90℃くらいの温度のまま何時間も過熱できる　もちろん、ガスなど使わない
ウチはタイガーだか象印の保温鍋使用

返信
名前:匿名 : 投稿日：2021/11/18(木) 23:01:01 ID：c2OTk3OTI

他の家庭の作り方知れておもしろいわね

お肉の下処理はホント大事よね

うちは市販のルーで作るときは違うメーカーの組み合わせたりチャツネ入れたり

じゃがいもはレンチンしてから少し煮ると、口当たりが滑らかになってこれまた違った美味しさがありますわよ

返信

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