バレンタインだからガトーショコラ作ってみた

材料全部！
チョコレート、バター、卵、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー、生クリーム、ラム酒

次！
チョコレートとバターを湯煎でとかして混ぜる

次！
更に温めながら混ぜた卵黄と半分のグラニュー糖、ラム酒と生クリームを少しずつチョコレートに投入！

チョコレートは湯煎しながら放置プレイでメレンゲ！
ハンドミキサーでもかなり手が痛い
今更だけど完全に立て足りてない

ふるいにかけた粉類とメレンゲを放置してたチョコレートに入れてさっくり混ぜる！

次！型に流してとんとんして平らになったら１７０度に予熱したオーブンにイン
ここで生地を一杯に入れた後焼いたら膨らむのにどうするんだと気が付く

まあ良いかと焼いたら案の定これｗ
ちなみにレシピには２５分位って書いてたけど家の２０年以上前のぼろいレンジだと３５分以上かかった
あとはラム酒をまた表面に塗ってラップかぶせてしばらく放置

仕上げ！粉砂糖で見た目をごまかす！

切り分けてクリームかけていただきます！
これは・・・いける！
しっとり目でどちらかというと甘さ控えめかな？
ただ１２ｃｍ型で作って写真のが４分の１なんだけどかなりボリュームあって１ホール一人で食べきるのはきついかも