1: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:43:35 ID:IYe
材料良いやつ揃えたらこれより旨い鍋料理なくね？
2: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:44:45 ID:eBf
年取ってオススメの料理とか好きな料理で答えるときは必ず「水炊き」
気品もあるし最高や！
4: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:06 ID:IYe
>>2
わかってるねぇ！そう上品なんよ
流石や、鳥の水炊きこそ最高やな
わかってるねぇ！そう上品なんよ
流石や、鳥の水炊きこそ最高やな
3: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:45:48 ID:hwZ
九州民か？
5: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:35 ID:IYe
>>3
都民やけど水炊きだいすこや
年越しもこれやで
都民やけど水炊きだいすこや
年越しもこれやで
6: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:36 ID:pzT
水炊きならタラバガニ
10: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:48:34 ID:IYe
>>6
タラバガニも旨そうやが、やっぱりなんだかんだ鶏肉の水炊きに戻ると思うで
毎日でも食えるし
タラバガニも旨そうやが、やっぱりなんだかんだ鶏肉の水炊きに戻ると思うで
毎日でも食えるし
7: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:47:06 ID:41h
ワイはポン酢を自作する
8: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:47:29 ID:yRI
水炊き大好き
ポン酢そのまま飲めるくらいすき
9: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:48:21 ID:rIM
問題は出汁よな
その辺難しい
その辺難しい
14: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:50:11 ID:IYe
>>9
昆布で出汁取るだけでも十分うまい
でも本気出して手羽先とかで出汁とると、ぐうウマイ
昆布で出汁取るだけでも十分うまい
でも本気出して手羽先とかで出汁とると、ぐうウマイ
23: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:55:25 ID:rIM
>>14
解ってるな昆布って何気に神やわ
解ってるな昆布って何気に神やわ
18: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:53:34 ID:jqb
出汁なんざぶつ切りの汁用の鶏で充分よ
ゆず皮のっけて、柚子胡椒、もみじおろし、ネギ、すりゴマ、おろしニンニク小皿に盛って、ポン酢添えて出すだけで料理できる感出せるからな
ゆず皮のっけて、柚子胡椒、もみじおろし、ネギ、すりゴマ、おろしニンニク小皿に盛って、ポン酢添えて出すだけで料理できる感出せるからな
21: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:54:22 ID:aY3
楽やから一人鍋でよう作るわ
24: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:55:49 ID:xsj
ぶっちゃけ出汁取らなくても美味い
鶏肉が出汁みたいなもんやし
鶏肉が出汁みたいなもんやし
26: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:26 ID:rIM
でも魚入れるだけでだいぶ変わるやろ
鳥だけでもうまいけどな
鳥だけでもうまいけどな
29: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:54 ID:IOA
あのポン酢の酸っぱいのがビールを甘く感じさせるの好きや
34: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:58:44 ID:vPj
水炊きすこ
〆のおじやもっとすこ
〆のおじやもっとすこ
37: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:05 ID:xsj
>>34
締めは中華麺入れるのもすこ
麺に鶏の出汁が染み込んで、それをポン酢で食べると最高や
締めは中華麺入れるのもすこ
麺に鶏の出汁が染み込んで、それをポン酢で食べると最高や
36: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:59:20 ID:IOA
水炊きの塩分が殆ど無い出汁を飲むのすこ
38: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:07 ID:rIM
>>36
旨味成分と野菜のほのかな香り
旨味成分と野菜のほのかな香り
39: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:15 ID:oDD
水炊きって鍋自体には味なし？
47: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:50 ID:jqb
>>39
普通そうやないん？
普通そうやないん？
50: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:22 ID:ASh
40: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:23 ID:jqb
55: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:03:45 ID:gYW
水炊きは鳥から出汁出てくるから味はつけへんで
59: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:20 ID:oDD
>>55
し、信じるで
し、信じるで
70: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:13 ID:gYW
>>59
それを皿に分けて味つけて食うんねん
ポン酢が基本やがここでできる工夫は割とある
それを皿に分けて味つけて食うんねん
ポン酢が基本やがここでできる工夫は割とある
72: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:39 ID:oDD
>>70
ありがとうやでワイはずっと信じたやで！
ありがとうやでワイはずっと信じたやで！
73: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:11 ID:IYe
>>70
ゆずの皮いっぱい削って大根おろしもたっぷり添えるのくるおしいほどすき
ゆずの皮いっぱい削って大根おろしもたっぷり添えるのくるおしいほどすき
75: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:39 ID:rIM
>>73
くっそ旨そうやけど
くっそめんどくさそう
くっそ旨そうやけど
くっそめんどくさそう
82: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:00 ID:IYe
>>75
手間かける価値はあるで
手間かける価値はあるで
65: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:06:06 ID:oDD
調べたで
鳥で出しとるから水炊きで基本は味なし
ただ九州と関西で違いがある
鳥で出しとるから水炊きで基本は味なし
ただ九州と関西で違いがある
67: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:06:46 ID:rIM
>>65
サンガツ
サンガツ
74: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:20 ID:gYW
かんずりとか柚子胡椒とか塩に酢橘だけとか色々楽しめるけど旭ポン酢ぶっかけたら大概どうでもよくなる
76: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:42 ID:KVG
まぁうちは水と昆布だけは朝から入れといてダシとるけど
78: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:10 ID:h8q
鳥の水炊きって野菜なに入れるの？
81: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:31 ID:gYW
>>78
白菜だけでよろしい
白菜だけでよろしい
83: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:13 ID:h8q
>>81
豚肉と一緒なんやね
ワイいっつも豚肉と白菜だけ食べてる
豚肉と一緒なんやね
ワイいっつも豚肉と白菜だけ食べてる
82: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:00 ID:IYe
>>78
家庭によりけりやがワイは豆腐と白菜やな
あとはネギか
家庭によりけりやがワイは豆腐と白菜やな
あとはネギか
85: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:39 ID:KVG
>>78
水炊きの時だけは鶏肉屋で買ったほうがええで
スーパーの鶏肉でやったらほんまうまない
水炊きの時だけは鶏肉屋で買ったほうがええで
スーパーの鶏肉でやったらほんまうまない
90: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:11:28 ID:h8q
>>85
ハードル高いな…
ハードル高いな…
91: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:02 ID:ASh
>>85
これは超同意
これは超同意
87: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:51 ID:rIM
ワイも豚肉スライス1キロ買って冷凍して白菜と大根で食う生活や
92: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:10 ID:KVG
そらまぁ素材の味が勝負の鍋やからな
105: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:17:03 ID:Gdx
大根おろし
ひろたのポン酢
柚子皮
ひろたのポン酢
柚子皮
これでいくらでも食える
112: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:20:09 ID:IYe
>>105
完璧や！ゆず皮好きすぎてハゲそう
完璧や！ゆず皮好きすぎてハゲそう
109: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:18:20 ID:KVG
昆布で煮えたカシワに生ワサビなんかほんまたまらんわズビッ
112: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:20:09 ID:IYe
>>109
ワサビでは食うたことないわ
今度試してみる
ワサビでは食うたことないわ
今度試してみる
113: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:20:09 ID:Gdx
〆はうどん雑炊どっちや
115: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:21:40 ID:KVG
>>113
ワイはうどん食うてから米入れるで
ワイはうどん食うてから米入れるで
117: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:22:11 ID:IYe
>>113
以外と素麺でもイケることに最近気付いてからもう素麺ばっかりや
以外と素麺でもイケることに最近気付いてからもう素麺ばっかりや
116: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:22:08 ID:g9p
119: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:24:27 ID:KVG
>>116
京都は「創業〇年！元祖！伝統！」に胡坐かいて適当こいてる店も多いからなぁ
個人的にはそもそもあんま外で食べる料理でもないと思うで
京都は「創業〇年！元祖！伝統！」に胡坐かいて適当こいてる店も多いからなぁ
個人的にはそもそもあんま外で食べる料理でもないと思うで
120: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:25:40 ID:IYe
>>119
自宅でも手軽にできるし安価やし味は最高
やっぱり究極や
自宅でも手軽にできるし安価やし味は最高
やっぱり究極や
126: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:29:13 ID:YOd
京都で食った水炊き美味かったが店によりすぎるんやろなぁ
132: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:34:01 ID:CFq
なお自宅では作らない模様
134: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:37:45 ID:IYe
>>132
水炊きほど手軽につくれて満足度高い料理もないと思うけどなぁ
水炊きほど手軽につくれて満足度高い料理もないと思うけどなぁ
104: 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:15:45 ID:KVG
あーうまい水炊き食いとうなってきた
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