Photo credit: [puamelia]
1: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:20:40 ID:Rt7
ウチは昆布出汁に醤油
海老、カマボコ、ほうれん草、鴨肉、牛蒡、大根
餅は焼いてない丸餅を入れる
海老、カマボコ、ほうれん草、鴨肉、牛蒡、大根
餅は焼いてない丸餅を入れる
引用元: ・ニキらの家の雑煮の作り方教えてや
5: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:24:44 ID:eOJ
ワイは大根・にんじん・コンニャク・油揚げに醤油とアゴだし
あとポイントは塩鮭をぶつ切りにして入れとる
あとポイントは塩鮭をぶつ切りにして入れとる
6: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:25:38 ID:Rt7
>>5
うわ旨そう
塩鮭がええ味出しそうやな
うわ旨そう
塩鮭がええ味出しそうやな
7: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:26:10 ID:yOQ
スルメとしいたけ別々にだしをとる
ほんで2つのだしあわせて沸騰させて鶏肉いれる
ほんで火が通ったら白だしドバー完成
スルメとしいたけは切って具にする
ほんで2つのだしあわせて沸騰させて鶏肉いれる
ほんで火が通ったら白だしドバー完成
スルメとしいたけは切って具にする
11: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:29:06 ID:Rt7
>>7
スルメ出汁はええわね
スルメ出汁はええわね
15: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:30:16 ID:yOQ
>>11
シンプルやけどめっちゃ美味いで、マッマレシピや
餅は丸餅や
シンプルやけどめっちゃ美味いで、マッマレシピや
餅は丸餅や
17: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:31:09 ID:eOJ
>>7
スルメええなあ
ワイも明日追加雑煮作るからスルメのやつやってみるわ
スルメええなあ
ワイも明日追加雑煮作るからスルメのやつやってみるわ
25: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:37:00 ID:yOQ
>>17
スルメうまうまやで～
スルメうまうまやで～
よう考えたら他人の家の雑煮なんてそうそう食べへんからこういうスレは楽しいなぁ
8: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:26:24 ID:eOJ
餅は適当やなあ
普通に売ってる角餅焼いたりレンジでやらかくしたり
普通に売ってる角餅焼いたりレンジでやらかくしたり
9: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:28:31 ID:odr
かしわと大根人参しいたけ三つ葉に焼いた餅がシンプルイズ至高
13: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:29:13 ID:g5Y
金時ニンジン、ほうれん草、鳥の肉(皮付)、もち、塩ぶりを具材にゆりねと鰹節を添える
だしは昆布で、多少塩を入れる
だしは昆布で、多少塩を入れる
14: ■忍【LV10,まほうおばば,GT】 20/01/02(木)23:29:21 ID:aKW
大根白菜人参薩摩揚蒲鉾竹輪にお吸い物のもとに焼いたお餅やな
澄んでないと嫌
澄んでないと嫌
16: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:31:04 ID:Ll1
鳥もも肉と油揚げと茸と白菜
19: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:32:11 ID:eOJ
>>16
白菜とか雑煮としては食いづらくない？
白菜とか雑煮としては食いづらくない？
28: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:42:15 ID:Ll1
>>19
少し胡麻油で炒めてからくたくたになるまで煮ると旨味が白菜からでてなおかつ鶏や油揚げの旨味を吸うんや
少し胡麻油で炒めてからくたくたになるまで煮ると旨味が白菜からでてなおかつ鶏や油揚げの旨味を吸うんや
29: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:46:09 ID:eOJ
>>28
はぇ～
ワイは白菜って鍋やるとか大きめに切るし雑煮とか餅入れるの前提の汁碗で食うのしか考えた事なかったわ
やってみるンゴ
ありがとうやで
はぇ～
ワイは白菜って鍋やるとか大きめに切るし雑煮とか餅入れるの前提の汁碗で食うのしか考えた事なかったわ
やってみるンゴ
ありがとうやで
34: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:49:41 ID:Ll1
>>29
けっこう旨味の多い野菜やで
胡麻油で炒め出してから他の具材も入れて酒少々で蒸して水分出してから水入れて出汁入れてってやると白菜の出汁がよくでるで
けっこう旨味の多い野菜やで
胡麻油で炒め出してから他の具材も入れて酒少々で蒸して水分出してから水入れて出汁入れてってやると白菜の出汁がよくでるで
36: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:53:19 ID:Rt7
白菜が汁物でいい仕事するのは鍋が証明してる
18: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:32:01 ID:Rt7
ゆず皮をチラッと入れるとグンと香り高く高貴な感じになる
20: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:33:07 ID:wGy
炒めた豚こまにめんつゆ入れて煮立たせて適当に刻みネギ添えただけのワイはシンプルすぎるみたいやな
21: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:33:30 ID:odr
雑煮やから何入れてもええんや
22: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:34:18 ID:mma
丸もち
白菜
白ネギ青ネギ
春菊
白菜
白ネギ青ネギ
春菊
23: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:34:57 ID:qqp
おいがつおと醤油
鶏肉
かまぼこ
三つ葉orほうれん草
柚子
ニンジン
ナルト
餅
鶏肉
かまぼこ
三つ葉orほうれん草
柚子
ニンジン
ナルト
餅
30: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:47:22 ID:Zfz
アゴ出汁
醤油
鶏肉
かまぼこ
正月菜
焼いた四角い餅
醤油
鶏肉
かまぼこ
正月菜
焼いた四角い餅
31: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:48:26 ID:yOQ
>>30
もしかして東海地方ニキか？
もしかして東海地方ニキか？
32: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:48:56 ID:Zfz
>>31
せや
せや
24: 名無しさん＠おーぷん 20/01/02(木)23:36:01 ID:Rt7
昔よくバアちゃん家で食べた雑煮もめっちゃ美味かった
鱈とか入ってネギどっさりやった
鱈とか入ってネギどっさりやった
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